Meal Prep

 🍱 Meal Prep Rezepte

Hier findest du leckere Meal-Prep-Rezepte, die sich perfekt zum Vorkochen, Portionieren und Aufwärmen eignen. Ob herzhaft, ausgewogen oder international inspiriert – alle Gerichte sind alltagstauglich, gut planbar und ideal für mehrere Tage.
So sparst du Zeit, isst bewusster und hast jederzeit etwas Gutes parat.

Alle Gerichte sind:

• mehrtägig haltbar

• aromastabil

• für Meal-Prep-Boxen optimiert

---------------------------------------------------------------------------

Fleisch & Geflügel:

Aprikosen-Hähnchenpfanne - Dein fruchtiger Meal-Prep-Retter: Schmeckt aufgewärmt am zweiten Tag fast noch besser als frisch gekocht.

Herzhafter Rouladen-Auflauf - Alle Aromen des Klassikers in einer Form – lässt sich perfekt am Vorabend vorbereiten und stressfrei in den Ofen schieben.

Carne Guisada - Würziger Schmortopf, der beim Aufwärmen immer besser und intensiver schmeckt.

Feuriges Chili Con Carne - Der Klassiker: Schmeckt aufgewärmt am besten und lässt sich wunderbar in großen Mengen einfrieren. 

Zwiebelhacksteaks mit Kräuter-Kartoffeln & Rahmwirsing - Bleibt durch die Soße saftig und lässt sich komplett stressfrei portionsweise aufwärmen. Ein kleiner Hinweis: Wenn du die Kartoffeln direkt mit in der Soße lagerst, nehmen sie das Aroma wunderbar auf.

Auberginen-Curry mit Kichererbsen und Lammfleisch - Ideal zum Vorkochen: Das Lammfleisch bleibt in der Soße saftig und die Auberginen nehmen die Gewürze perfekt auf.

Hähnchen à la Limone Royale mit duftendem Reis - Das Hähnchen bleibt in der cremigen Zitronensoße sehr saftig und der Reis nimmt die Aromen beim Aufwärmen wunderbar auf.

Grünkohl mit Kassler, Mettwurst und Kartoffel-Kräuter-Stampf - Absolutes Top-Meal-Prep: Gewinnt massiv durch Aufwärmen und Durchziehen. Kartoffel-Kräuter-Stampf nur bedingt: Benötigt beim Aufwärmen nur einen Schluck Flüssigkeit, um wieder geschmeidig zu werden.

Marokkanischer Grünkohl mit Mandel-Harissa-Hack - Hervorragendes Meal Prep: Alles zieht perfekt durch und das Hack bleibt saftig.

Hühnerfrikassee mit Reis - Ein absoluter Klassiker zum Vorbereiten, da das Fleisch in der Sauce zart bleibt und alles beim Aufwärmen sogar noch harmonischer schmeckt.

Hühnersuppe mit Queller - Wohltuend, leicht und perfekt vorzukochen – diese Suppe bringt dir die nötige Energie für die ganze Woche!

Hochzeitssuppe - Perfekt zum Vorbereiten, da sie aufgewärmt noch kräftiger schmeckt.

Rezept: 30-Minuten-Gericht: Putengeschnetzeltes mit Paprika und Zwiebeln - Ein schnelles Pfannengericht, das beim Aufwärmen saftig bleibt und ideal für deine Mittagspause ist.

Knuspriger Schweinsbraten mit Kräuterkruste - Bleibt in der Sauce super zart und schmeckt aufgewärmt noch besser.

Hähnchenkeulen in Achiote-Marinade - Die Marinade zieht tief ins Fleisch ein, wodurch es beim Aufwärmen besonders aromatisch und saftig bleibt.

Überbackenes Schweinesteak - Die Käseschicht hält das Steak beim Erhitzen schön saftig und schützt es vor dem Austrocknen. 

Österreichischer Surbraten - Erwärme ihn langsam in etwas Bratensaft, damit er nicht austrocknet.

Hähnchen-Pfirsich-Gratin mit Curry-Sahnesauce - Übergieße den Reis beim Aufwärmen mit extra Sauce für maximale Saftigkeit.

Paprika-Hackfleisch-Auflauf - Schmeckt durchgezogen am zweiten Tag fast noch besser.

Fluffige Frikadellen mit bunten Dips - Brate die Frikadellen vor und bewahre die Dips in separaten kleinen Boxen auf.

Überbackene Kartoffeln mit Hackfleisch und Sahnesauce - Hält sich 3 Tage im Kühlschrank und schmeckt aufgewärmt sogar noch intensiver.

Schaschliktopf "Feurige Party" mit Reis - Das Fleisch bleibt saftig und die Sauce wird durch das Stehenlassen nur noch kräftiger.

Kohlroulade mit Rote-Bete & Hack - Die Rouladen lassen sich prima in größeren Mengen vorkochen. Im Kühlschrank halten sie sich mehrere Tage.

Mediterrane Wirsingtorte mit Crunch - Ein praktisches Gericht, das sich wunderbar portionieren und am nächsten Tag erneut im Ofen erwärmen lässt.

Asiatische Wirsingtorte - Backe die Torte bei 160°C für etwa 15 bis 20 Minuten auf. Decke sie eventuell mit etwas Backpapier ab. 

Bunte Gemüsepfanne mit Reis und Hackfleisch - Die Pfanne bleibt im Kühlschrank etwa drei Tage frisch.

Einfache und leckere Kohlrouladen - Die Rouladen halten sich gekühlt etwa drei Tage und lassen sich auch super einfrieren.

