Vanille-Rührkuchen
Fluffig, fein, fantastisch: Vanille-Rührkuchen zum Verlieben Vanilleduft und Kindheitserinnerungen – Warum richtiges Backen mehr ist als ein Rezept Egal wann wir kamen – meine Tante hatte immer Kuchen im Ofen. Kein Anruf vorher, keine Nachricht. Es gab ja kein Handy, und ein Telefon besaß sie auch nicht. Der Besuch war einfach ein Familienausflug aufs Land, in ein kleines Haus, das schon von Weitem nach Butter, Vanille und Geborgenheit duftete. Noch bevor wir anklopfen konnten, hörte man das leise Klingen von Porzellan aus der Küche. Und sobald sich die Tür öffnete, wehte uns dieser warme, süße Duft entgegen: frisch gebackener Marmorkuchen und Vanille-Rührkuchen – fluffig, fein, fantastisch. Die Kuchen meiner Tante waren doppelt so lang wie die Kastenformen, die man heute kennt. Sie hatte sie von meiner Urgroßoma geerbt – alte, schwere Formen aus Emaille, die ein Leben lang hielten. Wenn der Kuchen fertig war, schob sie ihn mit einer ruhigen Selbstverständlichkeit aus dem Ofen, stel...