Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Ein Rezept für die Sinne  Entdecken Sie die Harmonie von süß und sauer Frühlingsfrischer Spargel-Erdbeer-Salat Zutaten: - 500g weißer Spargel - 300g frische Erdbeeren - 2 Bio-Limonen - 4 EL Passionsfruchtessig - 1 Bio-Orange - 1 Handvoll frische Kresse - 2 EL Olivenöl extra vergine - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL Honig (optional) - Einige Blätter frischer Minze zur Dekoration Königliche Rezeptideen: Zubereitung: 1. Vorbereitung des Spargels: Den weißen Spargel gründlich waschen, die Enden abschneiden und die Stangen schälen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen und den Spargel etwa 10 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Anschließend in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. 2. Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 3. Dressing zubereiten: Die Schale einer Limone fein abreiben und den Saft auspressen. Die Orange halbieren und ebenfalls den Saft ...

Nordseezauber im Suppenteller: Nordseekrabbensuppe verfeinert mit einer cremigen Dillsahne Nordseekrabbensuppe mit Dillsahne Zutaten: - 500 g frische Nordseekrabben, geschält - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 50 g Butter - 50 g Mehl - 750 ml Fischfond  - 200 ml Sahne - 1 Bund frischer Dill, fein gehackt - Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer - Saft einer halben Zitrone - Optional: Dillblüten zur Dekoration Nordische Delikatessen: Zubereitung: 1. Vorbereitung:    - Die Nordseekrabben gründlich waschen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.    - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken.    - Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. 2. Krabbensud zubereiten:    - In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.    - Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.    - Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen, dabei ständig rühre...