Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Kinder können ganz einfach einen leckeren vegetarischen Burger mit Kichererbsen zubereiten. Zuerst nehmen sie eine Dose gekochte Kichererbsen und gießen das Wasser ab. Dann geben sie die Kichererbsen in eine Schüssel und zerdrücken sie mit einer Gabel. Anschließend fügen sie fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie hinzu.  Die Kinder können dann Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel und Salz nach ihrem Geschmack dazugeben. Danach vermengen sie alles gut miteinander. Jetzt kommt noch etwas Mehl dazu, damit die Masse bindet.  Die Kinder formen kleine Burger-Patties aus der Kichererbsenmasse und braten sie in etwas Öl in einer Pfanne an beiden Seiten goldbraun.  Zum Servieren können die Kinder die Burger in einem Brötchen oder in einem Salatblatt platzieren und mit frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Salat belegen. Dazu passt auch wunderbar eine leckere Sauce, wie zum Beispiel Joghurt-Knoblauch oder eine pikante Tomatensauce.  Das Zubereiten der vegetarischen Kichererbsen-Burger is

  Lachsfilet mit Zitronensauce und Kartoffelgratin Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilets (à ca. 200 g) 1 EL Butter 1 Zitrone 1/2 Bund Petersilie Salz und Pfeffer 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 100 ml Sahne 100 ml Milch 100 g geriebener Käse Zubereitung: Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zitrone heiß abspülen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kartoffelgratin: Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten. Die Zwiebel darüber verteilen. Die Sahne, Milch, Zitronensaft und Salz und Pfeffer verrühren und über die Kartoffeln gießen. Den Käse darüber streuen. Lachsfilet: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.