Apfel-Walnuss-Brot mit Zimt und Rosinen

-

 Ein frisch gebackenes Apfel-Walnuss-Brot mit goldbrauner Kruste, dekoriert mit Stückchen von Äpfeln, Rosinen und Walnüssen. Die Oberfläche ist leicht mit Zimt bestäubt. Im Hintergrund eine sanfte, schwarz-goldene Küchenumgebung, die eine gemütliche Atmosphäre schafft. Warmes Licht betont die einladende Stimmung des Brotes, ideal für einen Herbstnachmittag oder eine Teestunde.

Backen mit Liebe:

Apfel-Walnuss-Brot, das verzaubert


Brot für Kochmuffel: Eine Liebeserklärung an das Backen

Hey du! Lass uns mal über ein Thema plaudern, das uns alle betrifft – Brot. Ja, genau, das gute alte Brot! Es gibt so viele verschiedene Sorten, dass man glatt den Überblick verlieren kann. Von knusprigem Baguette bis zu saftigem Vollkornbrot, die Auswahl ist riesig! Und wenn du mich fragst, ist es manchmal wirklich eine Kunst, das perfekte Stück Brot zu finden. Aber was, wenn ich dir sage, dass du dein eigenes Brot backen kannst, und das auch noch ganz entspannt, ohne viel Aufwand?

Jetzt fragst du dich bestimmt: „Warum sollte ich mir die Mühe machen, selbst zu backen, wenn ich doch einfach ins nächste Geschäft gehen kann?“ Gute Frage! Lass mich dir sagen: Brotbacken ist nicht nur günstiger, sondern macht auch noch eine Menge Spaß! Wenn du dir die Preise für frisches Brot im Supermarkt ansiehst, wird dir schnell klar, dass das selbstgemachte Brot nicht nur besser schmeckt, sondern auch deinen Geldbeutel schont. Außerdem weißt du genau, was drinsteckt – keine geheimen Zutaten oder seltsamen Konservierungsstoffe!

Und damit du gleich Lust aufs Backen bekommst, möchte ich dir von einem ganz besonderen Brot erzählen: dem Apfel-Walnuss-Brot mit Zimt und Rosinen. Ja, du hast richtig gehört! Dieses Brot ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Stell dir vor: Du beißt in eine Scheibe dieses saftigen Brotes und schmeckst die knackigen Walnüsse, die süßen Rosinen und den verführerischen Zimt. Einfach himmlisch!

Außerdem bringt das Backen des Apfel-Walnuss-Brotes eine Portion Spaß in deinen Alltag. Du kannst deine Küchenschürze anziehen, die Äpfel schälen (ja, das ist ein bisschen wie ein Workout für die Arme) und dabei die Musik aufdrehen. Und keine Sorge, selbst wenn du nicht der größte Küchenprofi bist – das Brot geht einfach auf, während du die Zeit mit einer Tasse Tee oder Kaffee überbrückst.

Also, warum nicht einfach mal selbst zum Bäcker/in werden? Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, und das beste daran ist, dass du am Ende mit einem köstlichen, aromatischen Brot belohnt wirst. Glaub mir, es gibt nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot in deiner Küche – und das Gefühl, etwas Eigenes geschaffen zu haben.

Mach dich bereit, deine Freunde und Familie mit deinem neuen Lieblingsbrot zu beeindrucken. Und wer weiß, vielleicht wird das Apfel-Walnuss-Brot mit Zimt und Rosinen bald der Star deiner nächsten Kaffeepause! Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Backen! 🍏🍞


Apfel-Walnuss-Brot mit Zimt und Rosinen

Zutaten:

  • 300g Mehl

  • 100g Vollkornmehl

  • 1 Päckchen Trockenhefe

  • 1 TL Salz

  • 2 TL Zimt

  • 50g Zucker

  • 100g Walnüsse (gehackt)

  • 2 Äpfel (säuerlich, z.B. Granny Smith)

  • 50g Rosinen

  • 250ml lauwarmes Wasser

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 TL Vanilleextrakt


Backen mit Liebe:


Vorbereitung:

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

  2. Die Walnüsse grob hacken.

  3. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.

