Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Fruchtig und süß: Gebackene Bananen unter Haube Gebackene Bananen unter der Haube (mit Alkohol ) Zutaten für 4 Portionen: 4 Bananen 1 Zitrone 100 g kernige Haferflocken 4 EL Honig 6 EL brauner Rum 100 g Puderzucker 2 EL Butter 3 Eiweiß 1 Pr. Salz Fruchtige Rezepte: Zubereitung: Honig und Haferflocken in einem beschichteten Topf geben und unter ständigem Rühren langsam erwärmen. Rum zugeben. Den Boden einer kleinen Auflaufform mit der Haferflockenmischung bestreichen. 3 EL Haferflockenmischung zur Seite stellen. Zitrone halbieren und auspressen. Bananen schälen, halbieren und mit dem frisch gepressten Zitronensaft beträufeln. In einer beschichteten Pfanne die Butter zerlassen, Bananen zugeben und leicht von beiden Seiten rösten. Geröstete Bananen nebeneinander auf die Haferflockenmischung legen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Puderzucker darüber sieben und mit einem Spatel unterheben. Eischnee in einer Spritztüte mit kleiner Sternentülle füllen und wellenförmige Linie...

  Wärmende Wohlfühlsuppe: Tomatensuppe mit roten Linsen Zutaten für 4 - 6 Portionen: 1 Dose Pizza - Tomaten 180 g rote Linsen 2 Stangen Staudensellerie 1 große Zwiebel 900 ml Gemüsebrühe 2 EL Rapsöl 2 TL italienische Kräuter, getrocknet 1/2 Bund Petersilie Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Rezepte aus Omas Kochbuch: Zubereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. Staudensellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Sellerie und Zwiebel zugeben und unter Rühren 5 Minuten dünsten. Linsen zugeben und ebenfalls einige Minuten dünsten. Mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen. Die Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und italienischen Kräutern würzen. Den Topf abdecken und ungefähr 25 - 30 Minuten köcheln lassen. Petersilie unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Tomatensuppe mit roten Linsen vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit einem Stand- oder Stabmixer die Suppe pürieren. Alles w...