Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Zaziki - ein Klassiker der griechischen Küche Zaziki ist ein cremiger Dip aus Joghurt, Gurken, Knoblauch und Olivenöl. Er ist ein beliebtes Gericht in der griechischen Küche und wird oft zu Vorspeisen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert. Die genaue Herkunft von Zaziki ist nicht bekannt. Es wird vermutet , dass er aus der Türkei oder dem Balkan stammt. In der Türkei wird ein ähnliches Gericht als "Cacik" bezeichnet. Zaziki ist ein sehr einfaches Gericht, das aber mit wenigen Zutaten einen köstlichen Geschmack entfaltet. Die Hauptzutaten sind Joghurt, Gurken, Knoblauch und Olivenöl. Für die Zubereitung von Zaziki werden die Gurken geschält und sehr fein gewürfelt. Der Knoblauch fein gehackt. Beide Zutaten werden dann mit dem Joghurt und Olivenöl vermischt.  Nach Belieben kann Zaziki mit Salz, Pfeffer und Kräutern wie Petersilie oder Minze verfeinert werden.  Zaziki ist ein vielseitiges Gericht, das zu vielen verschiedenen Gerichten gereicht werden kann. Es eignet

Advent, Advent ein Lichtlein brennt... In Deutschland ist der Advent eine sehr wichtige Zeit. Jeden Sonntag wird eine Kerze am Adventskranz angezündet.  In Schweden wird der Advent mit dem Feiern von Lucia, einer Heiligen, die als Zeichen des Lichts gilt, gefeiert. Am 13. Dezember ziehen Mädchen in weißen Gewändern mit Kerzen in den Haaren singend durch die Straßen. Es werden auch Reisbrei und Glöff, ein schwedischer Glühwein, serviert. In Mexiko wird die Adventszeit mit einer besonderen Feier namens "Las Posadas" begonnen. Dabei stellen die Kinder Maria und Josef dar, die nach Bethlehem reisen, um einen Platz zum Schlafen zu finden. Es gibt auch viele Prozessionen und festliche Veranstaltungen während der gesamten Adventszeit. In Italien gibt es den Brauch, am 8. Dezember die Weihnachtsdekoration aufzuhängen. Es werden auch oft Krippen aufgebaut, um die Ankunft Jesu zu symbolisieren. Am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige, erhalten Kinder Geschenke. In Polen wird

Mit ein wenig Kreativität können Sie Möhren in eine Vielzahl von leckeren und nahrhaften Gerichten verwandeln. Möhren-Curry ist ein aromatisches und wärmendes Gericht, das perfekt für einen kalten Tag ist. Das Gericht ist reich an Geschmack und Nährstoffen. Möhren - Curry Zutaten für 4 Portionen: 600 g Möhren 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 3 EL Mandelstifte 3 EL Sonnenblumenkerne 3 EL Rosinen 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl 200 ml heiße Gemüsebrühe 2 TL Currypulver 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/4 TL Zimt Salz Pfeffer weitere Beilagen - Rezept - Ideen: Aus Omas Kochbuch: Apfelmus Grüne Erbsen in Zitronenbutter Marie, die kleine Fee & die Dinos - personalisiertes Kinderkoch- u. Backbuch, handmade Gefüllte Königin - Pastete Rotweinkartoffeln Orangen - Senf - Buttersoße Ananas-Kokos-Risotto - vegan Zubereitung: Von den Möhren das Grün abschneiden, waschen, schälen und in feinen Streifen oder Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein

Walnussspätzle mit Champignons in Sahnesoße Zutaten für 6 Personen: Walnussspätzle   (Link führt zum Rezept) 1000 g Champignons 3 Zwiebeln 250 g Champignon - Schmelzkäse 400 g Schlagsahne 1 Bund Petersilie 2 EL Zitronensaft Butterschmalz Salz Pfeffer weitere preiswerte Rezepte: Wirsingeintopf mit und ohne Fleisch Schokoladenpudding für große & kleine Naschkatzen Bucatini mit Thunfischsauce Bauerntopf Schokoladen - Äpfel Brokkoliauflauf Zubereitung: Champignons mit einem feuchten Tuch putzen. In Scheiben schneiden. Am besten und schnellsten geht das mit einem Eierschneider. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Zitrone auspressen. Petersilie unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und hacken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Champignons zugeben und anbraten. Salzen und pfeffern. Wenn die Flüssigkeit von den Pilzen verdampft ist, mit der Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stücke schneiden und in der Sahne

Bruschetta: Ein Klassiker der italienischen Küche Bruschetta ist mehr als nur ein einfaches Gericht. Es ist ein Symbol für die italienische Lebensart. Es ist ein Gericht, das man mit Freunden und Familie genießt, während man die Sonne genießt und ein Glas Wein trinkt. Es kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden, je nach Jahreszeit und Geschmack. Das macht es zu einem Gericht, das immer wieder neu entdeckt werden kann. Ich stelle mir vor, dass Bruschetta ein perfektes Gericht für eine Zeitreise wäre. Wenn ich in die Vergangenheit reisen könnte, würde ich mir eine Scheibe Bruschetta mitbringen. Ich würde sie in einer kleinen italienischen Stadt genießen, während ich die Atmosphäre der Renaissance aufsauge. Bruschetta mit Champignons & Knoblauch Zutaten für 6 Portionen: 12 Scheiben Ciabatta 500 g braune Champignons 100 ml Weißwein 6 EL Mascarpone 6 Schalotten 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 3 EL Rosmarin Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle frisch gehobelter Parme

