Grüne Genussreise: Drei Gänge voller Frische & Geschmack
Grüne Genussreise: Cremige Brokkoli-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen Brokkoli-Frikadellen mit Rosmarin-Kartoffeln & Joghurt-Dip Zartes Zitronen-Mousse mit Beeren Grüne Genussreise – Ein Menü voller Frische, Balance und Wohlfühlküche 🌿 Dieses grüne Drei-Gänge-Menü steht für moderne Genussküche: leicht, aromatisch und ausgewogen. Brokkoli als roter Faden bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch wertvolle Nährstoffe, während Zitrone und Kräuter für Frische sorgen. Damit dieses Menü geschmacklich wirklich überzeugt, kommt es weniger auf komplizierte Techniken an – sondern auf Feingefühl, Timing und die richtigen Details . Das Geheimnis einer wirklich cremigen Brokkoli-Suppe Eine Brokkoli‑Suppe zeichnet sich durch ihre cremige Zubereitung und ihre frische grüne Farbe aus. Entscheidend ist, dass der Brokkoli nicht zu lange gekocht wird. Zu langes Garen zerstört nicht nur die Farbe, sondern auch den feinen Eigengeschmack. Ein weiterer Erfolgsfaktor ist das Püriere...