Glühweinlikör mit Orange

Selbstgemachter Glühweinlikör mit Orange:

einfaches Rezept für die Winterzeit

Glühwein-Likör: Haltbarkeit, richtig lagern & das perfekte Mitbringsel für die nächste Party

Ein hausgemachter Glühwein-Likör ist mehr als nur ein winterliches Getränk – er ist Genuss, Aufmerksamkeit und Persönlichkeit in flüssiger Form. Wer ihn verschenkt oder selbst auf Vorrat herstellt, sollte wissen, wie lange Glühwein-Likör haltbar ist, wie man ihn richtig lagert und warum er sich ideal als Mitbringsel für Partys und Feiern eignet.

Haltbarkeit von Glühwein-Likör – was wirklich zählt

Die Haltbarkeit von Glühwein-Likör hängt maßgeblich vom Alkoholgehalt, vom Zuckergehalt und von der Hygiene bei der Herstellung ab. Alkohol und Zucker wirken konservierend und schützen den Likör vor schnellem Verderb.

• Ungeöffnet & richtig gelagert:
  ca. 6–12 Monate haltbar

• Nach dem Öffnen:
  idealerweise innerhalb von 3–6 Monaten genießen

Mit zunehmender Lagerzeit kann sich das Aroma sogar weiter abrunden. Trübungen oder leichte Ablagerungen sind bei Gewürzlikören normal und kein Qualitätsmangel – ein kurzes Schwenken der Flasche genügt.

Tipp: Riecht der Likör ungewöhnlich sauer oder muffig, sollte er nicht mehr getrunken werden!

Glühwein-Likör richtig lagern – so bleibt das Aroma erhalten

Damit Geschmack, Farbe und Duft lange erhalten bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend.

Optimale Lagerbedingungen:

• Kühl (10–18 °C)

• Dunkel, ohne direkte Sonneneinstrahlung

• Stehend lagern (vor allem bei Naturkorken)

• Luftdicht verschlossene Flaschen

Ein Keller, eine Speisekammer oder ein dunkler Küchenschrank sind ideal. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank, besonders wenn der Likör weniger Alkohol enthält.

Mitbringsel für die nächste Party – stilvoll & persönlich

Ein selbst gemachter Glühwein-Likör ist ein außergewöhnliches Mitbringsel, das deutlich mehr Eindruck hinterlässt als Blumen oder Standardwein. Er verbindet Handarbeit, Geschmack und Liebe – perfekt für:

• Winterpartys & Weihnachtsfeiern

• Geburtstage & Mädelsabend

• Einladungen zum Essen

• Silvester & Neujahr

• Gastgebergeschenke

Mit einer schönen Glasflasche, einem handgeschriebenen Etikett oder einem kleinen Anhänger mit Servieridee wird der Likör zum hochwertigen Genussgeschenk. Besonders beliebt ist der Hinweis: „Pur genießen oder leicht erwärmen“.

Warum Glühwein-Likör immer gut ankommt

• lange haltbar und gut transportierbar

• sofort servierbereit

• vielseitig einsetzbar (pur, im Dessert, im Cocktail)

• emotionaler Winterklassiker

• individuell und nicht austauschbar

Gerade auf Partys sorgt ein Glühwein-Likör schnell für Gesprächsstoff – oft wird schon beim Öffnen der Flasche nach Herkunft und Herstellung gefragt. 

Ob als Geschenk oder eigener Vorrat: Glühwein-Likör verbindet Genuss, Wertschätzung und winterliche Atmosphäre auf besonders elegante Weise. 🍷✨

Glühweinlikör mit Orange

Kategorie: Liköre & Spirituosen / Wintergetränke / Geschenk aus der Küche / Mädelsabend / Party

Portionen: Ca. 1 Liter Likör (≈ 20 Gläser à 40 ml)

Schwierigkeitsgrad: 🟢 Leicht–Mittel (keine Destillation, nur sauberes Arbeiten & Geduld)

Zubereitungszeit: Aktiv: ca. 25 Minuten - Ruhezeit: 24–48 Stunden - Gesamt: ca. 1–2 Tage

Benötigte Utensilien:

• Großer Topf (mind. 2 Liter)

• Zestenreißer oder Sparschäler

• Schneidebrett & Messer

• Holzlöffel

• Feines Sieb oder Mulltuch

• Trichter

• Saubere Glasflaschen mit Verschluss

• Messbecher

Zutaten:

• 750 ml trockener Rotwein (kräftig, z. B. Spätburgunder oder Merlot)

• 250 ml Doppelkorn oder Wodka (38–40 % vol)

• 180 g brauner Zucker

• 1 Bio-Orange, Schale (Zesten) & Saft

• 1 Vanilleschote, längs aufgeschlitzt

• 2 Zimtstangen

• 4 Gewürznelken

• 2 Sternanis

• 1 kleines Stück Ingwer (ca. 10 g), in Scheiben

• 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

• optional: 2 TL Orangenschalenlikör (für mehr Tiefe)

Winterzauber in der Flasche:

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Die Aromen wecken

Ich beginne damit, die Orange heiß abzuwaschen. Mit dem Zestenreißer löse ich feine Streifen der Schale – vorsichtig, damit keine Bitterstoffe aus dem Weißen mitkommen. Danach presse ich die Orange aus und stelle den Saft bereit.

2. Glühweinbasis ansetzen

In einem großen Topf gieße ich den Rotwein ein. Ich füge Zucker, Orangensaft, die Zesten, Vanille, Zimt, Nelken, Sternanis, Ingwer und Muskat hinzu. Langsam erhitze ich alles – der Wein darf niemals kochen. Ich rühre, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und die Küche nach Winter duftet.

3. Sanft ziehen lassen

Ich lasse die Mischung bei sehr niedriger Hitze etwa 20 Minuten ziehen. Dabei nehme ich mir Zeit – denn so steht der Geschmack.

4. Veredeln zum Likör

Nun ziehe ich den Topf vom Herd und lasse die Flüssigkeit leicht abkühlen. Erst jetzt rühre ich den Alkohol ein. Optional gebe ich einen Hauch Orangenschalenlikör dazu.

5. Filtern & Abfüllen

Ich siebe den Likör sorgfältig durch ein feines Tuch, bis er klar und rubinrot glänzt. Mithilfe eines Trichters fülle ich ihn in sterile Flaschen.

6. Reifezeit

Geduldig lasse ich den Glühweinlikör mindestens 24 Stunden, besser 48 Stunden, ruhen. Danach ist er weich, rund und bereit für seinen großen Auftritt.

Servierempfehlung:

• Pur bei Zimmertemperatur

• Leicht erwärmt (max. 60 °C)

• Über Vanilleeis im Dessertglas

• Als edles Geschenk mit Rezeptanhänger