Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Quiche & Salat: das Dreamteam im Sommer Wenn die Temperaturen steigen und ich Lust auf etwas Leichtes habe, greife ich gerne zu Rezepten, die nicht schwer im Magen liegen, aber trotzdem satt und glücklich machen. Genau da kommen meine Sommerlieblinge ins Spiel: eine bunte Gemüse-Quiche mit cremigem Kräuterfrischkäse und ein frischer Tomaten-Feta-Salat. Für mich ist diese Kombination der Inbegriff von Sommeressen – unkompliziert, aromatisch und so vielseitig, dass ich nie genug davon bekomme. Ich liebe es, an warmen Tagen Rezepte auszuprobieren, die sich gut vorbereiten lassen und auch kalt noch fantastisch schmecken. Eine Quiche erfüllt genau das. Sie passt wunderbar zum Picknick im Park, lässt sich zum Brunch servieren oder einfach abends genießen, wenn ich nach einem langen Tag nicht mehr ewig in der Küche stehen möchte. Das Schöne ist, dass die Quiche gleichzeitig herzhaft und leicht wirkt – durch den knusprigen Boden hat sie Biss, die cremige Füllung bringt Wohlfühlcharakter un...