Hackfleisch-Gemüse-Gratin mit Käse - Du kannst das Gratin prima im Ofen erwärmen, decke es dabei am besten mit etwas Folie ab, damit der Käse schön weich bleibt.

Ungarisches Rindergulasch - Das Gulasch lässt sich super in riesigen Portionen vorbereiten und über Tage hinweg unkompliziert aufwärmen.

Köstliche Rinderrouladen - Die Rouladen halten sich gekühlt drei Tage und schmecken durchgezogen beim Aufwärmen sogar noch besser. 

Westfälischer Pfefferpotthast - Dieses Rindfleischgericht hält sich gekühlt drei bis vier Tage und gewinnt durch das Aufwärmen an Aroma. 

Mangosalat & Putenschnitzel - Brate das Fleisch frisch an und bewahre den Salat getrennt auf, damit das Obst im Kühlschrank zwei Tage saftig bleibt.

Cremige Hähnchen-Broccoli-Pasta - Halte die Nudeln etwas bissfester und rühre beim Aufwärmen einen Schluck Wasser unter, damit die Soße zwei Tage lang perfekt cremig bleibt.

Pfefferrahmschnitzel mit pikanter Pfefferrahmsauce - Lagere Fleisch und Sauce zusammen im Kühlschrank, damit das Fleisch beim Aufwärmen nach zwei Tagen wunderbar zart und saftig bleibt.

Kalbfleischfrikadellen nach türkischer Art - Brate die Frikadellen wegen der Salmonellengefahr bei Hackfleisch immer sofort komplett durch, bevor du sie für zwei Tage im Kühlschrank lagerst.

Hackfleischbällchen mit Currysauce - Brate die Hackbällchen scharf an und gib sie direkt in die Sauce, so bleibt alles zwei Tage lang im Kühlschrank frisch.

Hackfleisch-Lasagne - Schneide die Lasagne erst nach dem vollständigen Erkalten in Quadrate, damit die Schichten beim Einpacken perfekt in Form bleiben. Die Lasagne lässt sich hervorragend portionsweise einfrieren und im Ofen saftig wieder aufbacken. 

Hauptgerichte:

Kinderliebling: Paprika-Schinken-Pfannkuchen - Lassen sich problemlos aufwärmen oder kalt essen; der Teig bleibt stabil.

Schnelle Grünkohlpfanne mit Mettenden und Kartoffeln - Wie jeder gute Eintopf wird diese Pfanne durch das Aufwärmen nur noch besser und herzhafter.

Penne-Gratin mit Schinken und Spinat - Der Auflauf zieht toll durch und schmeckt aufgewärmt noch viel saftiger.

Kürbis-Pasta mit Knoblauch und Spinat - Schmeckt aufgewärmt super, da die Sauce die Nudeln perfekt umschließt.

Hefeklöße mit Aprikosenkompott - Super vorzubereiten und im Dampf schnell wieder fluffig warm.

Bauern-Frittata mit Schinken, Paprika & Pilzen - Schmeckt auch am nächsten Tag kalt oder kurz in der Pfanne erwärmt klasse.

Tortellini-Gemüse-Auflauf - Lässt sich prima portionieren und behält beim Aufwärmen seine cremige Konsistenz.

Oliven-Pasta - Schmeckt aufgewärmt noch intensiver und aromatischer.

Putenfleisch mit Mischgemüse in Rahmsauce und Bulgur - Ein Klassiker, der beim Aufwärmen sogar noch besser schmeckt, da das Fleisch in der Sauce zart bleibt.

Kunterbuntes Gemüse-Hähnchen-Frikadellen-Menü - Portioniere das komplette Menü in Bento-Boxen, damit die Beilagen beim Aufwärmen in der Mikrowelle schön knackig bleiben.

Reibeplätzchen mit herzhaftem Mettenden-Spargel-Ragout - Hält 2 Tage; brate die Plätzchen kurz in der Pfanne auf, damit sie wieder richtig knusprig werden.

Westfälisches Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffeln - Trenne das Fleisch vor dem Kühlen am besten direkt vom Knochen, damit du es später schneller und gleichmäßiger erwärmen kannst. Du kannst das Gericht dann super in fest schließende Dosen packen, so bleibt es im Kühlschrank tagelang frisch.

Vegane Wirsingtorte - Erwärme die Tortenstücke im Ofen bei 160°C. So wird der Wirsing wieder richtig heiß und bleibt trotzdem saftig. 

Wirsing-Champignon-Pfanne mit Knusperkartoffeln - Bewahre die Kartoffeln separat auf. So bleiben sie beim Aufwärmen in der Pfanne schön knusprig.

Couscous mit Gemüse und Harissa - Das Gericht schmeckt am zweiten Tag noch besser. Die Gewürze ziehen dann richtig durch.

Steckrüben-Gratin mit Blauschimmelkäse und karamellisierten Walnüssen - Das Gratin schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Der Käse zieht dann richtig durch. Halte die Nüsse separat bereit. Streue sie erst kurz vor dem Essen darüber.

Fettucelle mit cremiger Rinderhack-Schafskäse-Sahnesauce - Die Nudeln saugen die Sauce schnell auf. Gib beim Aufwärmen einfach einen Schluck Wasser dazu.

Indisches Linsencurry mit Kokosmilch und Basmatireis - Curry und Reis lassen sich super getrennt aufwärmen.

Klassischer Erbseneintopf - Der Eintopf lässt sich perfekt portionsweise einfrieren und wieder aufwärmen.

