Vegane Schokoladensauce

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Auf dem Bild sieht man ein großes, buntes Kuchen- und Dessertbuffet mit einem Schokoladen-Fondue-Brunnen. Die vegane Schokoladensauce sieht sehr lecker und appetitlich aus.


Samtig-zarte Versuchung:

 Vegane Schokoladensauce



Liebe Kochmuffel-Köche, 

heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das eure kulinarischen Fähigkeiten erweitern und eure Gäste begeistern wird. Wir kreieren eine vegane Schokoladensauce, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese Sauce ist perfekt für Desserts, Kuchen oder einfach zum Naschen. Lasst uns beginnen!


Vegane Schokoladensauce

Zutaten für 4 Portionen:

- 200 ml Kokosmilch

- 100 g Zartbitterschokolade (vegan)

- 2 EL Ahornsirup

- 1 TL Vanilleextrakt

- Eine Prise Salz

-  1 TL Instant-Espressopulver, um die Schokoladenaromen zu intensivieren


Genuss ohne tierische Produkte:


Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Vorbereitung:

Zuerst die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen. Dies erleichtert das Schmelzen und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.

2. Kokosmilch erwärmen:

Gebt die Kokosmilch in einen kleinen Topf und erwärmt sie bei mittlerer Hitze. Achtet darauf, dass die Milch nicht kocht, sondern nur heiß wird.

3. Schokolade schmelzen:

Sobald die Kokosmilch heiß ist, nehmt den Topf vom Herd und gebt die Schokoladenstücke hinzu. Lasst sie für etwa eine Minute in der heißen Milch sitzen und rührt dann langsam um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

4. Aromen hinzufügen:

Jetzt den Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch das Instant-Espressopulver einrühren. Alles gut vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.

5. Abkühlen lassen:

Lasst die Sauce einige Minuten abkühlen. Währenddessen wird sie etwas eindicken.

6. Servieren oder aufbewahren:

Die vegane Schokoladensauce kann warm oder kalt serviert werden. Sie passt hervorragend zu veganem Eis, Pfannkuchen oder Früchten. Wenn ihr sie aufbewahren möchtet, füllt sie in ein sauberes Glas und stellt es in den Kühlschrank. Dort hält sie sich für etwa eine Woche.


Mit dieser einfachen Anleitung habt ihr eine köstliche vegane Schokoladensauce gezaubert, die sicherlich alle Schokoladenliebhaber begeistern wird. Sie zeigt, dass vegane Küche vielfältig und genussvoll sein kann. 

Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert euch, weiterhin kreativ in der Küche zu sein und neue Geschmackswelten zu entdecken. Kochen ist eine Kunst, die ständig Neues zu bieten hat – nutzt jede Gelegenheit, um eure Fähigkeiten zu erweitern und eure Leidenschaft für gutes Essen zu teilen. 

Guten Appetit!

Location: Ostfriesland, 26, Deutschland

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