Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Silvester-Menü: Champagner-Empfang mit kleinen Canapés Kaviar auf Blinis mit Crème fraiche und frischem Dill Hummersuppe mit einer Einlage aus Hummerfleisch und Sahne Kalbsfilet mit Trüffelsoße dazu wahlweise Kartoffelgratin, Risotto oder Trüffelpüree und Spargel oder glacierte Babykarotten Schwarzwälder-Kirsch-Torte 💥💥💥💥🍀🍀🍀🍀💥💥💥💥 Canapès mit Räucherlachs und Gurke Zutaten: 1 Baguette oder Partybrötchen 200 g Räucherlachs 1 Gurke Frischkäse oder Ziegenkäse Dill oder Schnittlauch Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Baguette oder die Partybrötchen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den Frischkäse oder Ziegenkäse mit etwas Dill oder Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Baquettescheiben oder Brötchenhälften mit der Frischkäse- oder Ziegenkäsemischung bestreichen. Auf die bestrichenen Scheiben jeweils eine Scheibe Räucherlachs legen. Ein bis zwei Gurkenscheiben auf den Räucherlachs legen.

Selber Brot backen - ein Genuss für alle Sinne Selbst Brot backen ist eine tolle Möglichkeit, um frisches, gesundes und leckeres Brot zu genießen. Es ist auch ein tolles Hobby, das viel Spaß macht und Kreativität ermöglicht. Die Zutaten Die Zutaten für selbst gebackenes Brot sind in der Regel recht einfach und kostengünstig. Sie benötigen Mehl, Wasser, Hefe, Salz und eventuell noch weitere Zutaten, wie zum Beispiel Gewürze oder Körner. Die Zubereitung Die Zubereitung von selbst gebackenem Brot ist nicht sehr schwierig, aber sie erfordert ein wenig Zeit und Geduld. Zunächst wird das Mehl in eine Schüssel gegeben und mit einer Prise Salz vermischt. Dann wird die Hefe in lauwarmes Wasser gegeben und verrührt, bis sie sich aufgelöst hat. Die Hefe-Wasser-Mischung wird dann zum Mehl gegeben und alles zu einem Teig verknetet. Der Teig wird dann in eine gefettete Schüssel gegeben und mit einem sauberen Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen gelassen. Nach etwa einer Stunde sollte sich der Teig

Persischer Reis - Ein köstliches und vielseitiges Gericht Persischer Reis, auch bekannt als Tahdig, ist ein traditionelles Gericht aus Persien, das aus Basmatireis, Gewürzen und Gemüse hergestellt wird. Es ist ein beliebtes Gericht in der persischen Küche und wird zu vielen verschiedenen Anlässen serviert. Der Name "Tahdig" bedeutet "Topfboden" und bezieht sich auf die knusprige Reiskruste, die sich beim Kochen bildet. Diese Kruste ist ein wichtiger Teil des Gerichts und wird oft als Vorspeise oder Beilage serviert. Zubereitungstipp Für eine knusprige Reiskruste sollten Sie den Reis vor dem Kochen gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Dadurch wird die Stärke entfernt, die den Reis matschig machen könnte. Geschichte Persischer Reis hat eine lange Geschichte, die bis ins alte Persien zurückreicht. Die genaue Herkunft des Persischen Reis ist nicht bekannt, aber es wird vermutet, dass das Gericht bereits im alten Persien, dem heutigen Iran, zubereitet wurde. Basmatirei

Advent, Advent ein Lichtlein brennt... In Deutschland ist der Advent eine sehr wichtige Zeit. Jeden Sonntag wird eine Kerze am Adventskranz angezündet.  In Schweden wird der Advent mit dem Feiern von Lucia, einer Heiligen, die als Zeichen des Lichts gilt, gefeiert. Am 13. Dezember ziehen Mädchen in weißen Gewändern mit Kerzen in den Haaren singend durch die Straßen. Es werden auch Reisbrei und Glöff, ein schwedischer Glühwein, serviert. In Mexiko wird die Adventszeit mit einer besonderen Feier namens "Las Posadas" begonnen. Dabei stellen die Kinder Maria und Josef dar, die nach Bethlehem reisen, um einen Platz zum Schlafen zu finden. Es gibt auch viele Prozessionen und festliche Veranstaltungen während der gesamten Adventszeit. In Italien gibt es den Brauch, am 8. Dezember die Weihnachtsdekoration aufzuhängen. Es werden auch oft Krippen aufgebaut, um die Ankunft Jesu zu symbolisieren. Am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige, erhalten Kinder Geschenke. In Polen wird