Grünkohl mit Mettwurst und Kassler - Grünkohl ist das perfekte Meal Prep Gericht. Er gewinnt durch das Durchziehen deutlich an Aroma.

Möhren-Schwarzwurzeln-Pfanne - Das Gemüse bleibt beim Aufwärmen schön knackig und behält seinen Biss.

Weißkohl-Bourguignon mit Rotwein und Speck - Dieses Gericht lässt sich wunderbar wieder aufwärmen und wird durch das Durchziehen noch aromatischer.

Gesunder Gemüseauflauf mit Cashews - Der Auflauf lässt sich am nächsten Tag wunderbar im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen.

Cremige Pilzpfanne mit Lauchzwiebeln und Speck - Die Pfanne hält sich im Kühlschrank etwa zwei Tage.

Süßkartoffel-Falafel mit Joghurt-Dip - Die Falafel lassen sich prima vorbereiten und schmecken auch kalt im Wrap fantastisch.

Fleischwurst-Quiche mit Lauch und Käse - Die Quiche bleibt drei Tage frisch und lässt sich wunderbar in Stücken kurz im Ofen aufwärmen.

Hähnchen-Gemüse-Gratin mit Käse - Das Gratin hält sich zwei Tage frisch, aber die Sauce dickt beim Kühlen stark nach – gib beim Aufwärmen einfach einen Schuss Sahne oder Milch dazu. 

Sauerkraut-Auflauf - Du kannst ihn perfekt portionsweise einfrieren und bei Bedarf einfach direkt im Ofen bei 160 Grad langsam wieder aufwärmen.

Trofie al Pesto - Erwärme sie mit einem Schluck Nudelwasser in der Pfanne, damit das Pesto wieder cremig wird und der Basilikum sein Aroma behält.

Herzhaftes Fladenbrot mit Spinat-Feta-Füllung - Backe es kurz im Ofen auf, damit der Teig wieder schön knusprig wird.

Kartoffelpuffer-Auflauf mit Kassler und Sauerkraut - Das Sauerkraut zieht beim Stehen richtig schön durch und schmeckt aufgewärmt fast noch besser.

Omas Falscher Hase mit Salzkartoffeln und glacierten Möhren - Den Hackbraten am besten in der Soße aufwärmen, damit das Fleisch schön saftig bleibt.

Champignon-Spätzlepfanne mit Speck - Brate die Spätzle beim Aufwärmen kurz in der Pfanne an, damit sie wieder schön bissfest werden. 

Schweizer-Auflauf - Der Käse bleibt beim erneuten Erhitzen schön cremig und verbindet alle Zutaten perfekt.

Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella - Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben und lege sie erst nach der Hälfte der Aufwärmzeit obenauf, damit der Käse schön verläuft, ohne zäh zu werden. Lass den Auflauf vor dem Verschließen der Dose komplett auskühlen, damit sich kein Schwitzwasser bildet, das den Mozzarella zäh macht.

Quiche Lorraine - Schiebe die Stücke für fünf Minuten in den heißen Ofen, damit der Teig seine Festigkeit zurückerhält und wie frisch gebacken schmeckt. Die Quiche bleibt im Kühlschrank drei Tage lang stabil.

Eier-Wurstragout in Paprikasahnesauce - Gib die hartgekochten Eier erst nach dem Aufwärmen in die heiße Sauce, damit sie nicht gummiartig werden.

Vegetarisches Geschnetzeltes mit Champignons und Reis - Trenne den Reis strikt vom Geschnetzelten, damit er nicht die gesamte Sauce aufsaugt und beim Essen trocken wird. In separaten Boxen bleibt die Sauce cremig und der Reis behält zwei Tage lang seinen Biss. 

Linsenbolognese mit Safranrisotto - Koche einen Teil Risotto nur bissfest, damit es beim Aufwärmen in der Mikrowelle durch den Dampf der Bolognese perfekt nach gart. In getrennten Behältern bleibt die leuchtende Farbe des Safrans zwei Tage lang erhalten.

Käse-Quiche mit Speck und Lauch - Die einzelnen Stücke lassen sich prima im Ofen aufbacken.

Sesam-Nudeln - Die Sauce zieht über Nacht wunderbar ein und schmeckt kalt oder warm hervorragend. Packe die gerösteten Erdnüsse oder Extra-Sesam in ein kleines separates Tütchen, damit sie bis zum Verzehr knackig bleiben.

Updrögt Bohnen - Koche dieses traditionelle Gericht am besten schon einen Tag vorher, damit der Speck sein rauchiges Aroma voll an die Bohnen abgibt. Der Eintopf lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren und verliert beim Aufwärmen nichts von seiner Qualität. 

Veganes Ragout "Süßkartoffel-Zauber" - Das Ragout schmeckt aufgewärmt noch besser, da die Süßkartoffeln die Gewürze über Nacht perfekt aufsaugen. 

Chili con Carne mit Reis - Das Chili lässt sich hervorragend in großen Mengen vorkochen und portionsweise für die ganze Woche einfrieren.

Hühnerfrikassee mit Reis - Die cremige Sauce zieht über Nacht wunderbar durch, allerdings solltest du den Reis separat lagern, damit er nicht die ganze Flüssigkeit aufsaugt.

Ratatouille für vegane Genießer - Das Gemüse behält seine Struktur am besten, wenn du es nur kurz anbrätst, da es beim Aufwärmen noch nach gart. 

