Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Omas Küchenzauber: Orangen-Karotten-Marmelade zum Verlieben Liebe Kochmuffel, heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch, das einfach und schnell gemacht ist und dabei auch noch super lecker schmeckt: Orangen-Karotten-Marmelade aus Omas Kochbuch! Diese Marmelade ist nicht nur eine tolle Alternative zu den klassischen Sorten, sondern auch eine nachhaltige Option, um überschüssiges Obst und Gemüse zu verwerten. Ihr werdet überrascht sein, wie einfach es ist, diese Marmelade herzustellen. Alles was ihr braucht, sind ein paar Orangen, Karotten, Zucker und etwas Zitronensaft. Einfach die Orangen und Karotten raspeln, mit dem Zucker und Zitronensaft vermischen und langsam einkochen lassen. Schon habt ihr eine köstliche Marmelade, die perfekt auf einem frischen Brötchen oder als süßer Gruß auf dem Frühstückstisch serviert werden kann. Nicht nur schmeckt diese Marmelade traumhaft, sie ist auch eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Statt überreifer Oran

  Die himmlisch-cremige Kartoffelsuppe - ein Genuss für Kochmuffel! Willkommen, liebe Follower von kochmuffel.blogspot.com!  Heute möchten wir euch eine wahre Gaumenfreude präsentieren, die jedem Kochmuffel das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: unsere himmlisch-cremige Kartoffelsuppe! Denn wer sagt denn, dass man stundenlang in der Küche stehen muss, um etwas Leckeres zu zaubern? Unsere cremige Kartoffelsuppe ist ein wahrer Genuss und punktet neben ihrem köstlichen Geschmack auch mit ihrer einfachen Zubereitung. Perfekt also für all diejenigen, die wenig Lust oder Zeit haben, stundenlang hinterm Herd zu stehen. Schon nach kurzer Vorbereitungszeit könnt ihr euch zurücklehnen und die Suppe köcheln lassen, während sie langsam ihre Aromen entfaltet und euer Zuhause mit einem herrlichen Duft erfüllt. Der Hauptstar dieser Suppe sind natürlich die Kartoffeln - die wahren Alleskönner in der Küche. Mit ihrer cremigen Konsistenz harmonieren sie perfekt mit den weiteren Zutaten und lassen dies

Lebkuchenmännchen - Kleine Köstlichkeiten mit langer Geschichte Lebkuchenmännchen sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition. Sie werden in der Regel aus Lebkuchenteig gebacken und sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich. Die beliebtesten Formen sind Menschen, Tiere und Figuren aus Märchen und Sagen. Die ersten Lebkuchenmännchen wurden vermutlich im 14. Jahrhundert in Deutschland hergestellt. Sie waren damals noch sehr einfach gehalten und hatten oft nur einen Kopf und einen Körper. Im Laufe der Zeit wurden sie jedoch immer komplexer und erhielten mehr Details. Lebkuchenmännchen wurden ursprünglich als Glücksbringer hergestellt. Sie sollten den Menschen Glück und Wohlstand im neuen Jahr bringen. Heute werden sie vor allem als Weihnachtsgebäck gebacken und sind ein beliebtes Geschenk für Freunde und Familie. Zubereitung von Lebkuchenmännchen Die Zubereitung von Lebkuchenmännchen ist nicht schwierig. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Honig, Gewürzen und Eiern

Nudeln selbstgemacht Zutaten für 1 Portion: ·          150 g Mehl ·          1 Ei ·          1 – 2 EL Wasser ·          1 Prise Salz Leckere Nudelgerichte: Putenpfanne Nudelsalat mit Hirtenkäse Spaghetti mit Salbei-Kalbsleber Walnussspätzle Zubereitung: 1.       Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. 2.       Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen und den Teig sehr dünn ausrollen. 3.       Abtrocknen lassen und in sehr feine Streifen schneiden. Beim Schneiden und Formen der Nudeln darf die Fantasie mit dir und den Kindern durchgehen! So schmeckt die Suppe oder Pasta x-Mal besser. Suppennudeln Zutaten: 150 g grobes Weizenmehl 1 Ei, Größe M 1 - 3 EL Wasser 1 Prise Salz weitere Rezepte aus Omas Küche: Apfelmus selbstgemacht Eierstich Schokoladenpudding aus Omas Kochbuch Birnensuppe Backesgrumbeere  Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Den Nudelteig i

