Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

 Ein Herbstgenuss der besonderen Art Kürbis-Kokos-Curry Liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich mit euch über ein Gericht sprechen, das nicht nur die kalte Jahreszeit wärmt, sondern auch den Gaumen zum Jubeln bringt: Kürbis-Kokos-Curry. Für alle Kochmuffel da draußen ist dieses Gericht die perfekte Möglichkeit, sich kulinarisch ausprobieren und den Herbst in seiner vollen Pracht zu genießen. Der Kürbis ist in dieser Jahreszeit nicht mehr aus unseren Supermärkten wegzudenken und bietet vielfältige Möglichkeiten in der Küche. Kürbis- Kokos-Curry ist eine wunderbare Kombination aus cremigen Kokosnussaromen, der natürlichen Süße des Kürbisses und einer sanften Schärfe durch die Gewürze. Es ist ein Gericht, das mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zubereitet werden kann, aber dennoch einen erstaunlichen Geschmack und visuellen Eindruck hinterlässt. Veganer Kürbis-Kokos-Curry Zutaten: 500 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt 300 g Kartoffel, geschält und in Würfel geschnitten 200 g Kar...

  Entdecke die perfekte Kombination aus Süße und Herzhaftigkeit Rote Bete-Apfel-Kompott: Eine erfrischende und gesunde Delikatesse Rote Bete und Äpfel sind zwei Zutaten, die auf den ersten Blick nicht unbedingt zusammen gehören, aber in der Küche überraschend gut harmonieren. Das Rote Bete-Apfel-Kompott ist eine köstliche Kreation, die die sanfte Süße der Äpfel mit der herzhaften Erdigkeit der Roten Bete kombiniert. Es ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl, da beide Zutaten voller Nährstoffe und Vitamine sind.   Rote Bete-Apfel-Kompott Zutaten für 4 Portionen: - 2 mittelgroße Rote Bete  - 2 Äpfel (säuerliche Sorten wie Granny Smith sind am besten geeignet)  - 2 Esslöffel brauner Zucker  - 1 Teelöffel Zitronensaft  - ½ Teelöffel gemahlener Zimt  - ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer  - 1Prise Salz - frische Minzblätter zur Dekoration  Perfekt als Beilage: Ananas-Kokos-Risotto - vegan Oliven-Ei-Sauce Ofentomaten mit...

 Ein frischer Genuss für jede Jahreszeit Bohnen-Rüben-Salat Genießen Sie den erfrischenden und gesunden Bohnen-Rüben-Salat als Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit. Perfekt für warme Sommertage oder als vitaminreicher Ausgleich im Winter. Bohnen-Rüben-Salat Zutaten für 4 Portionen: 200 g grüne Bohnen 300 g Rote Bete 100 g Feta-Käse 50 g Walnüsse 1 Bund Rucola 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig 1 EL Zucker 2 EL Wasser 1 EL Dill, getrocknet  Salz und Pfeffer nach Geschmack Vitaminreiche Rezepte: Bauernsalat Spargel mit Walnuss-Vinaigrette Waldorfsalat Sommersalat mit Hähnchen Garnelen auf Orangen-Feldsalat Zubereitung: Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Im kochendem Salzwasser 10 - 15 Minuten garen. Anschließend in kalten Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite legen. Die Rote Bete schälen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf geben und für ca. 20-30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit einem Messer testen, ob sie...