Kirsch-Cheesecake-Cookies
Käsekuchen zum Mitnehmen: jetzt als Cookie! Ein Duft voller Erinnerungen Manchmal reicht schon ein Duft, um mich zurückzutragen. Ein warmer Sommernachmittag, das Fenster weit geöffnet, der Tisch gedeckt mit einer einfachen, aber kostbaren Köstlichkeit: ein Stück Käsekuchen. Ich erinnere mich daran, wie ich als Kind mit der Gabel vorsichtig durch die cremige Mitte glitt und dabei versuchte, das goldene Stück ganz langsam zu essen – in der Hoffnung, dass der Moment ein kleines bisschen länger bleibt. Es war nie nur Kuchen. Es war Geborgenheit, Freude, ein leiser Zauber. Cheesecake – mehr als ein Kuchen Es gibt Kuchen, die kommen und gehen – und dann gibt es Cheesecake. Für mich ist er kein einfaches Dessert, sondern eine Geschichte, die man schmecken kann. Eine Geschichte, die sich von der Antike bis in unsere heutige Zeit spannt, immer wieder neu erfunden, immer wieder geliebt. Eine Reise durch die Zeit Schon die alten Griechen kannten eine frühe Form des Käsekuchens. Frischer Quar...