Zubereitung:

  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Vollkornmehl, Trockenhefe, Salz, Zimt und Zucker vermischen.

  2. Das lauwarme Wasser, Olivenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

  3. Die Apfelwürfel, gehackten Walnüsse und abgetropften Rosinen unter den Teig heben.

  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

  5. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.

  6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.

  7. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

  8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Serviervorschlag:

Serviere das Apfel-Walnuss-Brot in Scheiben geschnitten, garniert mit etwas Butter oder Frischkäse. Dieses saftige Brot ist perfekt als Frühstück, Snack oder Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Kombination aus den knackigen Walnüssen, den süßen Rosinen und dem aromatischen Zimt macht dieses Brot zu einem echten Gourmet-Erlebnis.

Location: Deutschland

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella

-
Bild
Kraftpaket trifft Sonnenschmelz Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Heute möchte ich Ihnen ein fantastisches Rezept für einen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit einer herrlich aromatischen Tomatensauce und cremigen Mozzarella vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren. Gleichzeitig bietet es eine Fülle von Nährstoffen für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie uns an die Arbeit gehen! Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf - 1 mittelgroßer Brokkoli - 2 EL Olivenöl - 400 ml passierte Tomaten - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 TL getrocknete italienische Kräuter - 150 g geriebener Mozzarella-Käse - Salz und Pfeffer nach Geschmack leckere Mozzarella - Rezepte: Mozzarella-Türmchen Italienischer Thunfisch-Salat Christmasbread Nudelsalat Bella Italia Mozzarella-Oliven-Brot Cantaloupe-Melonensalat Zubereitung: 1. Den Backof...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Cremiges One-Pot-Pasta mit Lachs und Spinat

-
Bild
  Zarter Genuss in einem Topf: Lachs-Spinat-Pasta Hey, Kochmuffel aufgepasst: Hier kommt ein Rezept, das so einfach ist, dass selbst der Küchenboden nicht glauben wird, wie wenig Arbeit er danach hat. Wir starten mit einem cremigen One-Pot-Pasta-Gericht, das so unkompliziert ist, dass du mehr Zeit mit Genießen als mit Spülen verbringen wirst. Schnapp dir einen Topf und eine Pfanne – mehr brauchst du nicht, um dieses kulinarische Wunderwerk zu zaubern.  Zuerst geht es dem Lachs an die Schuppen – metaphorisch gesprochen, denn wir verwenden natürlich nur feinstes, grätenfreies Filet. Ein bisschen Salz, ein wenig Pfeffer, und schon kann der Lachs in die Pfanne hüpfen. Aber nicht zu lange, sonst wird er trocken, und wir wollen ja, dass er saftig bleibt, wie die Klatschgeschichten deiner Nachbarn. Während der Lachs sich bräunt, kümmerst du dich um die Nudeln. Penne oder Rigatoni – Hauptsache, sie passen in den Topf und später in deinen Mund. Koch sie al dente, denn niemand mag Nudel...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Maisbrot

-
Bild
Selber Brot backen - ein Genuss für alle Sinne Selbst Brot backen ist eine tolle Möglichkeit, um frisches, gesundes und leckeres Brot zu genießen. Es ist auch ein tolles Hobby, das viel Spaß macht und Kreativität ermöglicht. Die Zutaten Die Zutaten für selbst gebackenes Brot sind in der Regel recht einfach und kostengünstig. Sie benötigen Mehl, Wasser, Hefe, Salz und eventuell noch weitere Zutaten, wie zum Beispiel Gewürze oder Körner. Die Zubereitung Die Zubereitung von selbst gebackenem Brot ist nicht sehr schwierig, aber sie erfordert ein wenig Zeit und Geduld. Zunächst wird das Mehl in eine Schüssel gegeben und mit einer Prise Salz vermischt. Dann wird die Hefe in lauwarmes Wasser gegeben und verrührt, bis sie sich aufgelöst hat. Die Hefe-Wasser-Mischung wird dann zum Mehl gegeben und alles zu einem Teig verknetet. Der Teig wird dann in eine gefettete Schüssel gegeben und mit einem sauberen Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen gelassen. Nach etwa einer Stunde sollte sich der Teig...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Ostfriesen Sushi mit Bratkartoffeln

-
Bild
Sushi mal anders: Ein Ostfriesischer Genuss Entdecke die köstliche Kombination aus Ostfriesen Sushi und knusprigen Bratkartoffeln! Diese kreative Speise bringt den Geschmack des Nordens direkt auf deinen Tisch. Die Matjesröllchen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Mit einer feinen Creme aus Schmand, Preiselbeeren und frischen Kräutern werden die zarten Matjesfilets zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Bratkartoffeln ergänzen das Gericht perfekt. Sie sind goldbraun und knusprig, mit einer aromatischen Zwiebelnote und einem Hauch von Paprika. Diese Kombination aus herzhaft und frisch macht dein Essen zu etwas Besonderem.  Ob für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden – Ostfriesen Sushi mit Bratkartoffeln ist immer eine gute Wahl. Lass dich von den Aromen verführen und genieße die Vielfalt der norddeutschen Küche! Ostfriesen Sushi mit Bratkartoffeln Zutaten für 4 Personen: Für die Matjesröllchen: - 8 frische Matj...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce

-
Bild
  Ein Festtagsbraten für Genießer: Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce  Moin Kochmuffel, Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, aber was, wenn man selbst nicht der geborene Sternekoch ist? Keine Sorge, denn Liebe und Humor sind die besten Gewürze in jeder Küche – und mit einem Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce kann man auch als Kochmuffel große Gefühle zum Ausdruck bringen.  Stell dir vor, wie das zarte Filet auf der Zunge zergeht, umhüllt von der knusprigen Kräuterkruste, die wie ein Versprechen von Abenteuer und Leidenschaft knistert. Die Rotwein-Specksauce ist wie eine Umarmung, die alle Sinne einhüllt und ein Lächeln auf die Lippen zaubert.  So wird aus einem einfachen Essen ein Fest der Liebe, bei dem jeder Bissen sagt: "Ich liebe dich, auch wenn ich nicht kochen kann." Denn am Ende zählt nicht die Perfektion auf dem Teller, sondern die Liebe, mit der es serviert wird. Und wer könnte schon widerstehen, wenn Liebe und Lache...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Rote-Bete Kohlroulade mit Hack

-
Bild
  Kohlroulade mal anders: Rote-Bete trifft auf Hackfleisch Kohlrouladen – ein klassisches Gericht, das viele von uns mit der heimischen Küche verbinden. Omas Rezept ist oft mit Rindfleisch und einer einfachen Füllung aus Reis und Zwiebeln gefüllt. Aber warum nicht mal frischen Wind in die traditionelle Zubereitung bringen? Wir zeigen dir, wie du gefüllte Kohlrouladen neu interpretieren kannst, damit sie nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf deinem Tisch werden! Egal ob Wirsing, Weißkohl oder sogar Spitzkohl – die Wahl des Kohls ist entscheidend. Jeder Kohl hat seinen eigenen Charakter und Geschmack. Du kannst auch einmal mit Blättern von Pak Choi oder Mangold experimentieren, um deinem Gericht eine exotische Note zu verleihen. Blanchiere die Blätter kurz, damit sie schön geschmeidig sind und sich leichter füllen lassen. Die Füllung ist der Herzstück deiner Kohlroulade! Während das traditionelle Rezept oft Hackfleisch und Reis verwendet, gibt es unzählige Möglichke...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Indisches Linsencurry mit Kokosmilch und Basmatireis

-
Bild
  Vegane Geschmacksexplosion aus Fernost: Indisches Linsencurry mit Kokosmilch und Basmatireis Indisches Linsencurry mit Kokosmilch und Basmatireis ist ein köstliches Gericht, das sowohl reich an Geschmack als auch an Nährstoffen ist. Die Kombination aus proteinreichen Linsen, cremiger Kokosmilch und aromatischem Basmatireis macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude. Linsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B. Kokosmilch verleiht dem Curry eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack. Basmatireis ist bekannt für seinen aromatischen Duft, der perfekt zu dem würzigen Curry passt. Die indische Küche ist für ihre vielfältigen Aromen und Gewürze bekannt, die jedem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote verleihen. Typische Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer sorgen für die charakteristische Würze des Linsencurrys. Insgesamt ist indisches Linsencurry mit Kokosmilch un...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Schoko-Himbeer-Sahnetorte

-
Bild
Willkommen auf dem Kochmuffel-Blog! Heute teile ich mit euch ein Rezept, das perfekt für alle Backanfänger und - verweigerer ist: "Die Schoko-Himbeer-Sahnetorte mit Schokobiskuitboden, cremiger Schokosahnefüllung und fruchtigen Himbeeren." Diese Torte ist nicht nur ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel, sondern auch super einfach zuzubereiten. Der Schokobiskuitboden bildet die perfekte Basis für den süßen Genuss, während die Schokosahnefüllung eine extra Portion Schokolade liefert. Frische Himbeeren runden das Ganze ab und verleihen der Torte eine angenehme Fruchtnote. Also lasst uns gemeinsam diesen Gaumenschmaus zubereiten und euren Gästen eine süße Überraschung bieten! Schoko-Himbeer-Sahnetorte Zutaten für den Schokobiskuitboden: 6 Eier 180 g Zucker 180 g Mehl 40 g Kakao 1 TL Backpulver Zutaten für die Schokosahnefüllung: 500 ml Sahne 200 g Schokolade (am besten Zartbitter) 2 Päckchen Sahnesteif 2 EL Zucker Zusätzlich: 200 g frische oder gefrorene Himbeeren Schokor...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Mini-Cheesecakes Muffins

-
Bild
Cheesecakes Muffins: Kleine Happen, große Freude Stell dir vor, du bist auf einer Party eingeladen und da stehen sie: die Mini-Cheesecake Muffins, so unwiderstehlich, dass selbst der größte Kochmuffel ins Schwärmen gerät. Warum? Weil sie der Inbegriff von "klein, aber oho" sind! Diese kleinen Gaumenfreuden sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein kulinarisches Highlight auf jedem Buffet.  Sie sind wie das kleine Schwarze unter den Desserts – passen immer, schmecken jedem und sind schneller weg, als man "Cheesecake" sagen kann. Und das Beste? Sie sind so einfach zu machen, dass selbst diejenigen, die sonst nur die Mikrowelle bedienen, zum Backstar avancieren können.  Mit einer Basis aus zerkleinerten Keksen, die sich mit geschmolzener Butter zu einem knusprigen Boden vereinen, und einer Füllung aus cremigem Frischkäse, verfeinert mit einem Hauch Vanille, sind sie der Traum eines jeden Naschkatzen. Und dann diese Krönung aus frischen Beeren – das ist n...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Knusprige Hasselback-Kartoffeln

-
Bild
Von Schweden inspiriert: Hasselback-Kartoffeln mit Pfiff Liebe Kochmuffel,   heute widmen wir uns einem kulinarischen Rätsel: der Hasselback-Kartoffel. Diese knusprige Köstlichkeit hat ihre Wurzeln in Schweden, genauer gesagt im Hasselbacken Hotel in Stockholm, wo sie in den 1940er Jahren erfunden wurde. Doch wie bei vielen guten Dingen im Leben, geriet ihre Herkunft in Vergessenheit, während sie auf Tellern rund um die Welt für Begeisterung sorgte.  Die Hasselback-Kartoffel ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus. Mit ihrer fächerartigen Form und der perfekten Mischung aus knuspriger Haut und weichem Inneren, ist sie ein Paradebeispiel für die Schönheit der Einfachheit in der Küche. Aber lasst uns ehrlich sein, wer von uns erinnert sich beim Genuss dieser Delikatesse schon an das Hasselbacken Hotel? Wahrscheinlich niemand, denn wer kann schon an Geschichte denken, wenn der Duft von Butter und Rosmarin in der Luft liegt? Nun, liebe Freunde der einfachen ...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen