Verführerische Ofengerichte, die keiner widerstehen kann!
Geröstete Kartoffeln & Blumenkohlröschen
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g kleine Bio - Kartoffeln
- 600 g Blumenkohl
- 3 EL Petersilienöl
- 6 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
weitere aus dem Ofen - Rezepte:
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen, ungeschält vierteln.
- Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen.
- Olivenöl und Petersilienöl in einer großen Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln und Blumenkohl zugeben. Alle Zutaten vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Gemüse darauf verteilen. Restliches Öl gleichmäßig darüber träufeln.
- Im Backofen bei 200 °C ungefähr 40 - 45 Minuten backen.
- Zwischendurch wenden!
Zutaten für 4 Portionen:
- 24 Cherrytomaten
- Olivenöl
- Thymian, getrocknet
- Salz
Rosmarin - Kartoffeln
Spargel - Kartoffel - Auflauf mit Lachs
Gerösteter Zwiebelsalat
Hähnchenkeulen mit Schalotten
Möhren - Kräuter - Quiche
Schweitzer Schnitzel
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Cherrytomaten waschen und trocknen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tomaten mit Olivenöl, Salz und Thymian einreiben und auf das Backblech legen.
- Für ungefähr 5 bis 8 Minuten in den Backofen schieben.
Ofentomaten (2)
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Strauchtomaten
- 1 Bio - Orange
- 1 junge Knolle Knoblauch
- 3 EL Honig
- 6 EL Olivenöl
- Chiliflocken
- Meersalz
weitere aus dem Ofen - Rezepte:
Zubereitung:
- Aus Olivenöl, Chiliflocken, Honig und Meersalz ein pikantes Würzöl herstellen.
- Die Orange heiß abwaschen, die Schale abreiben und zum Würzöl geben.
- Den Backofen auf 180 °C Unter- / Oberhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backblech auslegen.
- Die Tomaten waschen, trocknen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.
- Knoblauch halbieren und dazwischen verteilen.
- Mit dem Würzöl Tomaten und Knoblauch beträufeln.
- Im Backofen schieben und ungefähr 12 - 15 Minuten backen. (Die Tomaten sollten leicht gebräunt und weich sein.)
Zu den Ofentomaten schmecken: Spaghettis
Hähnchenschenkel in Senf - Käse - Soße
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 - 6 Hähnchenschenkel
- 150 g geriebener Käse
- 350 ml Sahne
- 8 - 10 Zweige Thymian
- 4 - 5 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
weitere Herbst - Rezepte:
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180° C vorheizen.
- Hähnchenschenkel unter fließend kaltem Wasser abwaschen, eventuell noch vorhandene Federn rupfen und mit einem Küchentuch trocknen.
- Mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen.
- Hähnchenschenkel nebeneinander in einer hohen Auflaufform legen.
- Senf, Sahne und geriebener Käse verrühren und gleichmäßig über das Fleisch gießen.
- Thymianzweige unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Zweigen zupfen.
- Die Auflaufform in den Ofen schieben und Hähnchenschenkel in Senf - Käse - Soße ungefähr 40 - 45 Minuten bei 180° C Umluft garen.
- Thymian - Blätter über die fertigen Hähnchenschenkel in Senf - Käse - Soße streuen und heiß servieren.
Dazu schmeckt Kartoffelgratin oder Kartoffel - Spinatpüree.
Kommentare
Kommentar veröffentlichen