Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Herbstliche Delikatesse: Apfel-Rotkohl, der mit Walnüssen und Granatapfelfrische begeistert Als Kochmuffel könnte man denken, dass die Zubereitung von Beilagen wie Apfel-Rotkohl mit Granatapfelkernen und Walnüssen eine große Herausforderung darstellt. Doch ich verspreche dir: Mit ein wenig Planung und den richtigen Tricks wird das Ganze zu einem wahren Genuss, der sowohl einfach als auch raffiniert ist. Rotkohl hat nicht nur eine wunderschöne tiefviolette Farbe, sondern ist auch ein wahres Superfood. Reich an Vitaminen und Antioxidantien, ist er nicht nur gesund, sondern lässt sich auch vielseitig einsetzen. Nachhaltigkeit steht dabei im Vordergrund: Regionaler Rotkohl ist oft frischer und umweltfreundlicher. Achte beim Einkauf auf saisonale Produkte, um die besten Geschmäcker herauszukitzeln. Für mein Apfel-Rotkohl-Gericht verwende ich frischen Rotkohl, der in feine Streifen geschnitten wird. Ich empfehle, ihn zunächst in einem großen Topf mit etwas Butter oder Öl sanft anzuschwitzen....