Geräucherte Lachs-Röllchen mit Frischkäse

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Elegantes Silvester-Buffet 2026 mit geräucherten Lachs-Röllchen auf silberner Platte, gefüllt mit Kräuter-Frischkäse, auf Gurkenscheiben angerichtet und mit Dill garniert.

Perfekt fürs Buffet: 

cremige Lachsrollen


Diese geräucherten Lachs-Röllchen mit Frischkäse sind ein echtes Highlight für jedes festliche Buffet und verbinden Genuss mit unkomplizierter Zubereitung. Der feine Räucherlachs harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung und sorgt für einen edlen, aber dennoch leichten Geschmack. Genau das macht sie so beliebt bei Gästen – sie wirken exklusiv, sind aber angenehm unaufdringlich und passen zu vielen anderen Speisen.

Gerade zu Silvester sind kleine Häppchen gefragt, die ohne großen Aufwand vorbereitet werden können und trotzdem Eindruck machen. Lachsrollen lassen sich hervorragend kombinieren, sehen stilvoll aus und sind schnell vergriffen. Sie eignen sich ideal als Fingerfood, da sie handlich sind und ohne Besteck genossen werden können. Ob auf einer großen Platte angerichtet oder als Teil eines vielfältigen Buffets – sie fügen sich nahtlos in jedes Party-Konzept ein.

Wer sein Buffet abwechslungsreich gestalten möchte, setzt mit solchen Lachsrollen auf eine sichere Wahl: modern, geschmackvoll und bei Jung und Alt beliebt. In Kombination mit weiteren kleinen Köstlichkeiten entsteht im Handumdrehen ein stimmiges Gesamtbild, das Genuss und Geselligkeit perfekt verbindet.


Geräucherte Lachs-Röllchen mit Frischkäse

Zutaten:

  • 200 g geräucherter Lachs, in dünnen Scheiben

  • 150 g Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)

  • 1 TL Zitronensaft

  • 1 TL Honig

  • Frische Kräuter (Dill, Schnittlauch), fein gehackt

  • Salz & Pfeffer

  • Optional: kleine Gurkenscheiben oder Blattsalat zum Servieren


Fingerfood-Liebling:


Zubereitung:

  1. Ich verrühre den Frischkäse mit Zitronensaft, Honig und den gehackten Kräutern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Jede Lachsscheibe lege ich flach auf das Schneidebrett und bestreiche sie dünn mit der Frischkäsemischung.

  3. Ich rolle die Lachsscheiben vorsichtig auf und fixiere sie, falls nötig, mit einem Zahnstocher.

  4. Zum Servieren richte ich die Röllchen auf kleinen Gurkenscheiben oder auf Blattsalat an.

Location: Deutschland

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