Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Espresso trifft Eis: Das coolste Tiramisu-Rezept    Tiramisu ist für mich weit mehr als nur ein Dessert. Es ist ein Symbol italienischer Lebensfreude – cremig, aromatisch und voller Charakter. Der Duft von Espresso, die seidige Mascarpone, das feine Kakaopulver – jedes Element spielt seine eigene kleine Rolle in diesem köstlichen Dessert. Doch das Schönste an Tiramisu ist seine Wandlungsfähigkeit. Es hat sich längst vom klassischen Schichtdessert zu einer ganzen Dessertwelt entwickelt: als Torte, im Glas, als Eis oder sogar in veganer Variante. Und genau diese Vielfalt macht es so unwiderstehlich. Woher kommt Tiramisu eigentlich? Seinen Ursprung hat Tiramisu in Venetien, im Norden Italiens. Der Name Tirami sù bedeutet wörtlich „zieh mich hoch“ – ein liebevolles Versprechen, das dieses Dessert auch heute noch hält. Die Mischung aus starkem Espresso, Mascarpone, Zucker und Kakao war ursprünglich als kleine Stärkung gedacht – eine süße Energiequelle, ...

Tiramisu trifft Weihnachten  - mit Spekulatius & Zimt Ein cremiger Wintertraum im Glas! ❄️ Dieses Spekulatius-Tiramisu ohne Ei kombiniert aromatische Gewürz-Spekulatius mit einer luftig-leichten Creme aus Mascarpone, Magerquark, Sahne, Puderzucker und Vanille . Die Kekse werden kurz in kalten Kaffee, Milch oder Orangensaft getaucht und abwechselnd mit der zarten Creme geschichtet – so entsteht Schicht für Schicht ein himmlisches Weihnachtsdessert, das auf der Zunge zergeht. ✨ Der würzige Geschmack der Spekulatius-Kekse harmoniert perfekt mit der süßen, cremigen Mascarpone-Mischung – ein Genuss, der an gemütliche Winterabende und den Duft von Weihnachten erinnert. 🎄 Durch die Zubereitung ohne rohes Ei ist das Dessert besonders unkompliziert, hygienisch sicher und bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar – ideal zum Vorbereiten für das Weihnachtsmenü oder den Adventskaffee. Serviert in hübschen Gläsern oder einer kleinen Auflaufform, mit Backkakao bestäubt und Spekulatius...