Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Die Welt der Bohnensuppen Eine Reise durch verschiedene Variationen  Suppen sind das ultimative Comfort Food, und wenn es um herzhafte und nahrhafte Suppen geht, sind Bohnensuppen definitiv an der Spitze der Liste. Mit ihrer cremigen Textur, dem robusten Geschmack und ihrer Vielseitigkeit sind Bohnensuppen ein perfektes Gericht für kalte Wintertage oder wenn Sie einfach etwas Warmes und Sättigendes möchten. In diesem Blogartikel nehme ich Sie mit auf eine Reise durch verschiedene köstliche Variationen von Bohnensuppen, von klassisch bis exotisch. 1. Klassische Weiße Bohnensuppe: Wir beginnen mit einer klassischen Variante, die sicherlich alle Geschmacksknospen erfreuen wird. Die weiße Bohnensuppe wird oft mit weißen Bohnen wie Cannellini- oder Navy-Bohnen zubereitet und mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen gekocht. Fügen Sie einige Karotten, Sellerie und Kräuter Ihrer Wahl hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erreichen. Mit einer Scheibe knusprigem Brot serviert, ist diese

  Zwiebel-Gewürzmischung ist eine aromatische Mischung aus getrockneten Zwiebeln und anderen Gewürzen. Sie ist ein wahrer Allrounder in der Küche und kann für die verschiedensten Gerichte verwendet werden. Gesunder Genuss Zwiebeln sind ein gesundes Gemüse. Sie enthalten unter anderem Vitamin C, B-Vitamine, Kalium und Ballaststoffe. Zwiebel-Gewürzmischung ist daher eine gute Möglichkeit, um Gerichte mit gesunden Zutaten ohne Zusatzstoffe (wie Zucker, viel Salz, Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe) zu verfeinern. Diese Zusatzstoffe sind nicht unbedingt schädlich, aber sie sind auch nicht unbedingt notwendig.  Preiswerter Genuss Die Zwiebel ist ein preiswertes Gemüse. Zwiebel-Gewürzmischung selbsthergestellt ist daher eine günstige Alternative zu Fertigprodukten wie Zwiebelsuppe. Vielseitige Verwendung Zwiebel-Gewürzmischung kann für die verschiedensten Gerichte verwendet werden: für die Zubereitung einer einfachen Tomatensoße sie kann auch für die Zubereitung eine

       Geröstete Kartoffeln & Blumenkohlröschen  Zutaten für 4 Portionen: 600 g kleine Bio - Kartoffeln 600 g Blumenkohl 3 EL Petersilienöl 6 EL Olivenöl Meersalz Pfeffer weitere aus dem Ofen - Rezepte: Pizzabrötchen Vegetarische Antipasti Brötchen - Rezepte zum selber backen - ganz ohne Zusatzstoffe Walnuss - Olivenkrokant umhüllte Rinderfilet Zucchiniauflauf Die besten Schokoladenkuchen - Rezepte Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, ungeschält vierteln. Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Olivenöl und Petersilienöl in einer großen Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln und Blumenkohl zugeben. Alle Zutaten vermengen.  Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Gemüse darauf verteilen. Restliches Öl gleichmäßig darüber träufeln. Im Backofen bei 200 °C ungefähr 40 - 45 Minuten backen. Zwischendurch wenden! Zu den gerösteten Kartoffeln & Blumenkohl s

Walnussspätzle mit Champignons in Sahnesoße Zutaten für 6 Personen: Walnussspätzle   (Link führt zum Rezept) 1000 g Champignons 3 Zwiebeln 250 g Champignon - Schmelzkäse 400 g Schlagsahne 1 Bund Petersilie 2 EL Zitronensaft Butterschmalz Salz Pfeffer weitere preiswerte Rezepte: Wirsingeintopf mit und ohne Fleisch Schokoladenpudding für große & kleine Naschkatzen Bucatini mit Thunfischsauce Bauerntopf Schokoladen - Äpfel Brokkoliauflauf Zubereitung: Champignons mit einem feuchten Tuch putzen. In Scheiben schneiden. Am besten und schnellsten geht das mit einem Eierschneider. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Zitrone auspressen. Petersilie unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und hacken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Champignons zugeben und anbraten. Salzen und pfeffern. Wenn die Flüssigkeit von den Pilzen verdampft ist, mit der Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stücke schneiden und in der Sahne

