Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Cavatappi - Lauch - Auflauf Zutaten für 4 Portionen: • 600 g Lauch o. Porree • 400 g Cavatappi oder Spiralis – Nudeln • 250 ml Sahne • 200 g Kräuterfrischkäse • 200 g Käse, gerieben • Salz • Pfeffer • 2 Pck. TK-8-Kräuter • 250 ml Gemüsebrühe • Fett für die Form Als erfrischenden, fruchtigen Ausgleich zu diesem cremigen Auflauf empfehle ich dir meinen knusprigen Erdbeer–Rucola-Salat mit Grana Padano & Balsamico-Reduktion . Zubereitung: 1. Den Lauch gründlich waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In der Gemüsebrühe bissfest garen. 2. Cavatappi in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In einem Sieb abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. 3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 4. Eine Auflaufform mit Margarine einfetten. Die Nudeln und den Lauch Lagenweise einschichten. 5. Eier, Frischkäse, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Cavatappi – Lauch – Auflauf gleichmäßig gießen....

Handmade-Geschenke kommen immer gut an. Sie sind nicht nur preiswert in der Herstellung sondern auch schnell zubereitet. Einfach eine kleine dekorative Flasche kaufen und nach Rezept füllen. Verschließen, mit einem Deko-Band und Etikett versehen ... fertig! Am besten machst du gleich mehrere Flaschen fertig, für dich und ... Petersilienöl brauche ich für: Suppen und Eintöpfen, als Marinade für Grillfleisch, frischen Fisch damit  beträufeln , reibe den Braten damit ein, verfeinere das Dressing... und was verfeinerst du mit Petersilienöl? Petersilienöl Zutaten für 1 Flasche Petersilienöl: • 1 Bund Petersilie • 3 Knoblauchzehen • Salz • Olivenöl Handmade-Geschenke die dir bestimmt gefallen: Zubereitung: 1. Die Petersilie unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. 2. Knoblauchzehen schälen, fein hacken. 3. Petersilie, Knoblauch und etwas Meersalz in einem Mörser mit wenig Olivenöl zu einem dicken Brei stampfen. 4. Einen Trichter ...

Süßes Osterbrot Zutaten für 1 Brot: • 1 Würfel frische Hefe • 2 El brauner Zucker • 350 ml Vollmilch, lauwarm • 250 g Rosinen • 6 El Apfelsaft 100% naturtrüb • 650 g Weizenmehl • 75 g Butter • 85 g brauner Zucker • 1 Ei, Güteklasse M • ¼ Tl Salz • 150 g Mandelsplitter • 3 El Vollmilch • Mehl für die Arbeitsfläche • Backpapier Oster - Rezepte: Zubereitung: 1. Hefe (nicht aus dem Kühlschrank) in einer großen Rührschüssel bröseln. 2. Lauwarme Milch und Zucker über die Hefe geben und klumpen frei glatt rühren. 3. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 20 – 30 Minuten ruhen lassen. 4. Rosinen in einem Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich abbrausen. Anschließend im Apfelsaft einweichen. 5. Butter bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen. Sie darf nicht bräunen! 6. Mehl über den Hefeansatz sieben und mit der restlichen Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. 7. Mandelsplitter, Rosinen, Ei, Salz, brauner Zucker un...