Pad Thai mit Gemüse und Tofu -  Gib einen Schluck Wasser zum Pad Thai beim Erhitzen, damit die Reisnudeln wieder geschmeidig werden.

Weißkohleintopf mit Schweinebauch - Koche das Fleisch lange genug, damit es beim Aufwärmen weich bleibt und nicht zäh wird.

Käse-Schinken-Ofenpfannkuchen - Schneide den Pfannkuchen in Quadrate und schichte sie mit Backpapier getrennt in deine Dose. Genieße sie am nächsten Tag einfach kalt oder kurz erwärmt.

Pilzragout mit Nudeln - Verrühre die Nudeln erst nach dem Erwärmen mit dem Ragout, damit sie bissfest bleiben.

Gnocchi mit Spinat-Sahne-Soße - Brate die Gnocchi kurz in der Pfanne an, bevor du sie mit der Soße mischst.

Hackfleischauflauf - Nutze rechteckige Glasbehälter, um den Platz im Kühlschrank optimal auszunutzen. Stich mit einer Gabel Löcher in die Oberfläche, damit die Hitze beim Aufwärmen schneller in die Mitte zieht.

Curry-Puten-Pasta in cremiger Sauce - Diese cremige Pasta lässt sich perfekt für zwei Tage vorkochen und einfach im Büro oder zu Hause aufwärmen. Lagere die Pasta in einer luftdichten Dose maximal zwei Tage, damit das Fleisch saftig bleibt.

Asia‑Erdnuss‑Pasta mit Crunch‑Gemüse - Deine Erdnuss-Pasta bleibt in einer Glasbox zwei Tage knackig und lässt sich prima kalt oder warm genießen. Die Erdnusssauce macht die Pasta zu einem idealen kalten Nudelsalat für deine Mittagspause am nächsten Tag.

Eintöpfe & Suppen:

Klassische Hühnersuppe - Wärmende Kraft aus dem Topf – perfekt zum Portionieren und als schneller Vorrat bei Erkältungswetter.

Kohlrabi-Eintopf mit Hackfleisch - Ein echter Kinderliebling, der sich wunderbar in großen Mengen vorkochen und portionsweise aufwärmen lässt.

Kürbis-Ingwer-Suppe - Cremiger Vorrat mit sanfter Schärfe – schmeckt nach jedem Aufwärmen noch intensiver.

Champignon-Cremesuppe mit Kräuter-Croutons - Cremig vorkochen, Croutons erst beim Servieren für den Crunch zufügen.

Blumenkohlsuppe mit Ananas-Curry - Die fruchtige Curry-Note zieht wunderbar durch und macht das Aufwärmen zum Genuss.

Deftige Bohnensuppe mit Wurst - Klassisches Eintopf-Wunder: Sättigt gut und schmeckt am nächsten Tag noch intensiver.

Geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen - Ideal für Meal Prep: Das Röstaroma wird durch das Durchziehen noch kräftiger.

Cremige Steinpilzsuppe - Ein Traum für den nächsten Tag, da die Pilze richtig schön nachziehen und die Suppe noch cremiger wird. 

Deftige Kartoffelsuppe mit Hackfleisch - Ein idealer Meal-Prep-Eintopf, der durchgezogen am zweiten Tag noch kräftiger schmeckt.

Cremige Tomaten-Miso-Suppe - Die Umami-Note vertieft sich beim Lagern und macht die Suppe beim Aufwärmen noch intensiver. 

Cremige Blumenkohlsuppe mit Croutons und Röstzwiebeln - Die Suppe lässt sich prima aufwärmen, aber die Toppings solltest du für den Crunch erst kurz vor dem Servieren darüber geben. 

Cremige Spargelsuppe mit Ziegenkäse-Croutons - Lagere die Suppe und die Croutons getrennt, damit das Brot schön knusprig bleibt.

Oma’s Kohlrabi-Hackfleischtopf - Erhitze den Eintopf nur kurz, damit das Gemüse in der klaren Brühe schön knackig bleibt.

Soljanka mit Letscho - Ein absoluter Klassiker zum Vorbereiten, da die säuerliche Note beim Aufwärmen sogar noch harmonischer schmeckt.

Möhren-Hackfleisch-Suppe mit Grießnockerln - Gib die Nockerln mit etwas Brühe in eine extra Dose, so bleiben sie saftig und weichen nicht auf.

Leberknödelsuppe mit frischen Kräutern - Bewahre die Knödel separat von der Brühe auf, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit aufsaugen und ihre lockere Konsistenz behalten.

Bauerntopf mit Paprika, Kartoffeln und Hackfleisch - Portioniere den Topf direkt in mikrowellenfeste Dosen, so hast du im Büro in 4 Minuten ein gesundes Mittagessen.

Käsegnocchi in duftender Hühnerbrühe mit frischen Kräutern - Transportiere Brühe und Gnocchi getrennt, damit sie beim Aufwärmen nicht matschig werden.

Grünkohleintopf - Hält 3–4 Tage im Kühlschrank und schmeckt durchgezogen am zweiten Tag fast noch besser.

Cremige Kartoffelsuppe mit gerösteten Mettenden - Hält 3 Tage und die Mettenden am besten separat verpacken, damit sie beim Aufwärmen schön knackig bleiben.

Zwiebel-Karotten-Suppe mit Parmesan-Croûtons - Im Kühlschrank bleibt sie 3 Tage gut. Die Croûtons erst zum Servieren dazugeben.