Bruschetta: Ein Klassiker der italienischen Küche Bruschetta ist mehr als nur ein einfaches Gericht. Es ist ein Symbol für die italienische Lebensart. Es ist ein Gericht, das man mit Freunden und Familie genießt, während man die Sonne genießt und ein Glas Wein trinkt. Es kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden, je nach Jahreszeit und Geschmack. Das macht es zu einem Gericht, das immer wieder neu entdeckt werden kann. Ich stelle mir vor, dass Bruschetta ein perfektes Gericht für eine Zeitreise wäre. Wenn ich in die Vergangenheit reisen könnte, würde ich mir eine Scheibe Bruschetta mitbringen. Ich würde sie in einer kleinen italienischen Stadt genießen, während ich die Atmosphäre der Renaissance aufsauge. Bruschetta mit Champignons & Knoblauch Zutaten für 6 Portionen: 12 Scheiben Ciabatta 500 g braune Champignons 100 ml Weißwein 6 EL Mascarpone 6 Schalotten 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 3 EL Rosmarin Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle frisch gehobelter Parme

Olivenbutter selbstgemacht - Ein leckerer Dip für Feinschmecker Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen Alternative zu herkömmlichen Butter sind, sollten sie unbedingt Olivenbutter selber machen! Olivenbutter ist ein cremiger Dip , der sich hervorragend als Brotaufstrich oder auch zum Verfeinern von Gerichten eignet. Die selbstgemachte Olivenbutter kann in ein Glas gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält sie sich ungefähr eine Woche lang. Nehmen Sie die Olivenbutter einfach ein paar Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie sich leichter streichen lässt. Olivenbutter passt hervorragend zu frisch gebackenem Brot oder Baguette . Sie verleiht Ihren Gerichten eine mediterrane Note und ist ein echter Gaumenschmaus für alle Feinschmecker. Olivenbutter Zutaten: 250 g weiche Butter 3 EL grüne Oliven, ohne Kern 3 EL schwarze Oliven, ohne Kern 2 EL Olivenöl 1 Bio - Limette 2 TL Thymian Kräutersalz 1 Laib Bruschetta  (Link führt zum Rezept) oder L

Bärlauch - das Wildkraut mit dem frischen Knoblauchgeschmack Bärlauchsalz ist ein aromatisches Würzmittel, das aus Bärlauch und Salz hergestellt wird. Es ist eine ideale Ergänzung für viele Gerichte, insbesondere für Gerichte mit Eiern, Fisch, Fleisch und Gemüse.  Bärlauchsalz kann auf verschiedene Weise in der Küche verwendet werden. Es kann zum Würzen von Speisen direkt aus der Salzmühle verwendet werden oder es kann in Marinaden, Soßen und Dips verwendet werden. Bärlauchsalz ist ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Es ist ein einzigartiges und persönliches Geschenk, das mit Liebe hergestellt wird. Bärlauchsalz Zutaten: 125 g Bärlauch 750 g grobes Meersalz Backpapier weitere Handmade - Geschenk - Rezepte: Petersilienöl Eierlikör mit Mokka Ischler Krapfen Rumkugeln Aprikosenlikör verschiedene Rezepte Weiße Kokos - Mandel - Pralinen Zubereitung: Bärlauch waschen, trockenschleudern und sehr fein mit einem elektrischen Zerkleinerer hacken. Die Pas

Nudeln selbstgemacht Zutaten für 1 Portion: ·          150 g Mehl ·          1 Ei ·          1 – 2 EL Wasser ·          1 Prise Salz Leckere Nudelgerichte: Putenpfanne Nudelsalat mit Hirtenkäse Spaghetti mit Salbei-Kalbsleber Walnussspätzle Zubereitung: 1.       Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. 2.       Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen und den Teig sehr dünn ausrollen. 3.       Abtrocknen lassen und in sehr feine Streifen schneiden. Beim Schneiden und Formen der Nudeln darf die Fantasie mit dir und den Kindern durchgehen! So schmeckt die Suppe oder Pasta x-Mal besser. Suppennudeln Zutaten: 150 g grobes Weizenmehl 1 Ei, Größe M 1 - 3 EL Wasser 1 Prise Salz weitere Rezepte aus Omas Küche: Apfelmus selbstgemacht Eierstich Schokoladenpudding aus Omas Kochbuch Birnensuppe Backesgrumbeere  Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Den Nudelteig i

