Kartoffelsalat mit Linsen & Granatapfelkerne
Gesunder Genuss: Kartoffelsalat mit proteinreichen Linsen und saftigen Granatapfelkernen Kartoffelsalat mit Linsen & Granatapfelkerne Zutaten für 4 - 6 Personen: 1000 g kleine Pellkartoffeln 200 g rote Linsen 1/2 Granatapfel 80 g Walnüsse, gehackt 1/2 Stange Porree 1 EL Butterschmalz 1 - 2 EL Gemüsebrühe Zutaten für das Dressing: 5 EL Mayonnaise 1 TL Weißweinessig 1 - 2 EL Rapsöl Salz rosa Pfeffer, gemahlen Zutaten für die Dekoration: 2 EL Granantapfelkerne weitere tolle Rezepte: Antipasti - italienische Vorspeise Gewürzmischungen aus aller Welt - selbst zusammengestellt! Köstliche Rezept - Ideen zum Frühstück & Abendbrot Genuss pur - selbstgemachte Liköre Frikadellen - verschiedene Rezepte Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und in der Schale gar kochen. 1 bis 2 EL Gemüsebrühe, rote Linsen knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Temperatur runterschalten und die Linsen abgedeckt leise köchelnd 12 - 15 Minuten garen. In einem Haarsieb geben. Abtropfen und abküh