Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Easy & Lecker:  Spitzkohl-Paprika-Polenta im Handumdrehen Entdecke den vielseitigen Spitzkohl – das Superfood der modernen Küche Am Samstag war ich auf dem Markt unterwegs und bin dabei immer wieder über einen fantastischen Kohl gestolpert, den ich vorher kaum wahrgenommen hatte: den Spitzkohl. Vielleicht kennst du ihn auch nur als eine Art weniger bekannten Bruder des Wirsings oder Weißkohls, doch der Spitzkohl hat in den letzten Jahren eine echte Renaissance erlebt. Er ist ein echtes Superfood, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, und eignet sich perfekt für kreative Gerichte, die sowohl gesund als auch lecker sind. Was mich sofort an diesem Kohl begeistert hat, ist seine eleganten, spitz zulaufenden Blätter, die einen gewissen modernen Look in die Küche bringen. Und das Beste: Er ist so wandelbar! Ich habe sofort angefangen, mir Gedanken zu machen, wie ich ihn in verschiedenen Variationen zubereiten könnte. Denn in der internationalen Küche gibt es viele sp...