Mediterrane Wirsingtorte mit Crunch
Crunchy Green Paradise: Eine Torte voller Überraschungen Wirsing – Ein grüner Genuss für Kochmuffel Wenn ich an Wirsing denke, stelle ich mir einen strahlend grünen Kopf vor, der im Winter auf dem Markt leuchtet und uns mit seiner frischen Ausstrahlung anlockt. Dieses Gemüse, auch bekannt als Savoyenkohl, ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wahres Nährstoffpaket. In diesem kleinen 1x1 des Wirsings möchte ich meine Tipps und Tricks mit dir teilen, um den Umgang mit diesem vielseitigen Gemüse zu erleichtern und dir die Freude am Kochen zu bringen – ganz ohne Stress. Wirsing hat seine Hochsaison von Oktober bis April. In dieser Zeit kannst du die besten Exemplare auf dem Markt finden, die knackig und saftig sind. Ich empfehle, beim Kauf auf eine tiefgrüne Farbe und feste Blätter zu achten. Diese Merkmale deuten auf Frische hin. Wenn du die Möglichkeit hast, greife zu regionalem und saisonalem Wirsing – das unterstützt nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch f...