Thymian-Pilz-Pasta in feiner Sahnecreme

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Elegant angerichtete Thymian-Pilz-Pasta in feiner Sahnecreme auf einem schwarzen Teller. Die cremige Pasta mit goldbraun gebratenen Pilzen, frischem Thymian und feinen Parmesanspänen wird auf einem schwarz-weiß marmorierten Untergrund präsentiert. Im Hintergrund eine stilvolle schwarz-goldene Designer-Küche, die dem Gericht eine luxuriöse, feinschmeckerische Atmosphäre verleiht. - Elegantly plated thyme mushroom pasta in a delicate cream sauce served on a black plate. The creamy pasta with golden-brown mushrooms, fresh thyme, and fine shavings of Parmesan is presented on a black-and-white marble surface. In the background, a black-and-gold designer kitchen creates a luxurious, gourmet ambiance.

Feinschmecker‑Pasta ohne Küchenstress: 

Cremig, aromatisch & unfassbar einfach


Thymian‑Pilz‑Pasta in feiner Sahnecreme ist genau das richtige Gericht für alle, die nach einem langen Tag etwas Besonderes genießen möchten, ohne lange in der Küche zu stehen. Zarte Pilze, aromatischer Thymian und eine seidige Sahnecreme verbinden sich zu einer Pasta, die nach unkomplizierter Feierabendküche schmeckt – schnell zubereitet, herrlich cremig und voller Kräuterduft. Dieses Gericht trifft den Nerv moderner Genießer: wenig Aufwand, maximale Aromen, perfekte Konsistenz. Ideal für alle, die Wert auf hochwertige Zutaten, einfache Schritte und ein Ergebnis legen, das wie ein kleines Restaurant‑Highlight wirkt.

Die Kombination aus erdigen Pilzen und frischem Thymian sorgt für Tiefe und Eleganz, während die cremige Sauce die Pasta umhüllt und für echtes Wohlfühlpotenzial sorgt. Ob für den Solo‑Feierabend, ein entspanntes Dinner zu zweit oder als schnelles Familien-Genussgericht am Wochenende – diese Pasta bringt Komfort und Raffinesse auf einen Teller.


Thymian-Pilz-Pasta in feiner Sahnecreme

Kategorie: Feinschmecker / Vegetarisch / Pasta / Hauptgericht / schnelle Küche / Dinner mit Gästen / Wochenendküche / Herbst & Winter
Portionen: 5
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Benötigte Utensilien:

  • Großer Pastatopf

  • Große beschichtete Pfanne oder Sauteuse

  • Schneidebrett & scharfes Messer

  • Reibe (für Parmesan & Zitrone)

  • Holzlöffel oder Pfannenwender

  • Schöpfkelle

Zutaten:

Pasta & Pilze:

  • 500 g Pasta (Tagliatelle oder Pappardelle)

  • 300 g braune Champignons

  • 200 g Kräuterseitlinge

  • 100 g Shiitake (optional - es lohnt sich)

  • 2 EL Olivenöl extra vergine

  • 30 g Butter

Sahne-Thymian-Creme:

  • 300 ml Sahne (mind. 30 % Fett)

  • 150 ml Gemüsefond

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 2 TL frische Thymianblättchen

  • 40 g frisch geriebener Parmesan

  • 1 TL Zitronenabrieb (unbehandelt)

  • Salz, weißer Pfeffer

  • frisch geriebene Muskatnuss

Zum Toppen:

  • zusätzlicher Parmesan

  • frischer Thymian

  • optional: ein paar Tropfen Trüffelöl


Dein neues Lieblingsgericht:



Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Die Basis schaffen

Ich bringe einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen – es soll schmecken wie das Meer. Während das Wasser heiß wird, putze ich die Pilze sorgfältig und schneide sie in mundgerechte Scheiben. 

2. Pilze 

In einer großen Pfanne erhitze ich Olivenöl und Butter gemeinsam. Sobald die Butter leicht schäumt, gebe ich die Pilze hinein. Ich lasse sie in Ruhe braten, bis sie goldbraun sind und ihr Aroma voll entfalten. Erst dann salze ich sie leicht.

3. Würze & Tiefe

Ich füge den Knoblauch hinzu und lasse ihn kurz glasig werden. Der Duft von Knoblauch und Pilzen ist jetzt intensiv, aber nicht scharf. Nun streue ich den frischen Thymian ein – er verbindet alles mit seinem warmen Kräuterduft.

4. Die Creme

Ich lösche mit dem Gemüsefond ab und lasse ihn kurz einkochen. Dann gieße ich die Sahne dazu und lasse alles sanft köcheln, bis eine cremige, seidige Sauce entsteht. Mit Zitronenabrieb, weißem Pfeffer und einer Prise Muskat runde ich ab.

5. Pasta 

Die Pasta koche ich al dente und hebe sie direkt mit einer Schöpfkelle Nudelwasser in die Pfanne. Ich vermenge alles sorgfältig, gebe den Parmesan dazu und lasse die Sauce die Nudeln umhüllen. Bei Bedarf ergänze ich mit etwas Nudelwasser – für perfekte Bindung.

6. Vor dem Servieren

Ich schmecke ein letztes Mal ab, richte die Pasta großzügig an und vollende sie mit frischem Thymian, extra Parmesan und – wenn ich es besonders luxuriös mag – mit ein paar Tropfen Trüffelöl.


Location: Deutschland

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