Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Süße Versuchung: Ananas-Johannisbeer-Konfitüre Hey Kochmuffel,  schnapp dir deine Schürze, denn wir zaubern heute eine Ananas-Johannisbeer-Konfitüre, die so gut ist, dass selbst deine Oma nach dem Rezept fragen wird! Zuerst schnappst du dir die Mandeln, die du hoffentlich nicht beim letzten Snack-Anfall schon vernascht hast, und röstest sie, bis sie goldbraun sind – nicht schwarz, wir wollen ja keine Kohle essen. Dann nimmst du die Ananas – achte darauf, dass du nicht in einen Schwertkampf mit ihr gerätst – und schneidest sie in Würfel, die klein genug sind, um nicht als Wurfgeschosse zu dienen. Die schwarzen Johannisbeeren waschen wir mal schnell, bevor sie einen auf 'Ich-bin-eine-Diva' machen und nicht mehr wollen. Jetzt kommt der Gelierzucker ins Spiel – der ist wie der Klebstoff, der alles zusammenhält, nur leckerer und weniger giftig. Eine Prise Salz dazu, um den Süßkram etwas auszubalancieren, und der Saft einer halben Zitrone, damit die Vitamin-C-Polizei nichts zu mec...

  Pfannkuchen mal anders: Gefüllt mit cremigen Mandarinen-Quark Liebe Kochmuffel,  wir haben da etwas, das selbst die Küchenverweigerer unter euch zum Schmunzeln und vielleicht sogar zum Kochlöffelschwingen bringen könnte!  Stellt euch vor: Es ist ein lauer Sommerabend, die Kinder tollen im Garten herum und ihr fragt euch, wie ihr sie ohne großen Aufwand satt und glücklich ins Bett bekommt. Hier kommt unser Retter in der Not – der gefüllte Pfannkuchen mit Mandarinen-Quark!  Dieses Rezept ist so einfach, dass es fast schon verdächtig ist. Alles, was ihr braucht, sind ein paar Grundzutaten und – Überraschung – keine kulinarischen Fähigkeiten. Der Teig ist ein Kinderspiel, und während er in der Pfanne vor sich hin brutzelt, könnt ihr euch den Quark schnappen und ihn mit den Mandarinen zu einer fruchtigen Füllung vermischen.  Das Beste daran? Die Kleinen werden es lieben, und ihr könnt euch auf die Schulter klopfen, weil ihr etwas Gesundes auf den Tisch gezaubert ha...