Hühner-Nudel-Eintopf – Ein Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit

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Ein tiefes Tellerbild eines Hühner-Nudel-Eintopfs, garniert mit frischer Petersilie und umgeben von bunten, gewürfelten Möhren


Hühnerkraft in jedem Löffel:

Der ultimative Nudel-Eintopf



Dieser Hühner-Nudel-Eintopf ist mein persönlicher Geheimtipp für Tage, an denen ich einfach nicht viel Zeit oder Lust zum Kochen habe, aber dennoch nicht auf ein köstliches, sättigendes Gericht verzichten möchte. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten zaubere ich ein herzhaftes Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Seele wärmt. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen!


Nudelsorten für den Eintopf und köstliche Begleiter zu Hühner-Nudel-Eintopf

1. Fadennudeln (Spaghetti oder Linguine):
Diese klassischen Nudeln sind in ihren dünnen Strängen perfekt, um die Brühe aufzusaugen. Ich schneide sie einfach in kürzere Stücke, bevor ich sie in den Eintopf gebe. So verteilen sie sich gleichmäßig und sorgen für ein schönes Mundgefühl.

2. Hörnchennudeln (Fusilli):  
Die spiralförmigen Nudeln sind wahre Meister darin, die köstliche Brühe und die Aromen des Eintopfs aufzufangen. Ihre Form sorgt dafür, dass jeder Löffel ein kleines Geschmackserlebnis wird.

3. Makkaroni:
Diese kleinen Röhrennudeln sind ideal für Eintöpfe, da sie eine angenehme Konsistenz bieten und sich gut mit dem Gemüse und dem Hühnerfleisch verbinden. Ich finde, sie sorgen für eine herzliche Note.

4. Eiernudeln:
Die zarten Eiernudeln sind ein echter Klassiker und bringen einen feinen Geschmack mit. Sie sind schnell gegart und passen perfekt zu einem Hühner-Nudel-Eintopf. Ich achte darauf, sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie nicht zu weich werden.

5. Reisnudeln:
Für eine asiatische Note kann ich auch Reisnudeln verwenden. Sie sind glutenfrei und verleihen dem Eintopf eine interessante Textur. Einfach in heißem Wasser einweichen und kurz vor dem Servieren unterheben.

Nachdem ich nun die passenden Nudelsorten für meinen Eintopf gefunden habe, möchte ich euch auch einige köstliche Begleiter vorschlagen, die den Hühner-Nudel-Eintopf perfekt abrunden:

1. Frisches Baguette:
Ein knuspriges Baguette ist der ideale Begleiter, um in die reichhaltige Brühe zu dippen. Ich liebe es, es leicht anzurösten und mit etwas Kräuterbutter zu servieren.

2.Eierstich:
Ein einfacher, frischer Eierstich bringt eine willkommene Leichtigkeit auf den Tisch und in dem Hühner-Nudel-Eintopf. Ich bevorzuge eine Variante mit einer feinen Mischung aus Eiern, Sahne und Gewürzen, die sanft in einem Wasserbad gegart wird. Ein Hauch von Muskatnuss und frischen Kräutern verleiht dem Eierstich das gewisse Etwas.


Mit diesen einfachen Tipps wird euer Hühner-Nudel-Eintopf zum absoluten Genuss. Kochen muss nicht kompliziert sein – manchmal sind es die kleinen Dinge, die den großen Unterschied machen. 

Hühner-Nudel-Eintopf 

Zutaten für 4 Portionen:

- 500 g Hühnerbrustfilet (frisch oder aufgetaut)
- 200 g breite Eiernudeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 l Hühnerbrühe (selbstgemacht oder aus dem Glas)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Petersilie (zum Garnieren)

Eintopf für die Seele:



Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schritt 1: Vorbereitungen treffen
Zuerst wasche ich das Gemüse gründlich. Die Zwiebel schneide ich in feine Würfel, die Karotten in dünne Scheiben und den Sellerie in kleine Stücke. Der Knoblauch wird fein gehackt. Die Hühnerbrustfilets tupfe ich mit einem Küchenpapier trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Schritt 2: Hühnerbrust anbraten
In einem großen Topf erhitze ich das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, lege ich die Hühnerbrustfilets hinein und brate sie von beiden Seiten goldbraun an – das dauert etwa 5 Minuten pro Seite. Danach nehme ich die Filets aus dem Topf und lege sie auf einen Teller.

Schritt 3: Gemüse anbraten
Im verbliebenen Öl füge ich die Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Bei mittlerer Hitze lasse ich das Gemüse etwa 5 Minuten anschwitzen, bis es leicht weich wird. Dann kommt der Knoblauch dazu und brät für eine weitere Minute mit, bis er duftet.

Schritt 4: Brühe und Gewürze hinzufügen
Jetzt gieße ich die Hühnerbrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen. Währenddessen streue ich den Thymian und das Paprikapulver hinein. Die angebratenen Hühnerbrustfilets lege ich wieder in den Topf. Ich lasse das Ganze für etwa 20 Minuten leicht köcheln, damit das Huhn schön zart wird.

Schritt 5: Nudeln kochen
Nach 20 Minuten entferne ich die Hühnerbrust erneut aus dem Topf und schneide sie in mundgerechte Stücke. Die Eiernudeln gebe ich in die köchelnde Brühe und lasse sie gemäß der Packungsanweisung garen – in der Regel etwa 8-10 Minuten. 

Schritt 6: Fertigstellung des Eintopfs
Sobald die Nudeln al dente sind, füge ich die Hühnerstücke zurück in den Topf. Ich schmecke den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab und lasse ihn für weitere 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut vermischen.

Schritt 7: Anrichten und servieren
Ich serviere den Hühner-Nudel-Eintopf in tiefen Tellern und garniere ihn mit frisch gehackter Petersilie. Der Duft, der dabei durch die Küche zieht, ist einfach unwiderstehlich!








Location: Deutschland

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