Apfelküchlein

-

Apfelküchlein


Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Äpfel
  • 200 g Quark
  • 250 ml Milch
  • 150 g Weizenmehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1 EL Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Pr. Salz
  • Öl oder Butterschmalz zum Ausbraten der Apfelküchlein

weitere Kochmuffel - Rezepte:



Zubereitung:

  1. Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in 1,5 cm dicke Ringe schneiden.
  2. Mehl, Backpulver mit dem Vanillepuddingpulver mischen und in einer Rührschüssel sieben.
  3. Die Eier trennen.
  4. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  5. Quark, Eigelb, Salz und Zucker zum Mehl geben.
  6. Nach und nach die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Das Eiweiß mit einem Kochlöffel locker unterheben.
  7. Butterschmalz oder Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Apfelringe in den Quarkteig tauchen und im heißen Fett beidseitig goldbraun braten.
Heiß servieren und nach Geschmack Zimt - Zucker bestreuen.



Location: 26524 Lütetsburg, Deutschland

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella

-
Bild
Kraftpaket trifft Sonnenschmelz Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Heute möchte ich Ihnen ein fantastisches Rezept für einen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit einer herrlich aromatischen Tomatensauce und cremigen Mozzarella vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren. Gleichzeitig bietet es eine Fülle von Nährstoffen für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie uns an die Arbeit gehen! Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf - 1 mittelgroßer Brokkoli - 2 EL Olivenöl - 400 ml passierte Tomaten - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 TL getrocknete italienische Kräuter - 150 g geriebener Mozzarella-Käse - Salz und Pfeffer nach Geschmack leckere Mozzarella - Rezepte: Mozzarella-Türmchen Italienischer Thunfisch-Salat Christmasbread Nudelsalat Bella Italia Mozzarella-Oliven-Brot Cantaloupe-Melonensalat Zubereitung: 1. Den Backof...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Cremiges One-Pot-Pasta mit Lachs und Spinat

-
Bild
  Zarter Genuss in einem Topf: Lachs-Spinat-Pasta Hey, Kochmuffel aufgepasst: Hier kommt ein Rezept, das so einfach ist, dass selbst der Küchenboden nicht glauben wird, wie wenig Arbeit er danach hat. Wir starten mit einem cremigen One-Pot-Pasta-Gericht, das so unkompliziert ist, dass du mehr Zeit mit Genießen als mit Spülen verbringen wirst. Schnapp dir einen Topf und eine Pfanne – mehr brauchst du nicht, um dieses kulinarische Wunderwerk zu zaubern.  Zuerst geht es dem Lachs an die Schuppen – metaphorisch gesprochen, denn wir verwenden natürlich nur feinstes, grätenfreies Filet. Ein bisschen Salz, ein wenig Pfeffer, und schon kann der Lachs in die Pfanne hüpfen. Aber nicht zu lange, sonst wird er trocken, und wir wollen ja, dass er saftig bleibt, wie die Klatschgeschichten deiner Nachbarn. Während der Lachs sich bräunt, kümmerst du dich um die Nudeln. Penne oder Rigatoni – Hauptsache, sie passen in den Topf und später in deinen Mund. Koch sie al dente, denn niemand mag Nudel...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Schoko-Himbeer-Sahnetorte

-
Bild
Willkommen auf dem Kochmuffel-Blog! Heute teile ich mit euch ein Rezept, das perfekt für alle Backanfänger und - verweigerer ist: "Die Schoko-Himbeer-Sahnetorte mit Schokobiskuitboden, cremiger Schokosahnefüllung und fruchtigen Himbeeren." Diese Torte ist nicht nur ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel, sondern auch super einfach zuzubereiten. Der Schokobiskuitboden bildet die perfekte Basis für den süßen Genuss, während die Schokosahnefüllung eine extra Portion Schokolade liefert. Frische Himbeeren runden das Ganze ab und verleihen der Torte eine angenehme Fruchtnote. Also lasst uns gemeinsam diesen Gaumenschmaus zubereiten und euren Gästen eine süße Überraschung bieten! Schoko-Himbeer-Sahnetorte Zutaten für den Schokobiskuitboden: 6 Eier 180 g Zucker 180 g Mehl 40 g Kakao 1 TL Backpulver Zutaten für die Schokosahnefüllung: 500 ml Sahne 200 g Schokolade (am besten Zartbitter) 2 Päckchen Sahnesteif 2 EL Zucker Zusätzlich: 200 g frische oder gefrorene Himbeeren Schokor...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Maisbrot