Kürbiseintopf mit Rindfleisch - Ein klassisches Gericht zum Vorkochen. Das Fleisch wird durch das erneute Erhitzen oft noch zarter.

Gemüseeintopf "Quer durch den Garten" - Dieser Eintopf schmeckt am zweiten Tag oft noch besser, da das Gemüse richtig gut durchziehen kann.

Flädlesuppe - Bewahre die Pfannkuchenstreifen einfach getrennt auf. Sie bleiben in der heißen Suppe dann schön bissfest.

Hühner-Nudel-Eintopf - Koche die Nudeln am besten separat und gib sie erst beim Aufwärmen dazu, damit sie nicht matschig werden.

Harira - Diese Suppe schmeckt aufgewärmt noch intensiver. Du kannst sie problemlos für drei Tage vorbereiten. 

Frankfurter Kräutersuppe - Die Suppe ist ideal zum Vorkochen. Die Kräuter entfalten ihr Aroma beim Durchziehen besonders gut.

Linseneintopf mit Kartoffeln - vegetarisch - Eintöpfe wie dieser sind perfekt für Meal Prep, da sie aufgewärmt noch besser schmecken.

Kürbiscremesuppe mit Curry-Croutons - Die Suppe hält sich etwa drei Tage frisch, die Croutons solltest du aber erst kurz vor dem Servieren dazugeben.

Schwarzwurzel-Suppe mit Haselnuss-Crunch und Trüffelöl - Die Suppe ist perfekt für Meal Prep, aber lagere den Crunch unbedingt in einer extra Dose. 

Kürbiscremesuppe mit knusprigen Kürbiskernen - Die Suppe lässt sich super einfrieren, am besten taust du sie über Nacht im Kühlschrank auf und rührst beim Erhitzen einen Schluck Wasser unter. 

Schmand-Bohnensuppe - Die Suppe lässt sich wunderbar in Portionen einfrieren und später genießen.

Blumenkohlsuppe mit Kokos und Chili – vegan - Du kannst sie problemlos in großen Mengen vorkochen und über die Woche verteilt essen.

Cremige Zwiebel-Erbsen-Suppe mit Weißwein-Sahne - Diese Suppe ist ein echtes Meal-Prep-Wunder für die Vorratshaltung. Du kannst sie bequem einfrieren und bei Bedarf ohne Qualitätsverlust für alle auftauen.

Blumenkohlcremesuppe - Du kannst die Suppe vier Tage im Kühlschrank lagern oder für längere Zeit portionsweise einfrieren. 

Orangen-Minz-Süßkartoffelsuppe - Koche eine große Portion vor und fülle sie heiß in Gläser, so hast du vier Tage lang ein schnelles Mittagessen parat.

Deftige Gulaschsuppe - Koche die Suppe am besten einen Tag vorher, damit das Fleisch richtig zart wird; sie schmeckt aufgewärmt über drei Tage sogar immer besser.

Steckrübeneintopf - Erwärme die ganze Knolle kurz in der Mikrowelle (etwa zwei Minuten bei 600 Watt), so lässt sie sich mühelos schälen und zügig für deine gesamte Woche verarbeiten.

Tomatensuppe mit roten Linsen - Dieses Gericht schmeckt durchgezogen am zweiten Tag sogar noch besser. Füge beim Aufwärmen einen kleinen Schluck Wasser hinzu, da die Linsen in der Vorratsdose stark nachdicken.

Tomatensuppe mit Tortellini - Gib die Tortellini erst beim Aufwärmen direkt in die heiße Suppe, so bleiben sie bissfest und saugen sich im Kühlschrank nicht voll. Verfeinere deine Portion nach dem Erhitzen mit ein paar frischen Basilikumblättern für einen richtig intensiven Geschmack.

Pfifferlingcremesuppe - Verwende zum Anbraten der Pilze etwas Olivenöl, damit sie in der Dose nicht zusammenkleben. Getrennt aufbewahrt schmeckt es auch am nächsten Tag wie frisch gekocht.

Spinat-Kürbis-Suppe mit Kokosmilch - Rühre beim Aufwärmen einen Schluck Wasser unter, um die ursprüngliche Bindung der Kokosmilch wiederherzustellen. Lagere die Suppe in Glasbehältern, damit der Kürbis keine Verfärbungen am Material hinterlässt.

Fenchel-Suppe -  Fülle die Suppe heiß in Gläser ab, damit sie im Kühlschrank bis zu vier Tage haltbar bleibt. Durch das heiße Abfüllen in saubere Gläser erzeugst du ein leichtes Vakuum, das die Suppe länger frisch hält.

Veganer Spitzkohleintopf - Kühle den Eintopf nach dem Kochen schnell ab, damit der Spitzkohl seine zarte Struktur und die Kokosmilch ihr frisches Aroma behält. 

Cremige Weißweinsuppe mit knusprigen Zimtcroutons - Bewahre die Croutons in einem separaten Glas bei Zimmertemperatur auf, damit sie schön kross bleiben.

Deftiger Erbseneintopf mit Fleisch - Gib beim Aufwärmen etwas Wasser dazu, da die Erbsen stark nachdicken.

Salate:

Einfacher Spitzkohlsalat mit Möhren - Bleibt im Kühlschrank tagelang knackig – die ideale Vitamin-Beilage zum Vorbereiten.

Bohnensalat mit Petersilie (Potluck-Style) - Zieht ideal über Nacht durch und bleibt auf dem Buffet stundenlang frisch und knackig.

Coleslaw - Er schmeckt nach einer Nacht im Kühlschrank erst so richtig gut.