Köstlicher Kaiserschmarrn - Traditionelles Rezept für Genießer Kaiserschmarrn ist ein österreichisches Gericht aus zerrissenem Pfannkuchenteig mit Rosinen, serviert mit Apfelmus oder Zwetschgenröster. Es wurde angeblich für die Kaiserin Elisabeth von Österreich-Ungarn erfunden, die sich eine leichtere Alternative zum traditionellen Wiener Schnitzel wünschte. Heutzutage gibt es zahlreiche Variationen des Kaiserschmarrns, zum Beispiel mit Äpfeln, Nüssen, Aprikosen, Vanilleeis, Rotwein-Pflaumen oder sogar Schokolade. Zusätzlich kann man den Teig mit Vanillezucker oder Zimt verfeinern. Für einen herzhaften Kaiserschmarrn kann man unter den Teig Speck, Käse oder Gemüse mischen.  Kaiserschmarrn "Wiener Art" Zutaten für 4 Portionen: 125 g Weizenmehl, gesiebt 4 Eier, Größe M und zimmerwarm 125 ml Vollmilch, 3,5% Fettgehalt 1 TL Backpulver, mit dem Mehl vermischt und gesiebt 60 g Zucker 100 g Rosinen 4 EL Butter 2 Prisen Salz Puderzucker zum Bestreuen köstliche Rezepte die du unbedin

Kirschen sind eine beliebte Frucht, die im Sommer reif wird. Sie gehören zur Gattung Prunus und werden botanisch als Prunus avium bezeichnet. Es gibt verschiedene Sorten von Kirschen, darunter Süßkirschen und Sauerkirschen. Kirschen sind reich an Antioxidantien wie Anthocyanen, die ihnen ihre rote Farbe verleihen. Anthocyane sind bekannt für ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die vor chronischen Krankheiten schützen können. Kirschen enthalten auch Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe. Beim Kauf von Kirschen ist es wichtig, reife Früchte auszuwählen. Reife Kirschen haben eine satte Farbe, fühlen sich fest an und geben bei leichtem Druck nach. Achten Sie auch darauf, dass die Kirschen keine Druckstellen oder Schimmel haben. Kirschen können frisch gegessen werden oder sie lassen sich zu verschiedenen leckeren Gerichten verarbeiten. Sie eignen sich gut als Zutat für Kuchen, Torten, Marmeladen, Saucen und Desserts. Man kann sie auch zu Smo

     So schmeckt der Sommer...  Haupt - oder Zwischenmahlzeiten an heißen Tagen Der Sommer ist die perfekte Zeit, um sich an frischer und leckerer Küche zu erfreuen. Die heißen Temperaturen machen es jedoch schwierig, schwere Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Deshalb sollten wir bei der Auswahl unserer Speisen auf leichte erfrischende Gerichte setzen. Salate sind eine leichte und gesunde Option für eine Hauptmahlzeit an heißen Tagen. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und enthalten nur wenige Kalorien. Suppen sind eine weitere gute Möglichkeit, sich an heißen Tagen zu erfrischen. Sie sind leicht verdaulich und enthalten viel Flüssigkeit. Gegrilltes Fleisch, Fisch oder Gemüse ist eine schmackhafte und gesunde Option für eine Hauptmahlzeit an heißen Sommertagen. Mit ein wenig Kreativität können wir auch an heißen Sommertagen lecker und gesund essen. Die hier vorgestellten Rezept-Ideen sind nur ein kleiner Ausschnitt aus meinem Kochbuch.  🌞 Genieße den Sommer🌞 Reissalat

