Spaghetti mit Limettensauce

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Auf dem Bild sieht man ein Schale mit gekochten Spaghettis. Darüber wurde eine cremige, fruchtige Limettensauce gegeben. Das Gericht wurde mit Basilikumblättern und Limettenscheiben garniert.




Spaghetti mit Limettensauce


Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Spaghetti
• 2 Limetten
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 200 g Fetakäse
• 250 g Frischkäse mit Kräutern
• Olivenöl zum Braten
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz, schwarzer Pfeffer


Spaghetti & seine Verwandten:



Zubereitung:

Vorbereitung:

  1. Lauchzwiebeln abspülen, putzen und trocknen.
  2. Grün in feine Ringe schneiden, Zwiebeln fein hacken.
  3. Feta in gleich große Würfel schneiden.
  4. Limetten rollen und auspressen.

Spaghettis kochen:

  1. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Spaghettis kochen, bis sie al dente sind.

Sauce zubereiten:

  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  2. Lauchzwiebeln zugeben und andünsten.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Frischkäse unterrühren und köcheln lassen.

Fertigstellen:

  1. Spaghettis abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Mit Limettensaft vermengen.
  3. Restlichen Limettensaft zur Sauce geben.
  4. Mit Pfeffer abschmecken.

Servieren:

  1. Feta zu den Spaghettis geben.
  2. Mit Lauchzwiebelgrün garnieren.
Location: 26524 Lütetsburg, Deutschland

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