Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Das Geheimrezept für ein einzigartiges Brot: Kartoffel-Bier-Brot Hey, Kochmuffel da draußen, aufgepasst!  Ihr denkt, Brotbacken ist nur was für Profis? Falsch gedacht! Mit diesem einfachen Rezept für Kartoffel-Bier-Brot werdet ihr zum Star in der Küche – und das ganz ohne Zaubertricks. Fangen wir an: Schnappt euch 500 g Weizenmehl Type 550, das ist das Zeug, das später für die fluffige Konsistenz sorgt. Dann nehmt ihr 200 g gekochte Kartoffeln – am besten vom Vortag, damit sie schön abgekühlt und bereit zum Zerdrücken sind. Jetzt kommt der Clou: 300 ml lauwarmes Bier. Ja, ihr habt richtig gehört, Bier! Das gibt dem Brot nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass die Hefe richtig Gas gibt. Ein Päckchen Trockenhefe, ein Teelöffel Salz und einer mit Zucker, um der Hefe das Leben süß zu machen, kommen auch noch dazu. Zum Schluss noch 2 EL Olivenöl für den geschmeidigen Teig. Jetzt wird geknetet, als gäbe es kein Morgen – oder zumindest so lange, ...

  Sommerlich leicht: Kokosmilch verleiht Pfirsich-Kartoffel-Curry eine besondere Note Hey Kochmuffel,  Kochmuffel da draußen – ja, genau du! Wir wissen, dass du lieber die Sonne genießt, als in der Küche zu schwitzen. Aber was, wenn wir dir ein Rezept vorstellen, das so sommerlich und leicht ist, dass du fast die Flip-Flops dabei anbehalten kannst? Schnapp dir deine Sonnenbrille und bereite dich auf eine Geschmacksexplosion vor: unser exotisches Pfirsich-Kartoffel-Curry mit Kokosmilch! Stell dir vor, wie die süße Note der Pfirsiche mit der herzhaften Tiefe der Kartoffeln tanzt, während die Kokosmilch das Ganze zu einer cremigen Perfektion abrundet. Mit nur ein paar einfachen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das deine Geschmacksknospen auf eine Reise in tropische Gefilde schickt. Du brauchst nur 400 g festkochende Kartoffeln, ein paar Pfirsichhälften aus der Dose, eine rote Paprika und ein paar Frühlingszwiebeln. Gib d...