Zwiebelsalat - Lass den Salat über Nacht ziehen, damit die Zwiebeln schön mürbe werden; er hält sich drei Tage im Kühlschrank.

Zucchinisalat - Der Salat bleibt im Kühlschrank zwei Tage lang frisch und knackig.

Vegetarisch:

Süßkartoffel-Püree mit Vanille-Curry-Salz - Behält seine cremige Konsistenz beim Aufwärmen (mit einem kleinen Schuss Wasser oder Milch) perfekt bei und harmoniert toll mit der feinen Gewürznote.

Apfel-Pflaumen-Brot mit Zimt - Saftig, würzig und hält sich tagelang frisch für dein Frühstück.

Quark-Auflauf mit Obst - Ein tolles Meal Prep Rezept, da der Auflauf auch kalt oder kurz aufgewärmt wunderbar cremig bleibt.

Ziegenkäse-Pflaumen-Walnuss-Tarte - Ein feiner Genuss, der auch kalt oder kurz erwärmt hervorragend schmeckt.

Überbackene Honig-Möhren mit Käse - Ein super Meal Prep, da die Möhren in der Sauce nachziehen und beim Aufwärmen toll schmecken. 

Pilzragout mit Serviettenknödeln - Die Sauce zieht herrlich durch und die Knödel bleiben beim Erwärmen perfekt.

Blumenkohl-Makkaroni-Gratin - Sättigend und cremig, perfekt zum Portionieren und Aufwärmen für das Büro.

Spitzkohl-Paprika-Polenta in 30 Min. - Streiche die Polenta glatt und brate sie am Folgetag für neuen Crunch kurz an.

Nan-e-Barbari - Persisches Fladenbrot - Du kannst das Brot super einfrieren und bei Bedarf scheibenweise im Toaster knusprig machen.

Schupfnudel-Pfanne mit Gemüse & Käse - Brate die Schupfnudeln vorher schön goldbraun an, dann behalten sie auch nach dem Aufwärmen ihren Biss. Füge beim Aufwärmen einen Schluck Wasser hinzu, damit der Käse wieder cremig wird.

Knoblauchsuppe mit Rosmarin-Croutons - Pack die Croutons in eine extra Dose, damit sie knusprig bleiben und erst kurz vor dem Essen in die heiße Suppe kommen.

Cremiges Weißkohl-Curry - Ein tolles Gericht zum Aufwärmen, da es nach dem Durchziehen noch besser schmeckt.

Herbstlicher Gemüseeintopf - Der Eintopf hält sich gekühlt etwa drei Tage und schmeckt aufgewärmt besonders gut.

Maccheroni mit Zucchini-Mandel-Pesto - Vermische das Pesto erst direkt vor dem Essen mit den Nudeln, damit alles frisch und appetitlich bleibt. 

Blumenkohl-Kartoffel-Karotten-Suppe mit Thymian-Sahne - Die Suppe lässt sich hervorragend für mehrere Tage vorbereiten. Das Gemüse behält seine Vitamine und die cremige Konsistenz überzeugt auch beim zweiten Aufwärmen.

Buttermilch-Pfannkuchen - Dieses Rezept ist ideal für Meal Prep, da der Teig auch über Nacht im Kühlschrank ruhen kann. Oder backe die Pfannkuchen vor, staple sie und wärme sie morgens einfach kurz im Toaster auf.

Spaghetti mit cremiger Limettensauce - Erwärme die Sauce ganz langsam bei geringer Hitze und rühre ständig um, damit die cremige Bindung zwei Tage lang perfekt erhalten bleibt.

Edelpilz-Spargel-Lasagne – Eine Delikatesse für Gourmets - Backe die Lasagne direkt fertig und stelle sie kalt, damit du sie zwei Tage lang einfach nur portionieren musst.

Feurige Rigatoni mit Arrabbiata-Sauce - Fülle die fertige Pasta in Dosen und lagere sie kühl, so hast du zwei Tage lang ein fixes Mittagessen.

Steckrüben-Möhren-Curry - Hebe dir einen kleinen Rest der Kokosmilch für den Moment des Erhitzens auf, damit dein Curry zwei Tage lang wunderbar cremig glänzt.

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Tomatensauce - Da kein Käse isoliert, bleibt das Gemüse in der Tomatensauce besonders saftig und lässt sich prima portionieren.

Vegan:

Apfel-Karotten-Suppe - Fruchtig, gesund und perfekt zum Vorkochen für deine Mittagspause. 

Mexikanischer Gemüsereis - Ein buntes Pfannengericht, das sich fix erwärmen lässt und wunderbar sättigt.

Exotisches Blumenkohl-Curry mit Mango und Cashewmus - Das Curry schmeckt aufgewärmt super fruchtig.

Exotischer Gemüseeintopf - Bereite am besten gleich eine größere Menge zu. Aufgewärmt schmeckt er dir am nächsten Tag fast noch besser.

Weißkohl-Curry mit Jasminreis - Brate den Kohl für mehr Geschmack kräftig an. Der Reis lässt sich am nächsten Tag super mit etwas Wasser in der Pfanne auffrischen.

Karotten-Ingwersuppe - Du kannst die Suppe perfekt in Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie lässt sich mittags im Büro schnell und unkompliziert erwärmen.

Kürbis-Kokos-Curry mit Basmatireis - Das Curry bleibt im Kühlschrank etwa drei Tage frisch und lässt sich wunderbar aufwärmen.