-
Bild
Selber Brot backen - ein Genuss für alle Sinne Selbst Brot backen ist eine tolle Möglichkeit, um frisches, gesundes und leckeres Brot zu genießen. Es ist auch ein tolles Hobby, das viel Spaß macht und Kreativität ermöglicht. Die Zutaten Die Zutaten für selbst gebackenes Brot sind in der Regel recht einfach und kostengünstig. Sie benötigen Mehl, Wasser, Hefe, Salz und eventuell noch weitere Zutaten, wie zum Beispiel Gewürze oder Körner. Die Zubereitung Die Zubereitung von selbst gebackenem Brot ist nicht sehr schwierig, aber sie erfordert ein wenig Zeit und Geduld. Zunächst wird das Mehl in eine Schüssel gegeben und mit einer Prise Salz vermischt. Dann wird die Hefe in lauwarmes Wasser gegeben und verrührt, bis sie sich aufgelöst hat. Die Hefe-Wasser-Mischung wird dann zum Mehl gegeben und alles zu einem Teig verknetet. Der Teig wird dann in eine gefettete Schüssel gegeben und mit einem sauberen Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen gelassen. Nach etwa einer Stunde sollte sich der Teig...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Schmandwaffeln

-
Bild
Waffel-Liebe: Schmandwaffeln mit dem besonderen Etwas Wenn ich an den perfekten Begleiter zu einer Tasse Kaffee denke, kommen mir sofort die frisch gebackenen Schmandwaffeln in den Sinn. Diese kleinen, goldbraunen Köstlichkeiten sind ein wahrer Genuss. Bei der Zubereitung ist kein großes Küchenwissen erforderlich – auch Kochmuffel können hier problemlos mitmachen. Der Duft von geschmolzener Butter und süßem Teig erfüllt die Küche, während ich die Zutaten zusammenführe. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein geschmeidiger Teig, der durch die Zugabe von Schmand seine besondere Note erhält. Es ist faszinierend, wie einfach und schnell man diese Waffeln zaubern kann, ohne stundenlang am Herd stehen zu müssen. Sobald das Waffeleisen vorgeheizt ist und die Vorfreude steigt, kann ich kaum erwarten, die erste Waffel herauszunehmen. In nur wenigen Minuten verwandeln sich die Zutaten in ein luftiges, zartes Gebäck, das außen knusprig und innen wunderbar weich ist. Perfekt, um sie mit einer Pri...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Orangen-Karotten-Marmelade aus Omas Kochbuch

-
Bild
  Omas Küchenzauber: Orangen-Karotten-Marmelade zum Verlieben Liebe Kochmuffel, heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch, das einfach und schnell gemacht ist und dabei auch noch super lecker schmeckt: Orangen-Karotten-Marmelade aus Omas Kochbuch! Diese Marmelade ist nicht nur eine tolle Alternative zu den klassischen Sorten, sondern auch eine nachhaltige Option, um überschüssiges Obst und Gemüse zu verwerten. Ihr werdet überrascht sein, wie einfach es ist, diese Marmelade herzustellen. Alles was ihr braucht, sind ein paar Orangen, Karotten, Zucker und etwas Zitronensaft. Einfach die Orangen und Karotten raspeln, mit dem Zucker und Zitronensaft vermischen und langsam einkochen lassen. Schon habt ihr eine köstliche Marmelade, die perfekt auf einem frischen Brötchen oder als süßer Gruß auf dem Frühstückstisch serviert werden kann. Nicht nur schmeckt diese Marmelade traumhaft, sie ist auch eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Statt überreifer ...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Indisches Linsencurry mit Kokosmilch und Basmatireis

-
Bild
  Vegane Geschmacksexplosion aus Fernost: Indisches Linsencurry mit Kokosmilch und Basmatireis Indisches Linsencurry mit Kokosmilch und Basmatireis ist ein köstliches Gericht, das sowohl reich an Geschmack als auch an Nährstoffen ist. Die Kombination aus proteinreichen Linsen, cremiger Kokosmilch und aromatischem Basmatireis macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude. Linsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B. Kokosmilch verleiht dem Curry eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack. Basmatireis ist bekannt für seinen aromatischen Duft, der perfekt zu dem würzigen Curry passt. Die indische Küche ist für ihre vielfältigen Aromen und Gewürze bekannt, die jedem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote verleihen. Typische Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer sorgen für die charakteristische Würze des Linsencurrys. Insgesamt ist indisches Linsencurry mit Kokosmilch un...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Cremig-köstliche Eierlikör-Crêpes

-
Bild
  Cremige Träume: Eierlikör-Crêpes für Feinschmecker Crêpes sind nicht nur ein beliebtes Gericht, sondern auch ein Symbol für die französische Küche und ihre vielfältigen Traditionen. Ursprünglich stammen sie aus der Bretagne, einer Region im Nordwesten Frankreichs, wo sie seit dem Mittelalter zubereitet werden. Die ersten Crêpes waren einfache Buchweizenpfannkuchen, die von Landwirten als nahrhafte Mahlzeit geschätzt wurden. Im Laufe der Zeit haben sich Crêpes zu einem kulinarischen Highlight entwickelt, das in der gehobenen Küche einen festen Platz gefunden hat. Die Geschichte der Crêpes reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Damals wurden sie aus Buchweizenmehl hergestellt, das in der Bretagne weit verbreitet war. Die Bretonen schätzten die nahrhaften Eigenschaften des Buchweizens, der auch in kargen Böden gedeihen konnte. Mit der Zeit begannen die Menschen, auch Weizenmehl zu verwenden, was zu den zarten, dünnen Crêpes führte, die wir heute kennen. Diese wurden nicht nur als Ha...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Kabeljau-Kartoffel-Croquetas

-
Bild
Südspanische Spezialität: Kabeljau-Kartoffel-Croquetas für jeden Anlass Entdecke die köstlichen Kabeljau-Kartoffel-Croquetas – der perfekte Snack oder das ideale Fingerfood für deine nächste Feier! Diese kleinen, knusprigen Bällchen vereinen die zarten Aromen von Kabeljau und die cremige Konsistenz von Kartoffeln, ergänzt durch fein gehackte Zwiebel und Knoblauch. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen eine mediterrane Note auf deinen Tisch. Egal, ob als Vorspeise, Hauptgericht oder einfach zum Snacken zwischendurch – diese Croquetas sind vielseitig einsetzbar. Serviere sie bei einem geselligen Abend mit Freunden, als Teil eines Tapas-Buffets oder als leckeres Fingerfood auf deiner nächsten Party. Sie eignen sich auch hervorragend für ein entspanntes Abendessen, bei dem du deine Lieben mit einem besonderen Gericht überraschen möchtest. Mit einem frischen Salat und einem würzigen Dip sind die Kabeljau-Kartoffel-Croquetas ein rundum gelungenes Gericht, das sowohl Gaumen als auch Augen...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Knusprige Hasselback-Kartoffeln

-
Bild
Von Schweden inspiriert: Hasselback-Kartoffeln mit Pfiff Liebe Kochmuffel,   heute widmen wir uns einem kulinarischen Rätsel: der Hasselback-Kartoffel. Diese knusprige Köstlichkeit hat ihre Wurzeln in Schweden, genauer gesagt im Hasselbacken Hotel in Stockholm, wo sie in den 1940er Jahren erfunden wurde. Doch wie bei vielen guten Dingen im Leben, geriet ihre Herkunft in Vergessenheit, während sie auf Tellern rund um die Welt für Begeisterung sorgte.  Die Hasselback-Kartoffel ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus. Mit ihrer fächerartigen Form und der perfekten Mischung aus knuspriger Haut und weichem Inneren, ist sie ein Paradebeispiel für die Schönheit der Einfachheit in der Küche. Aber lasst uns ehrlich sein, wer von uns erinnert sich beim Genuss dieser Delikatesse schon an das Hasselbacken Hotel? Wahrscheinlich niemand, denn wer kann schon an Geschichte denken, wenn der Duft von Butter und Rosmarin in der Luft liegt? Nun, liebe Freunde der einfachen ...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen