Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Schnell & lecker: Tortellini-Gemüse-Auflauf für die ganze Familie Hey Kochmuffel, heute gibt es in meiner Küche –  einen echten Allrounder, der nicht nur super lecker schmeckt, sondern auch noch den Geldbeutel schont: der Tortellini-Gemüse-Auflauf. Perfekt für alle, die schnell was auf den Tisch zaubern wollen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Und das Beste? Ihr braucht nur wenige Zutaten, die meistens schon im Haus oder günstig im Supermarkt zu haben sind. Woher kommen eigentlich Tortellini? Die kleinen Teigkissen mit Füllung stammen ursprünglich aus Italien, genauer gesagt aus der Region Emilia-Romagna. Früher wurden sie in kleinen Familienbetrieben von Hand gemacht, heute gibt’s sie fertig im Kühlregal – und das macht’s so easy für uns. Ob mit Käse, Pilzen oder sogar Fleisch gefüllt, sie sind ein echter Klassiker und lassen sich vielseitig verwenden. Was macht den Auflauf so besonders? Zum einen die Kombination aus cremiger Sauce, frischem Gemüse und dem herzhaften Kä...

Gemüse vom Blech: Einfach, lecker und voller Vielfalt Hallo Kochmuffel, schön, dass du hier bist! Heute dreht sich alles um eine super einfache, leckere und vor allem vielseitige Idee: Gemüse vom Blech – genauer gesagt, bunte Gemüse-Spieße aus dem Ofen. Perfekt für alle, die Lust auf gesundes Essen haben, aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen. Und das Beste? Du brauchst keinen großen Kochaufwand, nur ein bisschen Vorbereitung und schon kannst du dich auf ein farbenfrohes, aromatisches Gericht freuen. Was macht diese Gemüse-Spieße so besonders? Zum einen die Vielfalt – du kannst wirklich alles verwenden, was dir schmeckt oder gerade im Kühlschrank liegt. Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Kirschtomaten – alles lässt sich wunderbar auf die Spieße stecken und im Ofen garen. Das Ergebnis sind saftige, leicht gebräunte Gemüse, die durch die Würzung richtig schön aromatisch werden. Und das Würzen? Hier kannst du kreativ sein! Ich persönlich mag eine Mischung aus Salz, P...