Mexikanischer Gurkensalat

-

 

Auf dem Bild ist eine Schale mexikanischer Gurkensalat zu sehen. Die Gurken sind ungeschält und in Scheiben geschnitten, rote Chili in feine Ringe und dazwischen liegen Cashewnüsse. Der scharfe mexikanische Gurkensalat mit gehacktem Koriander garniert. Die Portion mexikanischer Gurkensalat sieht lecker und appetitlich aus.

Sommerlich leicht:

Mexikanischer Gurkensalat mit süßer Mango und knusprigen Cashewnüssen


Mexikanischer Gurkensalat 

Zutaten für 4 Portionen:
  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 reife Mango
  • 1 Limette
  • 1 Bund Koriander
  • 100 g Cashewnüsse
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • roter Pfeffer aus der Mühle gemahlen

weitere Kochmuffel - Rezepte:


Zubereitung:
  1. Die Salatgurke schälen, längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Anschließend in feine Scheiben schneiden.
  2. Die Limette halbieren und den Saft auspressen.
  3. Paprikaschote waschen, halbieren, Kerne und weiße Wände entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden.
  4. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
  5. Koriander unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
  6. Cashewnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten.  Kreuzkümmel zugeben und kurz mitrösten. Abkühlen lassen.
  7. Olivenöl, Mango, Paprikastreifen, Limettensaft, Koriander und Salatgurke mischen. Zum Schluss Cashewnüsse unterheben.
  8. Mexikanischen Gurkensalat mit rotem Pfeffer bestreut servieren.

Entdecke meine persönliche Affiliateliste mit all den notwendigen Dingen, um das ultimative Rezept  "Mexikanischer Gurkensalat" in meiner Küche nachzukochen! Von hochwertigen Kochutensilien bis hin zu speziellen Zutaten - diese Liste hat alles, was du brauchst, um ein Kochmuffel-Meisterkoch zu werden. Lass dich inspirieren und koche schon bald wie ein Kochmuffel-Profi mit meiner Affiliateliste! 

Salatschüssel - für mein vorbereiteten Gemüsesorten.

Pfanne - damit röste ich die Cashewnüsse und die Gewürze.

Pfannenwender - damit ich die Nüsse wenden kann und nicht verbrennen.

Salatbesteck - damit ich den fertigen mexikanischen Gurkensalat servieren kann.

Dessertschalen - damit ich den Salat portionieren kann.

Location: Deutschland

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta

-
Bild
  Die Rettung für Kochmuffel: Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta! Hallo liebe Kochmuffel! Heute habe ich eine köstliche und super einfache vegetarische Lasagne für euch, die selbst den größten Küchenmuffel in einen wahren Meisterkoch verwandeln wird. Diese vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Also schnallt euch an, denn ich nehme euch mit auf eine kulinarische Reise durch die einfache Welt der Lasagne! Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta Zutaten für 4 Portionen: 9 Lasagneplatten 500 g frischer Spinat 250 g Ricotta-Käse (oder veganer Ersatz) 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 400 g passierte Tomaten 200 g Mozzarella-Käse (oder veganer Ersatz) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack eine Prise Muskatnuss für den Spinat frischer Basilikum für die Dekoration Eine kulinarische Pasta-Reise: Bandnudeln mit Wildlachs Bucatini mit Thunfischsauce Bohnensuppe mit Nudelfleckerl Selbs
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella

-
Bild
Kraftpaket trifft Sonnenschmelz Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Heute möchte ich Ihnen ein fantastisches Rezept für einen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit einer herrlich aromatischen Tomatensauce und cremigen Mozzarella vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren. Gleichzeitig bietet es eine Fülle von Nährstoffen für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie uns an die Arbeit gehen! Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf - 1 mittelgroßer Brokkoli - 2 EL Olivenöl - 400 ml passierte Tomaten - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 TL getrocknete italienische Kräuter - 150 g geriebener Mozzarella-Käse - Salz und Pfeffer nach Geschmack leckere Mozzarella - Rezepte: Mozzarella-Türmchen Italienischer Thunfisch-Salat Christmasbread Nudelsalat Bella Italia Mozzarella-Oliven-Brot Cantaloupe-Melonensalat Zubereitung: 1. Den Backof
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle

-
Bild
Die traditionelle Köstlichkeit:  Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle - Ein unvergessliches Geschmackserlebnis Liebe Leser von kochmuffel.blogspot.com, heute möchten wir Ihnen von einem wahrhaftig köstlichen Gericht berichten, das in der deutschen Küche einen besonderen Platz einnimmt: Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle.  Die Geschichte des Sauerbratens reicht bis ins Mittelalter zurück, als das Fleisch in einer sauer-aromatischen Marinade aus Essig, Gewürzen und Gemüse eingelegt wurde, um es zart und geschmackvoll zu machen. Heutzutage wird das Rindfleisch geschmort, wodurch es butterweich und saftig wird. Unser Sauerbraten wird begleitet von dem fruchtig-würzigen Apfelrotkohl. Dieser Rotkohl wird mit Äpfeln, Zwiebeln, Rotwein und Gewürzen verfeinert, wodurch er eine angenehme Süße und Säure erhält. Die Kombination aus dem herzhaften Sauerbraten und dem aromatischen Rotkohl schafft eine harmonische Geschmackspalette, die Ihre Sinne verzaubern wird. Die perfekte Beilage zu di
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen