Weißkohl-Curry mit Jasminreis
Kohlzauber: Ein Curry voller Aromen und Genuss Es gibt Tage, an denen ich einfach keine Lust habe, stundenlang in der Küche zu stehen, um ein aufwendiges Gericht zuzubereiten. Doch ich habe gelernt, dass auch einfache Rezepte voller Geschmack und Aromen stecken können – ganz ohne den Stress des Kochens. Besonders in der heutigen Zeit, in der Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle spielt, finde ich es wichtig, kreative und zugleich unkomplizierte Gerichte zu entdecken. Ein Beispiel, das mir besonders ans Herz gewachsen ist, ist ein Weißkohl-Curry, das nicht nur köstlich ist, sondern auch auf umweltfreundliche Weise zubereitet werden kann. Der Weißkohl ist ein wahres Wunderwerk der Natur: regional, saisonal und äußerst nährstoffreich. Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und lässt sich wunderbar an meine Bedürfnisse anpassen. Ich schätze es, mit wenigen, hochwertigen Zutaten zu arbeiten. Ein guter Esslöffel rote Currypaste, etwas frischer Ingwer und aromatische Ge...