Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Omas Küchenklassiker: Der schmackhafte Kohlrabi-Hackfleischtopf Erinnerungen an Omas Küche: Mein Lieblingskohlrabi-Hackfleischtopf Wenn ich an meine Kindheit denke, dann kommen sofort die warmen Gerüche aus Omas Küche in den Sinn. Besonders das Gericht, das sie immer gekocht hat – ein deftiger, saftiger Kohlrabi-Hackfleischtopf, der mich fast täglich an meine glücklichsten Momente erinnert. Dieses Gericht vereint Einfachheit mit so viel Geschmack, dass es kaum zu toppen ist.  Omas Geheimnis war stets die Liebe zum Detail und die frischen, hausgemachten Zutaten. Der Kohlrabi, den sie immer selbst schälte und in Würfel schnitt, wurde zu dieser köstlichen Grundzutat – knackig und mild im Geschmack. Das Kochen war bei ihr kein Stress, sondern pure Freude. Sie zeigte mir, wie man mit ein paar Tricks das Gemüse perfekt vorbereitet, damit es bissfest bleibt und trotzdem zart wird. Das Frischschneiden des Kohlrabis, die richtige Pfannen- oder Topfwahl, das langsame Anbraten von Zwie...