Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

     So schmeckt der Sommer...  Haupt - oder Zwischenmahlzeiten an heißen Tagen Der Sommer ist die perfekte Zeit, um sich an frischer und leckerer Küche zu erfreuen. Die heißen Temperaturen machen es jedoch schwierig, schwere Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Deshalb sollten wir bei der Auswahl unserer Speisen auf leichte erfrischende Gerichte setzen. Salate sind eine leichte und gesunde Option für eine Hauptmahlzeit an heißen Tagen. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und enthalten nur wenige Kalorien. Suppen sind eine weitere gute Möglichkeit, sich an heißen Tagen zu erfrischen. Sie sind leicht verdaulich und enthalten viel Flüssigkeit. Gegrilltes Fleisch, Fisch oder Gemüse ist eine schmackhafte und gesunde Option für eine Hauptmahlzeit an heißen Sommertagen. Mit ein wenig Kreativität können wir auch an heißen Sommertagen lecker und gesund essen. Die hier vorgestellten Rezept-Ideen sind nur ein kleiner Ausschnitt aus meinem Kochbuch.  🌞 Genieße den Sommer🌞 Reissalat

     Schokoladenkuchen mit Rosmarin Zutaten für 4 Portionen: 150 g dunkle Schokolade (mit 80% Kakao) 3 TL Mehl 3 Eier 3 Eigelb, zusätzlich 2 EL Zucker 1 EL Vanillezucker 75 g Butter 75 g Olivenöl 10 Rosmarinnadeln Puderzucker weitere für Naschkatzen - Rezepte: Schoko - Punsch - Kuchen Limetten - Torte Schokoladen - Äpfel Gesunder Knabberspaß: Birnen- & Apfelchips Orangen - Zitronen - Schnitten Kalte Schnauze (ohne Alkohol) Zubereitung: Den Backofen auf 240 °C vorheizen. Rosmarinnadeln sehr fein hacken. Schokolade, Rosmarin, Olivenöl und Butter in einem Topf geben und im Wasserbad schmelzen. Zucker, Vanillezucker, Eigelb und die ganzen Eier mit einem elektrischen Handrührgerät zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Langsam die Schokoladenmasse unter Rühren zugeben. Weizenmehl über den Schokoladenteig sieben und locker unterheben. Papierförmchen mit Butter oder Öl ausstreichen und bemehlen. Den Teig hineingeben.  Schokoladenkuchen mit

Überzeugend lecker! Pesto - Rezepte... Fertiges Pesto kann ganz einfach aufbewahrt werden. Fülle Dein fertiges Pesto in einem Schraubglas und bedecke es mit Olivenöl. Verschließen und ab in den Kühlschrank. Wenn Du das Glas in Alufolie einwickelst, dann behält Dein Pesto das frische Grün. Haltbarkeit im Kühlschrank ungefähr 3 bis 4 Wochen. Knoblauch im Pesto - diesen Trick solltest Du kennen Du hast in Deinem Haushalt keine Knoblauchpresse? Super, die braucht man in der Küche nicht wirklich. Gepresste Knoblauchzehen entwickeln einen aggressiven Geschmack und verbrennen in der Pfanne schneller. So sollte die Knoblauchzehe verarbeitet werden: Die ungeschälten Knoblauchzehen mit dem Messerrücken platt drücken. So löst sich die Haut viel einfacher. Anschließend werden die Zehen fein gehackt. Etwas Meersalz darüberstreuen und weiter hacken, bis eine feine Knoblauchpaste entsteht. Anschließend beim Kochen mit dem Salzen vorsichtig sein, da die Knoblauchpaste gesalzen ist!

Eine kulinarische Reise durch die Welt der Beilagen: Köstliche Rezepte mit Reis, Nudeln und Kartoffeln      Zitronenreis vegan:  Zutaten für 4 Portionen: 600 g Reis 1 Bio - Zitrone 120 g Mandelbutter oder Alsan 1 Prise Salz 1 Prise weißer Pfeffer Zubereitung: Den Reis wie gewohnt kochen.  Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale abreiben. Halbieren und den Saft auspressen. In einem kleinen Topf die Mandelbutter oder Alsan zum Schmelzen bringen. Zitronenzesten und -saft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren die warme Zitronenbutter unter dem Reis heben. Rosmarin - Kartoffeln Zutaten für 4 Portionen: 600 g kleine Bio - Kartoffeln 80 ml Petersilienöl 4 - 5 Zweige Rosmarin 1 EL frisch gepressten Zitronensaft 3 - 4 Knoblauchzehen 3 TL Senf 3 TL Honig Salz Pfeffer die besten Rezepte für deine Küche: Geröstete Kartoffeln & Blumenkohlröschen Grießklößchen Eistorte mit Erdbeeren Himbeer - Sahnetorte Putenr