Gesunder Knabberspaß: Birnen- u. Apfelchips

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Birnen- & Apfelchips


Zutaten für 1 Portion:

• 4 – 6 Birnen
• 4 – 6 Äpfel
• Backpapier
Zubereitung:

1. Äpfel und Birnen gründlich waschen, mit einem Küchentuch trocken reiben. Stiel und Blüte entfernen.

2. Ungeschälte Früchte mit einem Küchenhobel in Scheiben schneiden.

3. Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.

4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Birnen- und Apfelscheiben darauf legen. Die restlichen Apfel- und Birnenkerne entfernen.

5. Die Temperatur auf 120° Grad zurück stellen. Birnen- und Apfelscheiben ungefähr 30 Minuten unter mehrfaches Wenden trocknen. Einen Holzlöffel zwischen der Backofentür schieben, damit die Feuchtigkeit verdampfen kann.

6. Den gesunden Knabberspaß in einer luftdichten, mit Küchenpapier ausgelegten, Schüssel aufbewahren.

Location: 26524 Lütetsburg, Deutschland

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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

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Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer

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   Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer 🥔  Mit Alufolie Die Kartoffeln garen eher  dampfend  in der Folie. Ergebnis: weich, feucht, mit zarter Schale. Vorteil: Sie trocknen nicht aus, praktisch wenn du sie später füllen willst. 🔥  Ohne Alufolie Die Kartoffeln garen direkt in der trockenen Ofenhitze. Ergebnis: innen cremig, außen eine  knusprige Schale . Vorteil: mehr Röstaroma, rustikaler Geschmack. 👉 Für  gefüllte Ofenkartoffeln  eignet sich meist die Variante  ohne Folie  besser – du bekommst eine leckere Schale, die beim Aushöhlen stabil bleibt. Falls du die Kartoffeln superweich möchtest (z. B. mit cremiger Füllung wie Sour Cream), kannst du sie aber auch in Folie garen. ⚡Tipp: Große Kartoffeln bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Min. backen, kleine 35–45 Min. Mit Gabel anstechen – wenn sie leicht durchgeht, sind sie fertig.
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