Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Süße Versuchung: Affentoast mit Bananen und Schokoladeneis Affentoast mit Schokoladeneis Zutaten für 4 Portionen: 4 dicke Scheiben Rosinenbrot 250 g Ricotta 4 große Bananen 4 Kugeln Schokoladeneis oder ein anderes  2 - 4 EL Basilikum Balsamico 100 g Schokoladenraspeln weitere für Naschkatzen - Rezepte: Becherkuchen mit Kirschen Apfelmus mit Karamell & Zimt Fruchtiger Erdbeer - Shake Krapfen mit Rosinen Kindermilch - Schokoladenpudding Amarettini - Eis Zubereitung: Die Bananen schälen und in dicke Stücke schneiden. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Rosinenbrot im Toaster kross toasten.  Die Brotscheiben dick mit Ricotta bestreichen und mit Basilikum Balsamico gleichmäßig beträufeln. Darauf die Bananenscheiben  legen und dick mit Schokoladenraspeln bestreuen. Das Affentoast auf einem Backblech ausgelegt mit Backpapier legen und im Backofen auf die mittlere Schiene setzen. Bei 180 °C Unter - / Oberhitze so lange überbacken, bis die Schokolade schmilzt und die Ban...

 Gesunder Genuss: Kartoffelsalat mit proteinreichen Linsen und saftigen Granatapfelkernen   Wenn ich an einen leckeren und gleichzeitig gesunden Kartoffelsalat denke, dann kommt mir sofort eine Kombination in den Sinn, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt: Kartoffelsalat mit proteinreichen Linsen und saftigen Granatapfelkernen. Perfekt für Kochmuffel, die keine stundenlangen Vorbereitungen mögen!   Zuerst einmal sind die Zutaten einfach und unkompliziert. Kleine Pellkartoffeln sind mein Favorit, weil sie schnell gar gekocht sind und sich wunderbar mit anderen Zutaten kombinieren lassen. Die roten Linsen bringen nicht nur eine schöne Farbe ins Spiel, sondern auch einen ordentlichen Schub an pflanzlichem Eiweiß. Du wirst erstaunt sein, wie sättigend und nahrhaft dieser Salat ist!   Der Clou sind die Granatapfelkerne. Ich liebe es, wie sie mit ihrer süß-säuerlichen Note dem Salat einen frischen Geschmack verleihen. Das Knacke...