Die Adventzeit mit der Familie - Traditionen und Bräuche Mit Vorfreude und Aufregung öffnen wie jedes Jahr die Türen des Adventskalenders und zählen gespannt die Tage bis Weihnachten herunter. Die Adventszeit ist eine besondere Zeit, in der wir gemeinsam mit unserer Familie Traditionen und Bräuche pflegen.  Früher war die Adventszeit geprägt von Besinnlichkeit und Ruhe. Die Menschen begannen bereits im November mit den Vorbereitungen für das Weihnachtsfest. Die Häuser wurden festlich geschmückt und der Adventskranz, bestehend aus vier Kerzen, fand seinen Platz auf dem Tisch. Jeden Sonntag wurde eine Kerze mehr entzündet, um die Vorfreude auf das Fest zu steigern. Besonders an den Abenden versammelte sich die Familie um den Kranz, sang Adventslieder und erzählte Geschichten von Weihnachten. Auch das Backen spiele eine große Rolle. Die Mütter und Großmütter zauberten köstliche Plätzchen und Stollen, und die Wohnung war mit dem herrlichen Duft von Zimt und Gewürzen erfüllt. Die Kinder hal

     Gewürzmischungen gut verschlossen halten mehrere Monate. Du allein entscheidest, was in den Gewürzmischungen drin ist. Was Du auf keinen Fall findest, sind: Aromen, Glutamat und Geschmacksverstärker. Gewürzmischungen eignen sich als Handmade - Geschenke. Ab gepackt in dekorativen Gläsern mit Inhaltsangabe und Herstellungsdatum. Drucke ein Rezept passend zur Gewürzmischung aus und fertig ist Dein persönliches Mitbringsel. Einmal hergestellt und verwendet und Du wirst nie wieder Fertig-Gewürzmischungen kaufen. Ab heute verleihst Du deinem Essen deine persönliche Note! Bitte beachte, dass alle Gewürzmischungen nicht dem Original entsprechen.  Gewürzmischungen gut verschlossen halten mehrere Monate. Du allein entscheidest was in den Gewürzmischungen drin ist. Was Du auf keinen Fall findest sind: Aromen, Glutamat und Geschmacksverstärker. Gewürzmischungen eignen sich als Handmade - Geschenke. Ab gepackt in dekorativen Gläsern mit Inhaltsangabe und Herstellungsdatum. Drucke ein Re

    Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch "Vegan" Zutaten für 4 Portionen: 800 g Blumenkohl 250 g Kartoffeln 300 ml Kokosmilch 500 ml heiße Gemüsebrühe 1 große Zwiebel 1 - 2 Lauchzwiebeln 1 Zitrone 1 TL Kurkuma 1/4 TL Chilipulver Salz weißer Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Rapsöl zum Dünsten weitere preiswerte Rezepte: Ringelblumen - Butter Möhren - Kräuter - Quiche Apfelmus mit Karamell & Zimt Ei - Ei - Eierlikör Schokoladen - Äpfel Marie, die kleine Fee & die Dinos - personalisiertes Kinderkoch- u. Backbuch, handmade Creme a la Petersilie Zubereitung: Den Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Frühlingszwiebeln unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln, putzen und mit der Küchenschere in feine Ringe schneiden. Die Zitrone halbieren und von einer Zitronenhälfte den Saft auspressen. In einem kleinen Topf 500 ml Gemüsebrühe erhi

Willkommen in der Welt der unwiderstehlichen Fischburger! Unsere köstlichen Meereskreationen bringen den Geschmack des Ozeans direkt auf deine Geschmacksknospen. Doch nicht nur das, sie sind auch eine gesunde Alternative zu traditionellen Hamburgern. Unsere Fischburger werden ausschließlich aus frischem, qualitativ hochwertigem Fisch hergestellt. Jeder Biss ist ein Genuss, der dich in eine Welt voller Aromen entführt. Neben dem einzigartigen Geschmack bieten Fischburger auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind. Sie fördern die gesunde Entwicklung von Kindern und unterstützen die kognitive Funktion bei Erwachsenen. Mit diesem Fischburger Rezept kannst du nicht nur deinen Gaumen verwöhnen, sondern auch deiner Gesundheit einen Gefallen tun. Fischburger mit Salat Zutaten für 4 Portionen: • 400 g Seelachsfilet • 4 Burgerbrötchen • 3 Scheiben Vollkorntoast, frisch • 1 Pack. TK-Dill • 2 Frühlingszwiebeln

Mit ein wenig Kreativität können Sie Möhren in eine Vielzahl von leckeren und nahrhaften Gerichten verwandeln. Möhren-Curry ist ein aromatisches und wärmendes Gericht, das perfekt für einen kalten Tag ist. Das Gericht ist reich an Geschmack und Nährstoffen. Möhren - Curry Zutaten für 4 Portionen: 600 g Möhren 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 3 EL Mandelstifte 3 EL Sonnenblumenkerne 3 EL Rosinen 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl 200 ml heiße Gemüsebrühe 2 TL Currypulver 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/4 TL Zimt Salz Pfeffer weitere Beilagen - Rezept - Ideen: Aus Omas Kochbuch: Apfelmus Grüne Erbsen in Zitronenbutter Marie, die kleine Fee & die Dinos - personalisiertes Kinderkoch- u. Backbuch, handmade Gefüllte Königin - Pastete Rotweinkartoffeln Orangen - Senf - Buttersoße Ananas-Kokos-Risotto - vegan Zubereitung: Von den Möhren das Grün abschneiden, waschen, schälen und in feinen Streifen oder Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein