Cremige Spargelsuppe mit Ziegenkäse-Croutons
Luxus aus dem Topf: Cremige Spargelsuppe veredelt mit Ziegenkäse-Croutons & Trüffel Willkommen in der Welt der feinen Küche – auch wenn du kein erfahrener Koch bist. Ich möchte dir heute von einer Suppe erzählen, die wirklich etwas Besonderes ist. Es geht um eine cremige Spargelsuppe, die mit Ziegenkäse-Croutons und Trüffel veredelt wird. Das klingt vielleicht nach einem Gericht, das man nur in schicken Restaurants findet – doch keine Sorge, ich werde dir erklären, warum dieses Gericht auch in deiner eigenen Küche gelingt und warum es sich lohnt, es einmal zu versuchen. Dabei werde ich so ausführlich erklären, dass auch Kochanfänger verstehen, worauf es ankommt und was diese Suppe so einzigartig macht. Zuerst einmal: Warum solltest du dich mit Spargelsuppe beschäftigen? Zum einen ist Spargel ein ganz besonderes Gemüse. Es wächst nur kurze Zeit im Frühling, und seine kurze Saison macht ihn so begehrt. Die weiße Variante ist die klassische, die in Deutschland mit viel Sorgfalt angeb...