Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Bem Casados Zutaten für 120 - 150 Plätzchen: • 250 g Speisestärke • 6 Eier, Güteklasse M • 1 Tl Backpulver, gehäuft • 8 El brauner Zucker, gehäuft • 1 Prise Salz • Backpapier Für die Füllung: • 200 - 250 g brauner Zucker • 1000 ml Vollmilch • 2 El Speisestärke • 6 Eigelb • 1 Tl Vanillearoma • Puderzucker zum Bestreuen der Bem Casados aus der Weihnachtsbäckerei: Christmasbread Kekse & Plätzchen zum Verlieben Vanillekipferl mit Knusperrand Zimtsterne - glutenfrei Spekulatius-Lukullus Adventstorte Zubereitung: 1. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen, dabei den Zucker ganz langsam ein rieseln lassen. 2. Eigelb verquirlen. Nach und nach vorsichtig unterziehen. 3. Speisestärke und Backpulver mischen und über den Eischnee sieben, gut vermischen. 4. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Teigmengen abnehmen und auf das Blech setzen. Zwischen den Plätzchen Platz lassen, sie gehen b

  Genieße den knusprigen Biss: Vanillekipferl mit extra Crunch Liebe Kochmuffel, warum sollten wir uns nur in der Adventszeit dem Backen und Genießen von köstlichen Vanillekipferl mit Knusperrand widmen? Diese traditionellen Kekse sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein wahrer Genuss, sondern können das ganze Jahr über zubereitet und genossen werden. Kombiniert mit dem knusprigen Rand macht die Vanillekipferl zu einem wahren Geschmackserlebnis. Und das Beste daran: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig! Denn beim Backen zu Hause können wir auf regionale und saisonale Zutaten zurückgreifen, die umweltfreundlich und nachhaltig produziert wurden. Also, lasst uns nicht länger warten und auch außerhalb der Weihnachtszeit dem Backen und Genießen von Vanillekipferl mit Knusperrand frönen. Denn warum auf guten Geschmack und nachhaltigen Genuss verzichten, wenn wir ihn das ganze Jahr über haben können? Viel Spaß beim Backen und Genießen! Vanillekipferl mit Knusperrand Zutaten: Teig:

  Die süße Versuchung der fünften Jahreszeit: Faschingskrapfen Feiern und Schlemmen mit Faschingskrapfen Der Fasching, auch bekannt als die fünfte Jahreszeit, ist eine Zeit des ausgelassenen Feierns und der fröhlichen Stimmung. In vielen Regionen wird diese Zeit des Jahres mit bunten Kostümen, ausgelassenen Umzügen und leckerem Essen zelebriert. Und einer der kulinarischen Höhepunkte des Faschings sind zweifellos die köstlichen Faschingskrapfen. Faschingskrapfen, auch Berliner, Pfannkuchen oder Kreppel genannt, sind eine süße Spezialität, die hauptsächlich während der Faschingszeit genossen wird. Die leckeren Hefeteigbällchen werden frittiert und mit einer leckeren Füllung aus Konfitüre, Pudding oder Sahne versehen. Ob mit Erdbeermarmelade, Vanillecreme oder Schokolade gefüllt - die Variationsmöglichkeiten sind vielfältig und bieten für jeden Geschmack das Richtige. Die Tradition der Faschingskrapfen geht auf das 16. Jahrhundert zurück und hat seitdem nichts von ihrer Beliebtheit verlo

  Die quarkigen Stars der Backstube: Quarkbällchen Die Verlockung der Quarkbällchen Quarkbällchen sind ein wahrhaft köstlicher Snack, der zu jeder Zeit und an jedem Ort genossen werden kann. Diese kleinen, luftigen und süßen Bällchen sind in vielen Ländern beliebt und haben eine lange Tradition. Aber wann und wo werden sie am liebsten gegessen? Der Sonntagmorgen ist wohl einer der beliebtesten Zeiten, um Quarkbällchen zu genießen. Wenn die Familie zusammenkommt, um das Wochenende zu feiern, sind diese kleinen Leckereien einfach perfekt. Ob zum Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag, Quarkbällchen bringen Freude und sorgen für ein Gefühl von Gemütlichkeit. Aber nicht nur zu Hause werden Quarkbällchen am liebsten gegessen. Auch auf Volksfesten und Jahrmärkten sind sie ein wahrer Klassiker. Der süße Duft der frisch gebackenen Bällchen zieht die Besucher magisch an. Ein Biss in einen warmen und mit Puderzucker bestäubten Quarkbällchen ist wie eine kleine Auszeit vom Alltag. Hier könn

  Mit Liebe selbst gemacht: Tipps und Tricks für perfekt geformte Blätterteig-Käsestangen Liebe Kochmuffel, heute möchte ich euch gerne mehr über einen tollen Blogpost von "Mit Liebe selbst gemacht" berichten. In diesem Beitrag dreht sich alles um die perfekt geformten Blätterteig-Käsestangen.  Wenn ihr wie ich zu den Kochmuffeln gehört, dann wisst ihr sicherlich, dass Blätterteig oft schwierig zu handhaben ist. Manchmal klebt er zusammen, manchmal bricht er auseinander und manchmal wird er einfach nicht so schön knusprig, wie man es sich wünscht. Doch mit den Tipps und Tricks von "Mit Liebe selbst gemacht" könnt ihr eure Blätterteig-Käsestangen im Handumdrehen perfekt formen. Der Beitrag beginnt damit, dass die Autorin ihre persönlichen Erfahrungen mit blätterteigbezogenen Katastrophen teilt. Es ist beruhigend zu sehen, dass selbst erfahrene Hobbyköche manchmal an den kleinsten Dingen scheitern. Aber keine Sorge, sie lässt uns nicht im Stich und teilt ihre Geheimni

 Eine Reise nach Schweden: Vorspeise: Gravad Lachs mit Dill-Senf-Sauce Hauptgang: Köttbullar mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren Nachspeise: Kanelbullar (Zimtschnecken) Hallo,  ich habe dieses schwedische Menü ausgesucht, weil die schwedische Küche eine interessante Kombination aus traditionellen Gerichten und modernen Einflüssen bietet. Schweden ist bekannt für seine frischen und hochwertigen Zutaten, wie Fisch, Wild, Beeren und Pilze. Zudem legt die schwedische Küche viel Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Beim Zusammenstellen dieses Menüs habe ich darauf geachtet, eine Mischung aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert anzubieten. Die Vorspeise besteht aus Graved Lachs, einer typisch schwedischen Spezialität, bei der der Lachs mit einer Mischung aus Salz, Zucker, Dill und Gewürzen mariniert wird. Dazu serviere ich knuspriges Knäckebrot und eine cremige Dillsauce. Als Hauptgericht habe ich Köttbullar gewählt, schwedische Fleischbällchen, die oft mit Kartoffelpüree und Prei

Zitronenwaffeln sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Sie sind süß, fruchtig und spritzig zugleich. Perfekt also für einen gemütlichen Sonntagsbrunch oder einen Kaffeeklatsch mit Freunden. Die fertigen Waffeln können warm oder kalt serviert werden. Als Topping eignen sich zum Beispiel Puderzucker, Schlagsahne, frische Früchte oder eine Kugel Vanilleeis. Zitronenwaffeln Zutaten: 4 Eiweiße 4 EL lauwarmes Wasser 150 g Zucker 4 Eigelb 80 g Mehl 80 g Stärkemehl 1 TL Backpulver Saft und abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelter Zitrone himmlisch leckere Waffelrezepte: Brüsseler Waffeln Vanillewaffeln Waffeln mit Schokoladenmousse Grünkohl-Waffeln Waffeln mit Marzipan Schmandwaffeln Zubereitung: 1. Vorbereitung: Fettet das Waffeleisen ein. 2. Eiweiße schlagen: Gebt die Eiweiße in eine saubere Schüssel und schlagt sie mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif. Gießt nach und nach das lauwarme Wasser zu und schlagt weiter, bis der Eischnee fest und glänzend ist. 3. Zucker einrieseln l

 Verliebt in Cake Pops Cake Pops sind süße Leckereien, die aus zerbröseltem Kuchen vermischt mit Frosting hergestellt werden und dann zu kleinen Kugeln geformt werden. Diese Kugeln werden anschließend auf Stiele gesteckt und mit einer Glasur oder Schokolade überzogen. Kinder lieben Cake Pops aus verschiedenen Gründen. Erstens sie sind klein und handlich, was für kleine Hände perfekt ist. Zweitens sie sehen bunt und lustig aus, was die Kleinen anspricht. Und nicht zu vergessen, sie schmecken einfach himmlisch! Die Herstellung von Cake Pop ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geduld und Fingerspitzengefühl. Hier sind ein paar Tipps, die du beachten solltest, um perfekte Cake Pops herzustellen: Verwende ein gute Qualität von Kuchen: Die Basis für Cake Pop ist zerbröselter Kuchen. Verwende einen saftigen Kuchen, der gut zusammenklebt, um die Kugeln formen zu können. Verwende am besten keinen zu feuchten Kuchen, da die Cake Pops sonst zu klebrig werden können.  Zu den beliebten und