     Grießklößchen sind nicht nur bei Kindern beliebt. Sie sind sehr schmackhaft in salzigen und süßen Suppen. Mach die leckeren Grießklößchen gleich auf Vorrat. Du kannst sie bedenkenlos in einer Gefrierdose einfrieren und nach Bedarf gefroren einfach zu der kochenden Suppe geben. Grießklößchen Zutaten: 180 g Grieß 500 ml Vollmilch 2 EL Mondamin, gehäuft (Speisestärke, Kartoffelmehl ...) 3 Eier, Größe M 1/2 TL Salz oder Zucker (es kommt drauf an, wofür du die leckeren Klößchen brauchst) Du kannst sie geschmacklich abwandeln! Süße Grießklößchen würzen mit Zimt-Zucker oder die fertigen Nockerln kurz im Schokoladenbad eintauchen. Salzige Grießklößchen würzen  mit Salz und etwas Muskat.  weitere Rezepte aus Omas Zeiten: Backesgrumbeere Nudeln selbstgemacht Apfelmus Birnensuppe Suppennudeln Eierstich Zubereitung: In einem beschichteten Topf die Vollmilch aufkochen. Die gewünschten Gewürze zugeben. Grieß zugeben und unter Rühren einige Minuten

Eierstich Zutaten: ·          3 Eier ·          3 Eigelb ·          1 Kaffeebecher Bouillon ·          1 TL Butter ·          Salz ·          1 Prise Muskat weitere aus Omas Kochbuch - Rezepte: Birnensuppe Backesgrumbeere Nudelteig Zubereitung: 1.       Alle Zutaten bis auf die Butter in einer Schüssel geben und kräftig verquirlen. 2.       Von einem kleinen Topf den Boden und die Seitenwände mit Butter ausstreichen. 3.       Setze den kleinen Topf in einen größeren Topf mit kochendem Wasser. Temperatur runter schalten, dass Wasser darf nicht mehr weiter kochen! 4.       Lass den kleinen Topf abgedeckt, so lange im heißen Wasserbad bis die Eiermasse stichfest ist. 5.       Wenn der Eierstich etwas abgekühlt ist, stürze ihn auf einem Teller. 6.       Mit einem Ausstecher kleine Figuren oder mit einem Teelöffel kleine Klößchen machen. 7.       Den fertigen Eierstich in der frischen Suppe nicht mit kochen! Vor dem Servieren auf jeden Supp

Schokoladenpudding aus Tüten angerührt oder aus der Kühltheke: Dass war gestern! - Heute wird Schokoladenpudding selbst gemacht! Bei diesen Schokoladenpudding - Rezepten brauchst du auch keine Mikrowelle! Schokoladenpudding aus Omas Kochbuch  Zutaten für 6 Portionen: 150 g Schokolade nach Wahl (z.B. Milka Triolade) 250 ml Schlagsahne 250 ml Vollmilch 40 g Speisestärke (Kartoffelmehl, Mondamin ...) 6 Gläser oder Förmchen weitere Naschkatzen - Rezepte: Johannisbeer - Apfel - Crumble Milchreis mit Marzipan & Zimtpflaumen Apfel - Pflaumen - Crumble Amarettini - Eis Blauer Schlumpf Marie, die kleine Fee & die Dinos - personalisiertes Kinderkoch- u. Backbuch, Handmade Zubereitung: Die Schokoladentafel grob in Stücke brechen.  Schokolade in einem Topf geben, mit 250 ml Sahne und 150 ml Vollmilch aufgießen. Unter ständigem Rühren die Schokolade bei geringer Hitze schmelzen. Speisestärke in einem Kaffeebecher mit der restlichen Milch geben und

Birnensuppe Zutaten für 4 Portionen: ·          750 g sehr reife Birnen ·          1200 ml Wasser ·          Zitronenabrieb und Saft von einer Bio-Zitrone ·          3 – 4 Brötchen vom Vortag ·          3 EL Zucker ·          1 TL Zimt ·          1 Prise Salz ·          Butter Aus Omas Kochbuch - Rezepte: Backesgrumbeere selbstgemachte Nudeln Napf- oder Gugelhupfkuchen 3 verschiedene Variationen Zubereitung: 1.  Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln und in einem Topf legen. 2.    Mit Wasser auffüllen. Zitronenabrieb, Zucker, Zimt und Zitronensaft zugeben. Alles so lange auf kleiner Flamme kochen, bis ein Birnenmus entstanden ist. 3.    Bei Oma wurde die Birnensuppe dann durch ein Haarsieb gestrichen. 4.    Die Brötchen grob würfeln. Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Brötchen zugeben, mit Zucker und Zimt bestreut rösten. 5.    Sofort auf tiefe Teller verteilen und mit der noch warmen Birn