Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Sommerlich leicht: Mexikanischer Gurkensalat mit süßer Mango und knusprigen Cashewnüssen Mexikanischer Gurkensalat  Zutaten für 4 Portionen: 1 Salatgurke 1 rote Paprikaschote 1 reife Mango 1 Limette 1 Bund Koriander 100 g Cashewnüsse 4 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel roter Pfeffer aus der Mühle gemahlen weitere Kochmuffel - Rezepte: Sauerteigbrot mit Rote Bete Kümmel - Brötchen Maisbrot Laugengebäck Mozzarella - Oliven - Brot Zwiebelbagels Zubereitung: Die Salatgurke schälen, längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Anschließend in feine Scheiben schneiden. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Paprikaschote waschen, halbieren, Kerne und weiße Wände entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Koriander unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Cashewnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten.  Kreuzkümmel zugeben und kurz mitrösten. Abkühlen lassen. Olivenöl,

Feurige Kartoffelsuppe nach mexikanischer Art vegan & lecker Buenos dias, liebe Kochmuffel! Heute bringen wir ein Stück Mexiko in unsere Küchen mit einer köstlichen mexikanischen Kartoffelsuppe. Diese einfache und dennoch unglaublich leckere Suppe wird euch den Geschmack von Mexiko auf den Teller zaubern – selbst für diejenigen unter euch, die sich sonst nicht so gerne hinter den Herd stellen. Mexikanische Kartoffelsuppe Zutaten für 4-6 Portionen: - 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Zwiebel, klein gehackt - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 1 Dose Mais, abgetropft - 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft - 1 Dose stückige Tomaten - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Oregano - 1 TL Chilipulver (oder mehr, je nachdem wie scharf ihr es mögt) - 1 Liter Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: frischer Koriander zum Garnieren Vegan & Lecker: Arroz à grega - bunter Reis Blaubeer-Tofu-Cheesecake Muffins

 Feurige Geschmacksexplosion:  Chili con Carne mit Reis Hallo liebe Leser von kochmuffel.blogspot.com, heute möchte ich euch mehr über die Herkunft von Chili con Carne erzählen und euch einige berühmte Restaurants vorstellen, die dieses köstliche Gericht anbieten. Chili con Carne ist ein klassisches Tex-Mex-Gericht, das uns mit seinem würzigen Geschmack und der vielfältigen Kombination von Zutaten begeistert. Aber wie entstand eigentlich dieses Gericht? Die Ursprünge von Chili con Carne lassen sich bis in das 19. Jahrhundert zurückverfolgen. In dieser Zeit brachten texanische Siedler, die aus dem nördlichen Mexiko kamen, die Grundzutaten für Chili con Carne mit nach Texas. Die Hauptzutaten sind Hackfleisch (Carne) und Chili, denen verschiedene Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten hinzugefügt werden. Chili con Carne wurde schnell zum Lieblingsessen der Cowboys, da es einfach zuzubereiten war, satt machte und eine würzige Note hatte. Es wurde oft in der freien Natur über offenen Feue

  Leckeres und abwechslungsreiches mexikanisches Menü  Vorspeise: Guacamole mit Nachos Hauptgang: Tacos mit Hackfleisch und Salsa Nachspeise: Churros mit Schokoladensauce Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre aromatischen Gewürze. Mit diesem Menü können Sie Ihre Gäste mit einem leckeren und abwechslungsreichen Abend verwöhnen. Vorspeise: Guacamole mit Nachos Die Guacamole ist eine cremige Avocadocreme, die mit Zwiebeln, Knoblauch, Limette und Koriander verfeinert wird. Sie ist ein perfekter Appetizer für ein mexikanisches Menü. Die Nachos sind knusprige Tortilla-Chips, die perfekt zu der Guacamole passen. Hauptgang: Tacos mit Hackfleisch und Salsa Die Tacos sind eine weitere beliebte mexikanische Spezialität. Sie bestehen aus Weizentortillas, die mit einer Hackfleischsauce, Sauerrahm und Käse gefüllt werden. Die Salsa verleiht den Tacos einen zusätzlichen Geschmackskick. Nachspeise: Churros mit Schokoladensauce Die Churros sind frittierte Teigröllchen, die mit Z

Die Welt der Bohnensuppen Eine Reise durch verschiedene Variationen  Suppen sind das ultimative Comfort Food, und wenn es um herzhafte und nahrhafte Suppen geht, sind Bohnensuppen definitiv an der Spitze der Liste. Mit ihrer cremigen Textur, dem robusten Geschmack und ihrer Vielseitigkeit sind Bohnensuppen ein perfektes Gericht für kalte Wintertage oder wenn Sie einfach etwas Warmes und Sättigendes möchten. In diesem Blogartikel nehme ich Sie mit auf eine Reise durch verschiedene köstliche Variationen von Bohnensuppen, von klassisch bis exotisch. 1. Klassische Weiße Bohnensuppe: Wir beginnen mit einer klassischen Variante, die sicherlich alle Geschmacksknospen erfreuen wird. Die weiße Bohnensuppe wird oft mit weißen Bohnen wie Cannellini- oder Navy-Bohnen zubereitet und mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen gekocht. Fügen Sie einige Karotten, Sellerie und Kräuter Ihrer Wahl hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erreichen. Mit einer Scheibe knusprigem Brot serviert, ist diese

Avocadosuppe viva Mexiko - Schnelles und gesundes Mittagessen fürs Büro Die Avocadosuppe ist eine cremige und erfrischende Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Sie ist ideal für ein schnelles und gesundes Mittagessen im Büro. Die Suppe enthält wertvolle Nährstoffe wie gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamine. Sie ist außerdem leicht verdaulich. Für die Zubereitung einfach die Suppe in einem Henkelmann oder Glas mit Deckel abfüllen und mit Croutons servieren. Avocadosuppe viva Mexiko Zutaten für 4 Portionen: 2 Avocados 1 Becher Schmand 800 ml Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel 3 EL Butter 4 EL Mehl Salz Chilipulver Weitere Suppen & Eintopf - Rezepte: Deftiger Bohneneintopf vegetarische Bohnensuppe mit Sauerrahm Steckrübeneintopf Raffinierte Bärlauchsuppe mit Lachs & Spargel Scharfe Rote - Bete - Suppe mit Garnelen - Spießen Zubereitung: Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. In einem Suppentopf Butter schmelzen. Zwiebelwürfel zugeben