Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella
Kraftpaket trifft Sonnenschmelz
Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella
Heute möchte ich Ihnen ein fantastisches Rezept für einen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit einer herrlich aromatischen Tomatensauce und cremigen Mozzarella vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren. Gleichzeitig bietet es eine Fülle von Nährstoffen für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie uns an die Arbeit gehen!
Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 150 g geriebener Mozzarella-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
leckere Mozzarella - Rezepte:
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Diese in leicht gesalzenem Wasser blanchieren, bis sie noch bissfest sind. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
4. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben, die getrockneten italienischen Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden können.
5. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen, dann die vorbereiteten Blumenkohl- und Brokkoliröschen darauf legen.
6. Den geriebenen Mozzarella-Käse großzügig über dem Auflauf verteilen und die Form in den vorgeheizten Ofen geben.
7. Den Auflauf für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
8. Vor dem Servieren den Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen lassen, damit sich die Aromen setzen können.
Servieren Sie den Auflauf mit Reis, Nudeln oder Brot.
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