Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Zesty Zitronenreis: Ein Hauch von Zitrone in jeder Körnung! Zitronenreis Zutaten für 4 Portionen: 600 g Reis 1 Bio - Zitrone 120 g Butter 1 Prise Salz 1 Prise weißer Pfeffer die besten Rezepte für deine Küche: Zubereitung: Den Reis wie gewohnt kochen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale abreiben. Halbieren und den Saft auspressen. In einem kleinen Topf die Butter zum Schmelzen bringen. Zitronenzesten und -saft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren die warme Zitronenbutter unter dem Reis heben.

  Nordische Delikatesse: Greetsieler Krabbensuppe zum Verlieben Greetsieler Krabbensuppe Zutaten für 4 Portionen: 500 g Krabben 3 Frühlingszwiebeln 1 Möhre 200 ml Schlagsahne 500 ml Fischfond 500 ml Gemüsebrühe 3 - 4 EL Butter 3 EL Mehl 1 EL Dillspitzen Salz Pfeffer, weiß Diese Fischrezepte werden dich begeistern: Kartoffelsalat mit grünem Spargel & Räucherlachs Räuchermatjes-Salat Kartoffelsalat mit Garnelen Brasilianischer Krabbenauflauf Zubereitung: Krabben in einem Sieb geben, unter kaltem Wasser gründlich abbrausen, Schalenreste entfernen und abtropfen lassen. Möhre waschen, schälen, ganz fein würfeln. Frühlingszwiebeln abbrausen. Das Grün in feine Ringe schneiden. (mit der Küchenschere) Die Zwiebeln fein hacken. In einem Suppentopf die Butter schmelzen. Möhren und Frühlingszwiebeln zugeben. Unter Rühren leicht anrösten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Fischfond unter Rühren ablöschen. Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Greetsieler Krabbens...

  Pikanter Pfirsich - Salat mit Champignons Zutaten für 6 Portionen: 1 Dose Pfirsiche 2 rote Paprikaschoten 4 Tomaten 150 ml Kokosmilch 150 ml Orangensaft (100% Fruchtgehalt) 1 Chilischote oder 1/2 TL Chili, gemahlen 1 Bund Frühlingszwiebeln 500 g braune oder weiße Champignons 1 Bund Koriander 1 EL Zitronensaft 1 - 2 TL Sojasoße 1 TL Mondamin (Kartoffelmehl, Speisestärke) 1 TL Kurkuma 1 TL Currypulver Butterschmalz Salz Pfeffer weitere beliebte Sommer - Rezepte: Zubereitung: Pfirsiche in einem Sieb zum Abtropfen geben. Anschließend fein würfeln. Koriander und Frühlingszwiebeln unter kaltem Wasser abbrausen und trocken schütteln. Das Grün von den Frühlingszwiebeln mithilfe einer Küchenschere in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel fein wiegen. Koriander in feine Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, trocknen, Kerngehäuse und die weißen Stränge entfernen. Anschließend in Streifen schneiden. Chilischote waschen, trocknen, längs halbieren und mit einem scharfen Messer die Kerne ent...