Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Sommerlicher Gourmetgenuss Himbeer-Mascarpone-Sauce für Feinschmecker Hey Kochmuffel,   heute wird es süß und cremig! Wir zaubern eine fruchtige Mascarpone-Sauce, die so einfach ist, dass selbst Kochmuffel-Neulinge sie im Schlaf hinbekommen. Schnappt euch eine Schüssel, denn wir starten mit 200 g Himbeeren – frisch vom Markt oder direkt aus dem ewigen Eis eures Tiefkühlfachs. Diese roten Schönheiten werden mit 100 g Puderzucker in einen Mixer geworfen, als würdet ihr beim Roulette auf Rot setzen – und glaubt mir, das ist ein Gewinn! Jetzt kommt der Clou: 250 g Mascarpone. Das ist der Stoff, aus dem die Träume sind, cremig wie Wolken und sanft wie ein Kätzchen. Gebt den Mascarpone dazu und presst noch einen Teelöffel Zitronensaft hinein, für den kleinen Kick. Alles zusammen wird zu einer Sauce verrührt, die so glatt ist, dass sie eure Desserts zum Singen bringen wird. Und dann? Ab damit zu euren Lieblingsdesserts! Ob über einen warmen Schokokuchen gegossen, als Krönung auf eu...

  Sahnige Überraschungen: 4 außergewöhnliche Windbeutel-Torten-Rezepte Hallo Kochmuffel! Stell dir vor, es klingelt an der Tür und wer steht da? Überraschungsbesuch! Panik? Nicht mit mir, dem selbsternannten Küchenchaoten. Also, ran an die Rührschüssel, denn heute gibt's Windbeutel-Sauerkirschtorte – und das wird ein Abenteuer, sag ich dir! Ich starte mit dem Boden, Mehlwolken inklusive, denn wer braucht schon eine Küche, die nicht aussieht wie nach einem Schneesturm? Dann der Zucker – ach, war das jetzt ein Esslöffel oder ein Teelöffel? Egal, Zucker ist Zucker. Die Eier dazu, und ab damit in den Ofen. Jetzt bloß nicht die Zeit vergessen, sonst gibt's statt Torte einen Kohleziegel. Während der Boden backt, widme ich mich den Sauerkirschen. Ein Glas voller roter Juwelen – und natürlich schaffe ich es, den Saft über meine weiße Hose zu kippen. Typisch ich! Aber hey, jetzt habe ich eine Hose mit Kirschmuster, das ist doch auch was. Die Sahne steif schlagen, und dabei natürlich den...