Nudelsalat mit Hirtenkäse

 

Von der Pasta zur Party:

Hirtenkäse-Salat für gesellige Runden

Wenn ich an gesellige Runden denke, kommt mir sofort der köstliche Nudelsalat mit Hirtenkäse in den Sinn. Dieses Gericht ist nicht nur ein echter Publikumsliebling auf jedem Buffet, sondern auch eine wunderbare Wahl für ein Picknick oder als leichtes Hauptgericht. Lass mich dir erzählen, warum ich diesen Salat so schätze und wie er auf jedem Tisch zum Star wird.

Der Nudelsalat mit Hirtenkäse vereint frische Zutaten und einen köstlichen Geschmack, der einfach begeistert. Die Kombination aus al dente gekochten Nudeln, knackigen Gemüsestücken und dem aromatischen Hirtenkäse sorgt für eine angenehme Abwechslung auf dem Gaumen. Ich liebe es, die unterschiedlichen Texturen und Aromen zu genießen – von der Frische der Gurke über die Süße der Peperoni bis hin zur herzhaften Note des Käse. Und das Beste daran? Dieser Salat lässt sich ganz einfach zubereiten!

Auf Partys ist dieser Nudelsalat ein echter Renner. Er ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt. Du kannst ihn mehrere Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen perfekt entfalten. So kannst du den Abend entspannt genießen, ohne ständig in der Küche stehen zu müssen.

Doch auch abseits von Festlichkeiten ist dieser Salat ein echter Allrounder. Ob als leichtes Hauptgericht an einem warmen Sommertag oder als Snack für zwischendurch – er ist immer eine gute Wahl. Ich nehme ihn gerne mit zu Picknicks oder auf Reisen, denn er ist einfach zu transportieren und bleibt auch ohne Kühlung eine Zeit lang frisch. 

Ein weiterer Grund, warum ich diesen Nudelsalat so liebe, ist seine Vielseitigkeit. Du kannst ihn nach Lust und Laune anpassen – vielleicht magst du statt Hirtenkäse Feta oder Mozzarella? Oder du fügst weitere Gemüsesorten hinzu, wie zum Beispiel Kirschtomaten oder Radieschen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Das Dressing aus Senf, Olivenöl und Rotweinessig sorgt für eine perfekte Balance zwischen Würze und Frische und lässt sich ebenfalls nach deinem Geschmack modifizieren.

In einer Zeit, in der wir zunehmend auf nachhaltige Ernährung achten, ist es mir wichtig, frische und regionale Zutaten zu verwenden. Indem ich saisonales Gemüse wähle, unterstütze ich nicht nur die Umwelt, sondern genieße auch die besten Aromen, die die Natur zu bieten hat. Ich empfehle, beim Einkauf auf Qualität zu achten – frische Kräuter, hochwertige Oliven und ein guter Hirtenkäse machen den Unterschied.

Nudelsalat mit Hirtenkäse

Zutaten für 6 – 8 Portionen:

• 600 g Creste di Gallo oder Nudeln nach Wahl
• 1 Salatgurke
• 2 – 3 rote Zwiebeln
• je 100 g blaue und grüne Oliven
• 4 rote Peperoni
• 500 g Hirtenkäse 45% Fett i. Tr.

Zutaten für das Dressing:
• 3 TL Senf
• 125 ml Gemüsebrühe
• 10 EL Oliven- oder Rapsöl
• 5 EL Rotweinessig
• 1 Bund Thymian
• Zucker
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle


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Zubereitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. In einem Sieb abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

2. Zwiebeln schälen, fein hacken.

3. Die Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und grob würfeln.

4. Hirtenkäse ebenfalls grob würfeln.

5. Peperoni und Oliven in feine Ringe schneiden.

6. Thymian unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und zerkleinern.

7. In einer großen Salatschüssel Rotweinessig, Öl, Gemüsebrühe mit dem Senf verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer pikant würzen. Thymian zugeben.

8. Gemüse und Nudeln zu dem Dressing geben, gut vermengen und mindestens ein bis zwei Stunden vor dem Verzehr marinieren.