Schoko - Punsch - Kuchen Zutaten: • 1 Becher Mehl • 1 Tüte Backpulver • 1 Becher Kakaopulver • 1 Becher Zucker • 1 Tüte Vanillezucker • 3 Eier, Größe M • 1 Becher gemahlene Nüsse, nach Wahl • 1 Becher Schmand • ½ Becher Rapsöl • Margarine zum Einfetten der Backform Zutaten für die Kuchenglasur: • 125 g Puderzucker • 2 El Rum • 2 El Glühwein besonders schokoladig: Kekse & Plätzchen zum Verlieben Kalte Schnauze mit Rum Nussnougat-Kuchen Schokoladenkuchen mit Pflaumen Knusprige Schokoladen-Kirsch-Torte Zubereitung: Für den Schoko-Punsch-Kuchen alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine oder einem Handmixgerät schaumig aufschlagen. Die Backform mit Margarine einfetten und mit Mehl oder Paniermehl leicht bestäuben. Kuchenteig einfüllen. Backofen auf Umluft 180 °C einstellen und den Schoko-Punsch-Kuchen ungefähr 60 Minuten backen. Den Schoko-Punsch-Kuchen auf einem Rost in der Form kurz auskühlen lassen. In der Zwische

      Prickelnd, fruchtig durch den Sommer - entdecke deine Lieblingsbowle Der Sommer ist da und mit ihm die Zeit für erfrischende Drinks. Eine Bowle ist der ideale Begleiter für Grillabende, Gartenpartys und andere Sommerfeste. Sie ist leicht, fruchtig und kann mit vielen verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Auf dieser Seite stelle ich dir einige beliebte Bowle-Rezepte vor. Außerdem gebe ich dir Tipps, wie du deine eigene Bowle kreierst. Was ist eine Bowle? Eine Bowle ist ein alkoholisches oder alkoholfreies Mischgetränk, das in einer großen Schüssel, der sogenannten Bowle, serviert wird. Die Zutaten für eine Bowle sind in der Regel Obst, Wein, Sekt, Limonade oder Mineralwasser. Geschichte der Bowle Die Bowle hat eine lange Geschichte. Bereits im Mittelalter wurden in Europa Bowlen aus Wein, Obst und Gewürzen hergestellt. Im 18. Jahrhundert wurde die Bowle in Deutschland und Österreich populär. Tipps für die perfekte Bowle 💠 Wähle frisches, reifes Obst. 💠 Verwende eine Misch

Krapfen: Das süße Highlight in jeder Jahreszeit Krapfen sind ein beliebtes Gebäck, das in Deutschland und vielen anderen Ländern gegessen wird. Sie sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich und können mit verschiedenen Füllungen wie Marmelade, Creme oder Schokolade gefüllt werden. In einigen Regionen Deutschlands gibt es jedoch einen alten Brauch, Krapfen mit Senf zu füllen. Dieser Brauch ist ein Scherz, der auf die Tradition zurückgeht, Krapfen mit verschiedenen Füllungen zu servieren. In der Vergangenheit war es üblich, einen oder zwei Krapfen mit Senf zu füllen, um die Gäste zu überraschen.  Heutzutage ist der Brauch, Krapfen mit Senf zu füllen, eher selten geworden. Wo werden Krapfen gegessen? Krapfen werden in Deutschland traditionell zum Fasching gegessen. In dieser Zeit werden sie in vielen Bäckereien und Konditoreien angeboten. Krapfen sind aber nicht nur in der fünften Jahreszeit beliebt. Sie können zum Frühstück, als Dessert, zum Kaffee oder einfach zwischendurch g