Armer Ritter - das Rezept für himmlisch-köstliche Frühstücksklassiker

 

Knusprig-goldene Versuchung: Armer Ritter

Arme Ritter sind ein traditionelles Gericht, das oft als Frühstück oder Dessert serviert wird. Die Zubereitung dieser leckeren Köstlichkeit ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Es ist ein großartiges Rezept zur Resteverwendung von altem Brot.

Bei der Herkunft von Arme Rittern gibt es verschiedene Theorien. Einige Quellen behaupten, dass sie erstmals im alten Rom zubereitet wurden. Damals verwendeten die Römer restliches Brot, um es in Milch zu tauchen und dann zu braten. Andere behaupten, dass das Rezept erstmals im Mittelalter in Frankreich auftauchte. In Frankreich nannte man sie "Pain perdu", was übersetzt "verlorenes Brot" bedeutet.

In vielen Ländern gibt es ähnliche Gerichte mit unterschiedlichen Namen und Zubereitungsweisen. In den USA werden sie als "French Toast" bezeichnet und oft mit Ahornsirup und Puderzucker serviert. In England sind Ähnlichkeiten zu "Eggy Bread" zu erkennen, bei dem das Brot in eine Ei-Milch Mischung getaucht und gebraten wird.

Die Zubereitung der Arme Ritter ist recht einfach. Zuerst wird altes Brot in Scheiben geschnitten. In einer Schüssel werden Eier mit Milch, Zucker und einer Prise Salz verquirlt. Die Brotscheiben werden dann in der Ei-Milch Mischung eingetaucht und in einer Pfanne mit heißer Butter goldbraun gebraten.

Arme Ritter sind ein köstliches und einfaches Gericht, das auf der ganzen Welt geliebt wird. Ob als Frühstück, Dessert oder Snack, sie sind immer eine leckere Art, altes Brot wiederzuverwenden. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße einen besonderen kulinarischen Genuss.

Armer Ritter

Zutaten:

• 400 g Weißbrot, in fingerdicke Scheiben geschnitten
• 250 ml Vollmilch
• 2 Eier
• 2 Zimtstangen
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• Butter oder Öl zum Ausbacken

Rezepte zum Frühstück:

Pochierte Eier

Bärlauch-Frischkäse

Chia-Brötchen

Marie, die kleine Fee & die Dinos - personalisiertes Kinderkoch- u. Backbuch, handmade

Erdbeer-Shake mit Hefeflocken

Fleischsalat

Zubereitung:

1. In einem beschichteten Topf Vollmilch, Zimtstangen und Zucker zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren die Zimtmilch ungefähr 10 Minuten sanft köcheln lassen.
2. Den Topf vom Herd nehmen. Die Zimtstangen herausholen und die Milch ungefähr 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Die Eier aufschlagen und in einem tiefen Teller mit einer Prise Salz verquirlen.
4. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
5. Das Brot für etwa zwei Minuten in der Zimtmilch einweichen. Dann die Weißbrotscheiben durch das Ei ziehen.
6. Die Brotscheiben nebeneinander in der Pfanne legen und bei mittlerer Hitze beidseitig, goldbraun ausbacken.
7. Zum Entfetten Armer Ritter auf zwei Lagen Küchenpapier legen. 
8. Nach Geschmack Armer Ritter mit Zucker oder Puderzucker bestreuen. Wer mag kann auch Honig oder Ahornsirup verwenden.

*Bild von ValverdeRedactor auf Pixabay