Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

  Omas Geheimtipp: Kalbsleber-Rezept mit Pfiff & Herz 🥘 Omas Geheimtipp feiert Comeback Ich erinnere mich noch genau: Wenn bei meiner Oma Kalbsleber in der Pfanne brutzelte, wusste ich – heute wird’s besonders. Kein anderes Gericht hatte diesen Duft, diese Wärme, diese bodenständige Eleganz. Kalbsleber war nie „alltäglich“, sie war immer ein kleines Festessen. Und heute, wo viele wieder Wert auf ehrliche, nahrhafte Küche legen, erlebt Omas Klassiker ein echtes Comeback. 👩‍🍳 Warum Kalbsleber etwas ganz Besonderes ist Kalbsleber ist die feine Schwester der Rinderleber – zarter, milder im Geschmack und butterweich in der Konsistenz. Während Rinderleber oft kräftig und leicht herb schmeckt, hat Kalbsleber dieses sanfte, fast cremige Aroma, das selbst Leber-Skeptiker überrascht. Sie ist reich an Eisen, Vitamin B12 und Eiweiß , und das bei erstaunlich wenigen Kalorien – echtes Superfood aus Omas Küche . Das Geheimnis liegt in der Zubereitung: kurz anbraten, nicht zu heiß, nich...