Linsensuppe mit Spinat - Die Suppe bleibt im Kühlschrank etwa drei Tage frisch.

Chia Pudding mit Mango - laktosefrei & vegan - Der Pudding hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und ist morgens sofort griffbereit. 

Exotisches Pfirsich-Kartoffel-Curry mit Kokosmilch - Die exotischen Aromen ziehen über Nacht richtig schön durch und machen deine Mittagspause zum Highlight. 

Überbackene Bärlauch-Pasta - vegan und laktosefrei - Im Kühlschrank bleibt die Pasta in luftdichten Glasdosen drei Tage lang frisch und verzehrbereit.

Kuru Fasulye & Pilaw - Koche den Eintopf einen Tag früher, da die Bohnen über Nacht im eigenen Saft noch viel besser werden.

Kartoffelsalat mit buntem Gemüse - Vermenge die Kartoffeln noch warm mit der Marinade, damit sie den Geschmack voll aufsaugen und auch nach zwei Tagen im Kühlschrank nicht trocken schmecken.

Mexikanische Kartoffelsuppe - Die Suppe lässt sich ideal portionsweise einfrieren und bei Bedarf schnell im Topf erwärmen.

Wirsingrouladen gefüllt mit roten Linsen und Gemüse - Die Rouladen lassen sich fertig gewickelt und gegart perfekt einfrieren und bei Bedarf direkt in der Sauce aufwärmen.

Kohlrouladen - Die Kohlrouladen schmecken aufgewärmt fast noch besser, da die Füllung richtig gut durchzieht.

Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch und Basmatireis - Lagere das Curry in einem Glas und fülle den Reis in eine separate Box um.

Beilagen:

Sauerkraut mit Ananas - Das Gericht bleibt im Kühlschrank 4 Tage frisch. Durch den Schmalz wird es beim Aufwärmen besonders aromatisch.

Avocado-Süßkartoffel-Püree mit gerösteten Paprika - Drücke eine Klarsichtfolie direkt auf das Püree. Das verhindert braune Stellen beim Lagern.

Parmesan-Rosenkohl mit Granatapfel - Fülle den Rosenkohl nach dem Abkühlen um. Er hält sich drei Tage frisch. Vermische die Granatapfelkerne erst kurz vor dem Servieren mit dem warmen Rosenkohl, damit sie frisch und knackig bleiben.

Köstliche Semmelknödel - Du kannst sie prima in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.

Rotkohl mit Zimt und Orange - Der Rotkohl schmeckt aufgewärmt noch besser und lässt sich super vorkochen.

Kürbis-Kartoffelstampf - Der Stampf lässt sich super aufwärmen und wird mit einem Schluck Milch wieder cremig.

Cremiger Blumenkohl in Weißer Sauce - Du kombinierst den vorbereiteten Kohl einfach blitzschnell mit frischen Beilagen für deine ganze Familie. 

Zitronenreis - Lagere den Reis in einer flachen Dose und rühre beim Aufwärmen einen Teelöffel Wasser unter, damit er wieder locker und fluffig wird. 

Kichererbsen-Kürbispüree - In einer luftdichten Box bleibt das Püree im Kühlschrank drei Tage lang cremig und lecker. 

Orangen-Hollandaise - Erwärme die Sauce vorsichtig im Wasserbad, statt sie direkt aufzukochen, damit die Bindung stabil bleibt. Diese Variante hält sich im kältesten Fach deines Kühlschranks bis zum nächsten Tag.

Kohlrabi Deluxe - Decke das fertig gebackene Gratin beim Aufwärmen ab, damit der Kohlrabi saftig bleibt und der Käse nicht austrocknet.

Low Carb:

Kohlrouladen mit Hackfleisch und Tomatensoße (Low Carb) - Perfekt zum Vorkochen: Schmeckt aufgewärmt noch herzhafter und lässt sich prima einfrieren.

Gemüse-Quiche mit Mandelboden - Wird beim Abkühlen schnittfest; ideal zum Mitnehmen oder Aufwärmen. 

Zucchinibrot - Bleibt durch das Gemüse herrlich saftig und lässt sich prima scheibenweise einfrieren.

Mandelbrot - Diese proteinreiche Backidee hält lange frisch und ist die perfekte Basis für dein Frühstück.

Chiabrot - Die Chia-Samen binden die Feuchtigkeit optimal, sodass das Brot auch nach Tagen noch wie frisch gebacken schmeckt.

Avocado-Bananenbrot - Friere einzelne Scheiben ein, um sie bei Bedarf blitzschnell im Toaster aufzufrischen.

Blumenkohlsuppe - Die Suppe hält sich etwa drei Tage im Kühlschrank und schmeckt aufgewärmt noch cremiger.

Leinsamenbrot - Es schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig saftig und hält dich lange satt.

Walnussbrot - Das Brot bleibt in einem Leinenbeutel oder einer Holzbox bis zu fünf Tage lang saftig und frisch.

Blaubeer-Mandelbrot - Friere die Scheiben einzeln ein. Toaste die gefrorenen Scheiben kurz auf, damit dein gesundes Frühstück auch unter Zeitdruck immer gelingt.

Karotten-Chia-Brot - Schneide das Brot direkt nach dem Abkühlen in Scheiben und friere sie ein, damit du eine Woche lang dein gesundes Frühstück in Sekunden aufbackst.

Backen:

Apfel-Möhren-Brot - Bleibt durch Apfel und Möhre tagelang saftig und lässt sich prima einfrieren.

Apfel-Quarktaler mit Zimtkaramell - Bleiben durch den Quark saftig und schmecken auch kalt oder kurz erwärmt hervorragend.

Pogača od krumpira – Kroatisches Kartoffelbrot - Die Kartoffeln im Teig halten das Brot unglaublich lange frisch und saftig, perfekt zum Vorbereiten.

Früchtebrot mit kandierten Früchten und Nüssen - Absolutes Meal Prep Wunder: Es hält sich wochenlang frisch und gewinnt durch die Lagerung sogar an Geschmack.

Kokosbrötchen – Low Carb - Die Brötchen bleiben durch das Kokosmehl wunderbar kompakt und schmecken auch nach Tagen noch wie frisch aus dem Ofen.

Ayranbrot mit Knoblauchbutter - Ein fluffiger Genuss zum Grillen oder Snacken, der sich toll vorbereiten lässt und kurz aufgebacken wie frisch schmeckt. 

Olivenbrot - Bestreiche die Scheiben vor dem Verzehr mit etwas Olivenöl und backe sie kurz im Ofen auf, damit sie wieder wie frisch aus dem Steinofen schmecken. 

Quarkbrot - Hält 3 Tage frisch; am besten in ein Tuch gewickelt lagern, damit die Kruste schön bleibt.

Low Carb Bagels - Die Bagels lassen sich super auf Vorrat backen. Du kannst sie nach dem Abkühlen auch gut einfrieren.

Schmandwaffeln - Backe die Waffeln am besten nur hell aus, dann bleiben sie beim späteren Aufbacken im Toaster schön saftig.

Vanillewaffeln - Du kannst sie prima einfrieren und einzeln im Toaster aufbacken.

Apfel-Walnuss-Brot mit Zimt und Rosinen - Schneide das Brot nach dem Abkühlen in Scheiben. So kannst du es portionsweise einfrieren und bei Bedarf aufbacken. 

Low Carb Kürbisbrot – Ein Rezept für Anfänger - Schneide das Brot nach dem Abkühlen in Scheiben und friere sie ein. So hast du immer eine frische Portion parat. 

Schoko-Bananenbrot - Es bleibt in einer Dose tagelang feucht und schmeckt sogar noch intensiver, wenn es gut durchgezogen ist. 

Kartoffel-Bier-Brot - Durch die Kartoffeln bleibt das Brot besonders lange frisch und trocknet beim Aufbewahren kaum aus.

Haferkrustige Bauernbrötchen - Backe die Brötchen nur kurz vor und friere sie direkt nach dem Abkühlen ein, um sie morgens wie frisch vom Bäcker aufzubacken. Im Gefrierfach halten sich die Brötchen problemlos mehrere Wochen ohne Qualitätsverlust. 

Zitronenwaffeln - Staple die Waffeln versetzt, damit sie in der Box nicht aneinanderhaften.

Desserts:

Zitronentiramisu - Ein absoluter Gewinner für den nächsten Tag, da die Keks-Schichten perfekt durchziehen und die Zitrone erst dann ihre volle Frische entfaltet.

Superwackeliger Zitronen-Pudding - Perfekt im Glas portionierbar und im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.

Erdbeer-Tiramisu zum Verlieben - Bereite es einen Tag vorher zu, damit die Biskuits perfekt durchziehen und fest werden.

Sahniger Grießauflauf mit Apfel - Schneide den Auflauf in Stücke und wärme sie kurz auf, damit die Äpfel wieder schön saftig werden.

Apfelmus-Pfannkuchen mit Zimt-Vanille-Aroma - Bleiben 2 Tage frisch und schmecken auch kalt super als Snack zwischendurch.

Rotwein-Pflaumen - Fülle die Pflaumen samt Sud in sterile Schraubgläser, damit sie im Kühlschrank lange ihr volles Aroma behalten. Die Früchte ziehen über mehrere Tage hinweg noch besser durch und schmecken dann besonders intensiv.

Meal Prep Spezial: 1 Basis – 2 Gerichte:

Griechische Bohnensuppe mit Schweinefleisch & Mediterraner Reisauflauf - Einmal die Basis kochen und daraus zwei völlig verschiedene, frische Mahlzeiten für die Woche zaubern.

Cremige Hähnchen-Spinat-Pasta & Mediterrane Hähnchen-Pasta-Pfanne - Die Basis einmal vorbereiten und unter der Woche mit wenigen Handgriffen in zwei neue Gerichte verwandeln.

Baby & Kleinkind:

Karotten-Kartoffel-Brei mit Apfel (ab 4. Monat) - Ideal zum Vorkochen und Einfrieren – gesunder Vorrat für die kleinsten Genießer.

Rezept: Babybrei - Süßkartoffeln mit Apfel und Karotte - Fülle den Brei in kleine Portionen ab und friere sie ein, so hast du immer eine frische Mahlzeit parat. 

Babybrei: Karotten-Kartoffel-Brei mit Hähnchen - Den Brei einfach portionsweise einfrieren. Erwärme den Brei am besten langsam im Wasserbad. Rühre ihn dabei gut um. Prüfe vor dem Füttern unbedingt die Temperatur an deinem Handgelenk.

Süßkartoffel-Püree mit buntem Gemüse (ab 6. Mon.) - Der Brei hält sich im Kühlschrank etwa zwei Tage oder kann portionsweise eingefroren werden.

Karotten-Kartoffel-Brei mit Apfel (ab 4. Monat) - Friere den Brei in kleinen Silikonförmchen ein, so hast du drei Monate lang immer eine passende Portion griffbereit.