Saisonale Lebensmittel im Herbst Der Herbst ist eine bunte Jahreszeit, nicht nur in der Natur, sondern auch auf dem Teller. In den Monaten September und November gibt es eine Vielzahl an saisonalen Lebensmitteln, die aus der Region stammen. Was wächst und gedeiht in den Monaten September bis November? Obst: Äpfel (August bis November) Birnen (August bis Oktober) Quitten (September bis Oktober) Pflaumen (August bis Oktober) Weintrauben (September bis Oktober) Holunderbeeren (September bis Oktober) Gemüse: Kürbis (August bis November) Karotten (Juni bis Oktober) Pastinaken (September bis März) Steckrüben (September bis März) Knollensellerie (September bis März) Rote Bete (September bis März) Feldsalat (September bis November) Radieschen (September bis November) Brokkoli (September bis November) Spinat (September bis November) Wirsing (September bis November) Grünkohl (September bis November) Nüsse und Samen: Haselnüsse (August bis September) Walnüsse (September bis Oktober) Esskastanien

Kartoffelsalat für besondere Anlässe Kartoffelsalat ist ein beliebtes Gericht in Deutschland und wird gerne zu verschiedenen Gelegenheiten gegessen, wie zum Beispiel zum Grillen, zum Picknick oder einfach als eine leckere Mahlzeit. Ein Kartoffelsalat mit grünem Spargel und Räucherlachs ist eine besondere leckere und raffinierte Variante, die Ihre Gäste begeistern wird. Warum ist Kartoffelsalat mit grünem Spargel und Räucherlachs ein gutes Gericht für Gäste? Es gibt viele Gründe, warum Kartoffelsalat mit grünem Spargel und Räucherlachs ein gutes Gericht für Gäste ist. Zu einem ist er sehr lecker und sättigend. Die Kartoffeln, der grüne Spargel und der Räucherlachs passen perfekt zusammen und ergeben ein harmonisches Geschmacksbild. Zum anderen ist Kartoffelsalat ein sehr vielseitiges Gericht. Er kann als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Außerdem ist er relativ einfach zuzubereiten, sodass Sie sich nicht viel Mühe machen müssen, um Ihre Gäste zu verwöhnen. Wie kön

Alles über Garnelen: Nährwerte, Zubereitung, Arten und Rezepte Garnelen sind Meeresfrüchte, die zu den Krustentieren gehören. Sie sind schmackhaft und gesund und werden in vielen verschiedenen Gerichten verwendet. Ernährungsphysiologische Eigenschaften Garnelen sind eine gute Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Sie enthalten pro 100 g: 87 kcal 0 g Kohlenhydrate 18,6 g Eiweiß 1,4 g Fett 0,16  µg  Vitamin A 0,05 mg Vitamin B1 0,03 mg Vitamin B2 0,13 mg Vitamin B6 2 mg Vitamin C 4 mg Vitamin E 92 mg Calcium 1,8 mg Eisen 266 mg Kalium 67 mg Magnesium 146 mg Natrium Garnelen sind daher eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung. Sie sind fettarm und enthalten viel Protein, das für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse wichtig ist. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Eisen, das für die Blutbildung wichtig ist. Arten von Garnelen Es gibt viele verschiedene Arten von Garnelen. Die bekanntesten Garnelenarten sind: Tigergarnelen sind große, schmackhafte Garnelen mit einer schwar

  Bildquelle: Petra Ristau Schwarzwurzeln aus dem Glas für Salat - Eine leckere und praktische Alternative Schwarzwurzeln sind ein köstliches und gesundes Gemüse, das in der kalten Jahreszeit Saison hat. Sie sind jedoch relativ arbeitsaufwendig in der Zubereitung, da sie gründlich geschält werden müssen. Schwarzwurzeln aus dem Glas sind eine leckere und praktische Alternative, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Was sind Schwarzwurzeln? Schwarzwurzeln sind eine Art Spargel, der im Winter geerntet wird. Sie haben eine dunkelbraune Schale und ein weißes, faseriges Fleisch. Schwarzwurzeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere an Kalium, Vitamin C und Folsäure. Vorteile von Schwarzwurzeln aus dem Glas Schwarzwurzeln aus dem Glas sind eine praktische Alternative zu frischen Schwarzwurzeln. Sie sind bereits geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten, sodass sie sich schnell und einfach zubereiten lassen. Schwarzwurzeln aus dem Glas sind auch eine gute Mögl

      Pizzabrötchen Zutaten für 6 Portionen: 6 Weizenbrötchen 300 g gekochter Schinken 300 g geriebener Käse 1 kleine Dose Champignons in Scheiben geschnitten 2 rote Paprikaschoten 200 g Schmand 2 EL Paprikapulver Salz Pfeffer Backpapier weitere Fingerfood - Rezepte: Hacktäschli Focaccia mit Tomaten & Rosmarin Bruschetta mit Champignons & Knoblauch Feurige Cookies Flammkuchen mit Kürbis & Birnen Christmasbread Zubereitung: Paprikaschoten waschen, trocknen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Gekochten Schinken ebenfalls würfeln. Die Champignons zum Abtropfen in einem Sieb schütten. Die Brötchen aufschneiden. Alle Zutaten bis auf die Brötchenhälften in einer Schüssel geben und kräftig vermengen. Pikant mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Jede Brötchenhälfte dick mit der Schinken-Käse-Creme bestreichen. Ein Backblech mit einer Lage Backpapier auslegen. Die Pizzabrötchen d