Der ultimative Feijoada-Genuss im Winter
Hey liebe Leserinnen und Leser von Kochmuffel.blogspot.com! Der Winter ist da und damit auch die perfekte Zeit für herzhafte und wärmende Eintöpfe. Heute möchte ich euch eine wahre Delikatesse aus Brasilien vorstellen, die sicherlich selbst die größten Kochmuffel begeistern wird: Feijoada! Feijoada ist ein traditioneller brasilianischer Eintopf, der mit schwarzen Bohnen und einer Vielzahl unterschiedlicher Fleischsorten zubereitet wird. Mit Schweinefleisch, Rindfleisch und verschiedenen Wurstsorten kombiniert, ist es ein wahrer Fleischliebhabertraum! Aber keine Sorge, auch wenn ihr euch nicht als Meisterköche seht, ist die Zubereitung von Feijoada relativ einfach. Die meiste Arbeit übernehmen nämlich die Bohnen selbst, während ihr euch einfach nur zurücklehnen und den wunderbaren Duft in eurer Küche genießen könnt. Hier ist das Grundrezept für Feijoada, das ihr nach Belieben anpassen könnt: Zutaten: 500 g schwarze Bohnen (am besten über Nacht eingeweicht) 250 g Schweinefleisch (z.B. B