Spinatknödel mit Lachstatar und Orangen-Hollandaise
Frühlingshafte Leckerei: Spinatknödel mit Lachstatar und Orangen-Hollandaise Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Küche mit unserem Rezept für köstliche Spinatknödel mit Lachstatar und einer verführerischen Orangen-Hollandaise. Die perfekte Kombination von frischem Spinat, cremigem Knödelteig und saftigem Lachs wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Sie in eine kulinarische Traumwelt entführen. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Spinatknödel, indem Sie frischen Spinat blanchieren und fein hacken. Vermengen Sie den Spinat mit einer Mischung aus Semmelbröseln, geriebenem Parmesan, Eiern und Gewürzen und formen Sie kleine Knödel. Diese werden anschließend in kochendem Salzwasser gegart, bis sie herrlich fluffig sind. Die Orangen-Hollandaise wird aus frisch gepresstem Orangensaft, Eigelb, Butter und einer Prise Salz zubereitet und verleiht dem Gericht eine fruchtig-cremige Note. Servieren Sie die Spinatknödel mit dem Lachstatar und der Orangen-Hollandaise auf einem edlen Teller und