Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

Frische-Kick pur: Leichter Melonen-Feta-Salat für heiße Tage An heißen Sommertagen brauche ich etwas Leichtes, das frisch schmeckt und trotzdem satt macht. Genau dafür ist mein Melonen-Feta-Salat perfekt. Die süße Wassermelone trifft auf cremig-salzigen Schafskäse, dazu kommen knackige Gurke, frische Minze und ein Spritzer Limettensaft. Jeder Bissen ist ein kleiner Frische-Kick und sorgt sofort für Sommerfeeling. Besonders liebe ich, dass dieser Salat nicht nur frisch und bunt aussieht, sondern auch in wenigen Minuten zubereitet ist. Ob als Beilage zum Grillabend, als leichter Lunch im Büro oder einfach als schnelles Abendessen – er passt einfach immer. Und das Beste: Ich kann ihn nach Lust und Laune variieren. Manchmal gebe ich ein paar Beeren oder geröstete Nüsse dazu, wenn ich es etwas raffinierter haben möchte. Die Kombination aus fruchtig, würzig und erfrischend macht diesen Sommersalat zu einem echten Highlight der warmen Jahreszeit. Für mich ist es das perfekte Rezept, wenn ich ...