Tamarillo-Cocktail

Kreative Vorspeisen-Symphonie:

Tamarillo, Artischocken & Seranoschinken vereint

Entdecke die Welt der Tamarillos und ihre Vielfalt in kreativen Vorspeisen! Tamarillos, auch als Baumtomaten bekannt, bringen eine exotische Note in deine Küche. Mit ihrem einzigartigen, süß-sauren Geschmack und einer Fülle von Vitaminen wie C und A sind sie nicht nur eine leckere, sondern auch gesunde Wahl. 

In der Welt der Vorspeisen sind Tamarillos eine wahre Geheimwaffe. Sie passen hervorragend zu frischen Salaten, insbesondere wenn du diese mit delikaten Zutaten wie Artischockenherzen oder feinem Seranoschinken kombinierst. Die Kombination aus der fruchtigen Süße der Tamarillos und der salzigen Note des Schinkens sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird. 

Du kannst Tamarillos ganz einfach zubereiten, indem du sie in Scheiben schneidest und zusammen mit anderen frischen Gemüsesorten anrichtest. Aromatische Dressings aus Senf, Sherryessig und Olivenöl verleihen dem Gericht den letzten Schliff und harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Frische der Tamarillos. 

Mit einer kreativen Präsentation und einigen zusätzlichen Garnierungen, wie feinen Lauchringen oder knusprigem Olivenbrot, wird jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne. Lass deiner Kreativität freien Lauf und zaubere eine Vorspeisen-Symphonie, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein Highlight ist. 

Genieße die Vielfalt der Tamarillos in deiner nächsten Vorspeise und bring das Exotische in deine Küche!

Tamarillo - Cocktail

Zutaten  für 4 Portionen:

• 8 Tamarillos (Baumtomaten)
• 6 Artischockenherzen
• 200 g Serano - Schinken, hauchdünn geschnitten
• 200 g Butterkäse
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Tl Senf, extra scharf
• 1 - 2 El Sherryessig
• 6 El Olivenöl
• Salz
• weißer Pfeffer aus Mühle
• Ahornsirup


raffinierte Vorspeisen:

Zubereitung:

1. Die Tamarillos waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

2. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Grün in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.

3. Artischockenherzen in einem Sieb zum Abtropfen geben.

4. Butterkäse würfeln. Seranoschinken in feine Streifen schneiden. Artischockenherzen vierteln.

5. Senf und Essig verrühren. Mit Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle und Ahornsirup würzen. Unter ständigem Rühren ganz langsam Tropfen für Tropfen das Olivenöl zugeben, sodass ein sämiges Dressing entsteht.

6. Vier Teller dekorativ mit Tamarilloscheiben anrichten. Ganz wenig Dressing über die Baumtomaten träufeln.

7. Zwiebelwürfel über die Tomaten streuen.

8. Mittig die Artischockenviertel legen. Käsewürfel und Schinkenstreifen mischen und gleichmäßig über die Artischocken verteilen.

9. Restliches Dressing mittig auf den Tamarillo - Cocktail träufeln. Zum Schluss die Lauchringe darüber streuen und mit ofenfrisches Olivenbrot servieren.